食品級410不銹鋼鍋怎麼樣

Ⅰ 410不銹鋼鍋對人體有害嗎

410不銹鋼是食品級，410不銹鋼沒有毒，用作餐具對人體沒有危害。410不銹鋼是按照美國ASTM標准生產出的不銹鋼牌號，相當於我國1Cr13不銹鋼材，S41000（美國AISI，ASTM）。含碳0.15%,含鉻13% ,410不銹鋼：具有良好的耐蝕性、機械加工性，一般用途刃類， 閥門類。

選購不銹鋼製品，建議選擇304鋼。304鋼（指鉻含量達到18%、鎳含量為8%的不銹鋼）廣泛用於耐蝕容器、餐具、傢具、欄桿、醫療器材等。選購不銹鋼製品就要看好標注的類型。

在不銹鋼餐具上常有「13-0」（420鋼）、「18-0」（430鋼）、「18-8」（304鋼）三種代號，代號前面的數字表示鉻含量，後面的數字則代表鎳含量。不銹鋼器皿是否安全，主要就是重金屬遷移的問題。一般來說，現在市面上常見的304鋼是鉻遷移量較少的。

410不銹鋼特點：

1、強度高。

2、機械加工性優秀。

3、經過熱處理後發生硬化。

4、有磁性。

5、不適合惡劣的腐蝕環境。

6、適用范圍：一般刀刃，機械部件，1類餐具（勺、叉、刀等）。

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Ⅲ 食品級不銹鋼304和410區別

410不銹鋼和304不銹鋼都屬於常用的不銹鋼牌號，這二者在所含成分、性能、用途等方面都大有差別，但要說這二者到底哪個更好？我來聊聊我的看法：

304不銹鋼比410所含有金屬元素鎳（Ni）要更多，抗腐蝕性和抗氧化性更好，穩定性更好，用途廣泛，適用於工業和家居裝修及日常餐具；而410不銹鋼碳含量更高，具有較好的強度和硬度，更強的磁性，適用於工業用具，如螺栓、螺母、泵零，直尺和部分餐具。

410不銹鋼螺絲

三、對比

1.材質成分和抗腐蝕性

304不銹鋼含有17%-19%鉻和8%-10%的鎳元素；而410不銹鋼含有0.15%碳和11.5%-13.5%鉻，不含鎳。304不銹鋼比410的含鉻量更高，所以抗腐蝕性、抗氧化性和耐高溫特性要強得多。例如，常見食物和環境對304不銹鋼是不會造成腐蝕的，而410不銹鋼則要相對容易腐蝕一點。

2.強度和硬度

410不銹鋼是馬氏體形態，為半馬氏體，而304不銹鋼是奧氏體形態，所以410不銹鋼比304不銹鋼的強度和硬度更高。因此，410不銹鋼多用於汽車運輸行業，不怕碰撞，而304不銹鋼則多用於生活場景中，比如鍋碗瓢盆、水杯等。

3.磁性

410不銹鋼是最常用的馬氏體不銹鋼之一，與奧氏體（如AISI304和AISI316）不同，馬氏體具有磁性，可以通過碳鋼和低合金鋼之類的熱處理進行硬化。而304不銹鋼則需要冷加工，才會帶有一定的磁性。

4.用途

410不銹鋼一般用於螺栓、螺母、泵零件、餐具、直尺等，為一般用途鋼、刃具鋼。其衍生品也具有多種用途。410S是提高了410鋼的耐腐蝕性能和成形性能的鋼種。410F2是不使410鋼的耐腐蝕性能下降的鉛易切鋼。410J1是進一步提高了410鋼的耐腐蝕性能的高強度鋼種，用於透平葉片和高溫用部件。

304不銹鋼具有耐腐蝕性能，耐高溫、加工性能好、韌性高的特點，廣泛使用於工業和傢具裝飾行業和食品醫療行業，並且可以用於製作要求良好綜合性能的設備和機器零件。304不銹鋼用途廣泛，我們常用的鍋碗瓢盆、水杯等大多使用這種材質。

四、建議和注意事項

如果大家是選用日常用具如餐具水杯等，可直接選用304不銹鋼食品級材質，這也是食品級不銹鋼的最低牌號了，性價比相對更高；而410不銹鋼一般用於復合鍋底（電磁爐使用）或刀叉。

另外有一點需要注意，在選用不銹鋼食品用具時，一定要選擇食品級不銹鋼，即具有GB 4806.9-2016的標識。GB 4806.9-2016是不銹鋼餐具國標，明確規定了接觸食品的不銹鋼要達到什麼樣的標准。