不銹鋼鍋鋁鍋哪個容易燒穿

⑴ 炒鍋是不銹鋼的好還是鋁合金的好

家庭做飯都會用到炒鍋，那麼炒鍋是不銹鋼的好還是鋁合金的好呢？本文就來簡單分享一下：

這種多層鍋(一般為三層或五層，可以從產品說明上看出來)具有堅固耐用、導熱好、傳熱保溫效果好、易清潔等特點，而且隨著市場的逐步擴大，價格也漸漸親民，受到普通家庭的青睞。以三層不銹鋼鍋為例，三層的材質分別為304不銹鋼、純鋁夾層、430不銹鋼(由內至外)。綜上兩種鍋的比較，我個人建議選擇不銹鋼的鍋。

⑵ 不銹鋼鍋和鋁鍋那個在明火上耐燒

不銹鋼鍋在明火上比鋁鍋耐燒，主要原因不是金屬熔點的問題，因為回鍋中有水時兩者都不會達答到熔點。 真正的原因是：鋁是活潑金屬，容易氧化，容易被腐蝕，容易和燃料中的其它物質如硫等行化學反應。而不銹鋼就不太活潑，不易銹蝕，所以較耐燒。