重慶哪裡有賣不銹鋼地鍋

⑴ 什麼材質炒鍋好

大家好，我是陌上小桑樹，我來回答這個問題。

而且還有另外一點就是生鐵鍋之中含有大量的鐵元素，這對於我們人體補充鐵元素來說是一個很好的一個方式，另外的話，鐵可以促進我們的食物氧化，也會出現一個更好的口感。

另外的話，生鐵鍋在使用一段時間之後，因為生鐵鍋他們之間的縫隙或者說它的密度沒有像清潔過那麼密，它中間是存在這些我們看不見的小點的，然後使用一段時間之後會形成一層膜，也就是能夠起到一個不粘的作用，我們在刷鍋的時候只要不用鋼絲球去刮它用起來也是比較方便的。

⑵ 地鍋雞的鍋都是什麼材質的

地鍋雞用一般的不銹鋼鍋即可，做法如下：材料，柴雞1隻、蕎麥(面)150克、麵粉150克、土豆1個、干香菇3朵、色拉油10克、食鹽5克、醬油5克、蔥2段、姜2塊、蒜2瓣、八枯物角5顆、花椒10顆、干辣椒少許、料酒5克、白糖10克、水適量。做法：雞處理好洗凈、去掉雞頭和雞PP，剁成塊，香菇和土豆切塊備用。熱鍋入油，油要多一點，這樣才香。放入蔥、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒煸出香味。然後放入雞塊，依次入料酒、醬油、糖、鹽調味。炒出香味後加入香菇塊稍稍翻炒後。倒入沒過雞塊的清水，加入土豆，大火煮開，改中火慢燉。這空檔就可以來和面了。不用發酵粉，做死面餅就可以核敗好的。和好的面，干濕度要合適，以不沾手為宜。然後分成若干個小劑子。用手把面劑子壓扁，捏改鉛成大小厚薄適度的面餅。把薄餅，依次帖在鍋的四周，餅的一半要浸在湯汁里。蓋上鍋蓋，中小火再燉10分鍾，餅熟了就可以開吃。

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