芒果不銹鋼鍋熬醬發黑是怎麼回事

1. 芒果醬有哪些巧妙的做法簡單方便的

芒果醬
簡單
煮
原味
十分鍾
主料
芒果2個
輔料
糖適量
配料
水適量。芒果醬的做法步驟
1.原料之熟透的芒果，一次買多了，在不處理就可以直接扔掉了，芒果表皮已經開始有黑色的斑點了。2.芒果去皮去核，切成小塊，可以對半切開，然後用刀在帶皮的一邊打上花刀，然後沿著皮將肉刮下來。3.取煮鍋，加入切好的芒果，加入適量的白糖。4.加入適量的水進行熬煮。5.慢慢的小火熬煮。6.煮至顏色變深，開始變粘稠，到自己喜歡的粘稠度的時候關火，注意關火後果醬會更加粘稠。7.稱出後放涼封口放入冰箱保存，我做的這個放了一個多星期還沒有壞
小竅門&溫馨提示
做果醬一定要注意火候，火候過猛會糊鍋，過輕會因為煮不透會容易變質。

2. 哪些人不能吃果醬 無特殊食用禁忌

果醬是很多人喜歡吃的，平時生活中經常可以看到有人吃果醬，果醬放在麵包上或者酸奶上都很美味，可以讓我們的身體有更多的營養價值。
哪些人不能吃果醬
一般來說果醬中的含糖量都是很高的，喜歡吃果醬的人也不少，但是我們在吃果醬的時候也要看自己適不適合吃果醬，這樣的話不至於我們花了錢還損害了自己的身體健康。果醬中的含糖量很高故不適宜糖漿病患者吃，糖尿病患者一定要禁止食用果醬，除了糖尿病以外有冠心病、心肌梗死、腎炎患的這些患者也不適宜吃太多的果醬。

什麼水果可以做果醬
基本上很多水果都可以做果醬，而且做出來的果醬營養成分非常的高，人體使用之後對身體健康也是非常有幫助的，果醬的營養成分豐富，吃起來口感非常棒，吃法也有很多種，可以做果醬的水果一般有：香蕉、草莓、藍莓、蘋果、芒果、香橙等等。

什麼時候吃果醬最好
吃果醬一般來說沒有什麼時間要求，對於一年四季來說都是可以吃果醬的，果醬的保質期一般來說都很長。但是最好的季節還是秋季，因為水果成熟的時間是秋季，這個季節的果醬都是用新鮮水果做的非常的新鮮。

草莓醬的製作方法
草莓醬的製作方法有多種，按照下文介紹的草莓醬的做法，我們就能輕松的在家裡弄出草莓醬來，這樣又省錢又可以吃到自然健康無添加劑的草莓醬。

草莓醬配料：新鮮草莓300克，細砂糖180克，檸檬汁20克。

製作過程

1、草莓洗凈擦乾水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。

2、在草莓里加入細砂糖。

3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上(有條件的可以冷藏24小時)。

4、冷藏過後，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了。

5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒(可用琺琅鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋)。

6、不斷翻炒直到草莓變軟，然後用中火慢慢熬干。

7、當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。

8、將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。