① 不銹鋼鏟子炒菜對身體有什麼害處
俗語說「家有鍋鏟，如獲至寶」，鍋鏟是廚房必備用品，市面上的鍋鏟的材質也分很多種，那麼常用的不銹鋼鍋鏟對人體有害嗎？
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不銹鋼鍋鏟對人體有害嗎
無害的。
不銹鋼材質的熔點高，安全性較好，相比鐵質鍋鏟，它在翻炒時釋放的有益微量元素的種類更多，更易於菜品的營養均衡，適合大部分人挑選使用。在挑選時我們要注意觀察不銹鋼鍋鏟的厚度，以大於2mm為優，如果鍋鏟較薄，使用後就較容易變形，使用壽命不高，在挑選時需要避免。除此之外我們也要注意不銹鋼材質的型號，以食品級的304材質為佳。
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不銹鋼鍋鏟有什麼優點
不銹鋼鍋鏟在眾多鍋鏟中是一種最為安全的產品。不銹鋼鍋鏟熔點較高，不用擔心過高的溫度會使不銹鋼鍋鏟變形，釋放有毒有害的物質。另外，研究表明，使用不銹鋼餐具烹調出來的美食中，鐵、鉻、錳等人體所必需的微量元素的含量較其他鍋鏟烹調的食物中的微量元素的高。而平常食物中這些微量元素含量極低，並且人體不會自己合成，只能從外界的食物中獲取，人體若缺乏某一種或幾種微量元素，會對健康會造成危害。因此，合理使用不銹鋼鍋鏟有益於人體的健康。
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滑炒注意事項
1.用於滑炒的肉類在烹調之前，需先除去外皮、硬骨或外殼，再切成薄片、細絲、粒或未狀，以利於迅速成熟。
2.鍋中的油溫加熱至150℃左右時，放入肉類快炒一下，撈出，倒入漏勺中，將油瀝干。鍋中留適量的油，以強火燒：熱至190℃左右，加入調味汁、配料及炒過的主料，全部炒勻；即可盛出。
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炒菜小技巧
1.炒青菜時不要先放鹽，因為菜遇上鹽會出水，容易炒老不好吃。
2.蜂蜜也可以用作嫩肉。
3.做炒雞蛋，在打散蛋液時，加一小勺水澱粉或者水，雞蛋下鍋後小火烘一下，炒出來的雞蛋會很蓬，很大一塊。
4.整塊的肉料理需要斷筋，用刀背給予一定力道，不需要太大力，重復在肉面敲打3分鍾。
5.蒸米飯加點油會讓米顆粒分明，加百合會讓米飯變甜，加啤酒會讓米飯變香，用高壓鍋蒸米飯更香，隔水蒸米飯更筋道。
② 一般家庭生活用具尺寸
呵呵，沒有具體特定的目標，應該是一個多選題。
好吧，主要的方向應該是鍋碗瓢盆之類的。
1，鍋
炒菜鋼鍋，以一次炒一盤菜為准。
口徑25厘米左右的、沉重的、圓底鍋為好，盡量不要平底鍋。
蒸鍋，電不銹鋼蒸鍋，口徑28厘米，深度不小於10厘米，兩屜過為妥。
可煮、蒸、燉等，使用率中等。
電飯鍋，不銹鋼，口徑18—22厘米左右，鍋、蓋分體。
悶米飯、煮粥、煮湯等，使用率較高。
電餅鐺，口徑25厘米左右，鍋、蓋分體。
可烙餅、煎、悶等，使用率中等。
配套：
炒菜勺，口徑8厘米左右，以不銹鋼長把、質感好的為妥。
笊籬，全不銹鋼、絲網，口徑12—15厘米。
飯鏟，竹製品，長把。
2，碗盤
飯碗、菜碟，純瓷，選購自己喜歡的就行，尺寸都差不多，有一打也夠用了。
不銹小鋼碗，口徑8厘米左右，小孩或廚房配料用，4隻。
大口徑冷麵碗，純瓷，2—4隻。
盤子，純瓷，八寸平盤6—8隻，一尺二寸平盤4隻，長盤（魚池）26厘米以內。
配套：
裸純竹筷子，不銹鋼小勺，純瓷、不銹鋼、竹木等湯勺。
3，盆
面盆，陶瓷缸盆，口徑24—30厘米。
菜盆，不銹鋼，口徑26厘米，深度大容量，兩只。
小菜盆，不銹鋼，口徑16—18厘米，深度大容量，兩只。
4，茶具
全水晶玻璃套裝，紫砂套裝、純瓷套裝等，各一套。
5，酒具
白酒酒具，純銀酒具套裝，全水晶玻璃套裝等，各一套。
紅酒酒杯，水晶玻璃，別太大了，自己喜歡的樣式就好，一個包裝單位（10—12隻）。
好了，這是2—4口之家的標配，其他的家庭用品，可根據實際情況漫漫的再配置。
其他的家庭用品，可根據房間大小、裝修、花色和實際情況配置，不再贅述。
注意，鍋、碗、盆、茶酒具等，千萬不要異型的，一律都是圓形的。