鋼鍋牛肉怎麼做

① 不用高壓鍋怎麼燉牛肉

用普通的鍋也是可以的，具體做法如下：

1、准備材料

牛腩500g 、 牛筋300g、蔥、姜 、干辣椒、花椒、大料、桂皮、鹽 、生抽、老抽

2、牛腩、牛筋切塊，洗凈。

② 用白鋼鍋做的牛肉湯為什麼會變黑

那是牛肉里的酸性物質跟鐵起了化學反應所至。
你所說的發黑,是否是在湯做好後,存放在不銹鋼鍋里會發黑呢? 如果是的話,把湯轉換到陶瓷容器里或者玻璃容器里就沒問題了.關於為什麼不銹鋼鍋燉牛肉湯會發黑,眾說紛紜,無一定論,不但牛肉湯很多使用者反映,燉煮其他湯類也會出現同樣問題,例如牛奶