『壹』 想買口健康的炒鍋，MOCAROSE琺琅鐵鍋怎麼樣
MOCAROSE琺琅炒鍋還不錯，平時喜歡做飯，所以鐵鍋是必不可少的！在摩卡色琺琅炒鍋剛上市不久的時候家裡就買了一個。它最突出的兩個特點：一、高純度精鐵材質，數控生產鍋的各個部位，不同位置不同厚度黃金導熱比例，不易粘鍋、不易糊底、少油煙。經過創新精鐵鋼化工藝，讓鐵鍋表面堅固緻密，有效避免酸鹼物質對鐵基材的侵蝕，確保在長久的烹飪過程中全面抵禦油鹽醬醋對鍋體的腐蝕，達到堅固耐用、持久不易生銹的效果。這也是普通的炒鍋不能實現的。二、琺琅釉工藝，採用德國進口琺琅原料，三次上釉琺琅，反復地燒制、反復地調制，經歷上百次實驗燒出了屬於MOCAROSE的色彩。純粹、獨特的彩色琺琅，使整個炒鍋看起來精緻又美觀，這么好看的炒鍋擺放在廚房，下廚都有心情了！
『貳』 琺琅鍋怎麼開鍋
摘要：琺琅鍋時尚美觀，深受人們的歡迎。新買的琺琅鍋在第一次使用前需要先開鍋，這樣鍋不粘才能用得久，那麼琺琅鍋怎麼開鍋？首先需要用洗潔精將鍋子清洗干凈，然後蒸發鍋內的水分後塗滿豬油或植物油，開小火加熱烘乾再清洗干凈。開好鍋後，在使用中也需要注意琺琅鍋的保養，下面就來了解下琺琅鑄鐵鍋保養知識。一、琺琅鍋怎麼開鍋
1、打開琺琅鍋蓋，加入少量的自來水。
2、倒入幾滴中性洗潔精，用軟海綿擦一下鍋里鍋外，輕輕擦掉鍋表面的污漬。
3、將琺琅鍋快速的清洗干凈。
4、將鍋放在燃氣灶上，開始大火，接著開小火，慢慢的把鍋烘乾。
5、等到鍋內的水分完全消失後，小火繼續加熱，倒進去一勺豬油（如果沒有豬油也可用植物油）。
6、用豬油把鍋內黑色的部分仔細塗抹塗上一層，不要有遺漏。
7、全程開小火，仔細的塗抹2分鍾。如果還有多餘的豬油，就繼續再塗抹2次。
8、最後倒掉鍋里多餘的豬油。
9、琺琅鍋里加入一些溫水，然後把鍋沖洗干凈。
10、繼續小火將鍋里水份烘乾，琺琅鍋開鍋就全部完成啦！
二、琺琅鑄鐵鍋保養方法
1、在燃氣灶上使用琺琅鍋時，不要讓火焰超過鍋底。因鍋體的鑄鐵材料具有極強的儲熱效能，烹飪時不需要大火也可以達到理想的烹飪效果。猛火烹飪不但浪費能源，造成油煙過大，還會對鍋身外壁的琺琅瓷造成損壞。
2、烹飪時，先用中火燒熱鍋底，然後放入食物，由於鑄鐵材質傳熱均勻，故當鍋底燒熱後，可調低爐火，用中小火烹飪。
3、鑄鐵鍋不要長時間空燒，也不要把剛剛使用完畢的熱鍋用冷水沖洗，以免引起急速的溫度變化，造成琺琅層脫落，影響鍋具的使用壽命。
4、需待琺琅鍋自然冷卻後，在鍋體略帶余溫時清洗為佳，這樣比較容易清洗干凈；如果遇到頑固污漬時可先浸泡，然後使用竹刷、絲瓜布、海綿等柔軟工具清洗。不要用不銹鋼鍋鏟和鋼絲刷等堅硬銳利的器具，以免破壞琺琅瓷層。
5、如果不小心把鍋子燒焦，不要急於清洗，可以用溫水浸泡一夜後，用軟性的抹布帶水擦洗；或者可以用熱水浸泡2小時，倒掉水，找一塊軟布蘸著小蘇打粉，使勁擦。
6、琺琅鍋清洗干凈後，要用干抹布將鍋內外的水擦乾而不是晾乾。如果一段時間內不準備用，擦乾後要抹油。平時洗完鍋後要用夾子把鍋蓋墊起來，有利於空氣流通。