① 藍莓醬製作
下面是真·藍莓醬教程:
材料:新鮮藍莓(多少隨便),檸檬(1隻),白糖(少許)
步驟:
1. 藍莓洗凈,放入不銹鋼鍋中;洗啊洗,要溫柔,藍莓很脆弱;
2. 加白糖,盡可能少。網上教程里的藍莓白糖比是8:1,我是憑感覺,750克藍莓實際上加糖最多20克,仍然很甜;
3. 檸檬切兩半,然後在你媳婦面前面帶笑容實際上已經使出吃奶的勁用力擠!要展示自己威猛的一面,把檸檬捏扁!對了,檸檬汁擠到鍋里;
4. 大火煮開後調至小火,不斷攪拌,只有一個原則:別糊了;
5. 煮半小時,期間別閑著:翻箱倒櫃找不用的瓶子,洗凈放大鍋里用力煮瓶子,不是為了吃瓶子而是要消毒哦;
6. 等藍莓形態從藍紫圓球球基本變成能走上超市貨架的醬狀(大概半小時),關火冷卻;
7. 趕緊喊媳婦來嘗,然後兩個人用極其誇張的表情來相互吹捧藍莓醬的香甜,再給5個月大的娃娃塗一臉,然後兩人大人一起圍著呆若木雞不知咋回事的娃娃哈哈哈
8. 在裝瓶之前,別全吃完了,留一點。