A. 不銹鋼鍋與黑鍋那個不容易粘鍋
不銹鋼鍋不容易粘鍋，比較好用。因為它不會生銹，所以炒菜的時候就相對黑鍋好用一點。
B. 不銹鋼鍋怎麼開鍋及保養
家裡原來那鍋用了快8年了,是時候要換鍋了,於是敗家帥鍋一個回家
先把新鍋洗干凈；把准備好的一整瓶醋都倒進去；開火把醋加溫,加溫就可以了,不用煮開,然後用百潔布把醋塗在新鍋上,全部都塗一次,包括鍋底和鍋蓋；塗好之後放置10分鍾,然後用洗潔精清洗干凈,內外擦乾之後就可以使用了。
那平時使用的時候要如何保養呢?
1.冷鍋冷油
2.煮菜用中火就可以了,我那舊鍋原來用大火把兩邊的膠都燒壞了,還好鍋沒事
3.不要長時間空鍋燒煮,持續空鍋燒煮會導致鍋具損壞
4.避免長時間放置強酸鹼食物,不能長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎葯
5.不要用強鹼性或強氧化性的化學葯劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋,普通洗潔精就可以了
6.把菜炒糊了,粘鍋或是黑鍋,加水和少許洗潔精燒開,用鍋鏟按著百潔布趁熱把鍋黑的地方和糊的地方刷一下,千萬別用鋼絲刷,不銹鋼鍋糊鍋這樣就很好洗了,看我那用了8年的鍋就知道了,然後等鍋不那麼燙手了,就把原來的水倒掉,再按常規方法洗一次就可以了,記得每次都要把鍋底給洗干凈,那樣基本鍋底也不會黑
7.若鍋具內壁留有白色斑點，用少許醋或是檸檬片擦拭即可
8.想鍋上沒小坑那就得用木質鍋鏟,不過我用習慣了不銹鋼的鍋鏟,所以原來那舊鍋上才會有小坑
C. 不銹鋼鍋炒菜時為什麼容易黑鍋
是沾的油燒幹了之後的顏色.
D. 不銹鋼鍋內蒸米飯產生的黑鍋底如何除去
1：用鋼絲球沾上洗滌靈清洗：是通過鋼絲球的磨擦力和洗滌靈的去油效果來完成的。用抹布和麵粉精洗：是通過麵粉中的鹼來溶解污漬完成的。
2：去除方法是用熱水浸泡，水中加些鹽或鹼，有含酶洗滌粉則更好。水冷後，煮沸繼續浸泡，直到除去鍋底的黑色沉積物。煮飯鍋底往往留下飯燒焦的糊跡，如用木炭擦拭，不僅可去除焦跡，而且鍋不會損傷。
3、用醋煮或者用鹽。