1. 電壓力鍋煮飯好吃的方法有哪些
電壓力鍋煮飯的時候一般都要掌握好一定的方法,不然就會容易將米飯煮得很硬邦邦的或者是將米飯煮得過於松軟,那麼應該怎麼煮法更好吃呢?以下是我為你整理的電壓力鍋煮飯好吃的方法,希望能幫到你。
1、用高壓鍋做米飯,煮熟後可直接將高壓鍋浸在盛有涼水的盆內,如果再去閥揭蓋,您將發現蒸熟的米飯不粘鍋。
2、做3~5人米飯時,加水後水層的深度恰能被一口氣的氣流吹透最為適宜。另外,還要掌握火候,剛上火時用大火催開,待噴氣口噴氣後加安全閥計算時間並適時改用為文火蒸煮,即使時間過長也不易巴鍋。
3、要想米飯煮得潔白好看,可在煮米的水中加一點醋或料酒,這樣做出的飯不僅形美,夏季還不易變質。
1.清洗前請先拔下電源插頭。
2.用抹布將鍋體擦乾凈。禁止將鍋體浸在水中清洗或用水噴淋。
3.將集水盒拆下清洗,用濕巾擦乾凈上座。
4.用水清洗鍋蓋內側,包括:密封圈、限壓放氣閥、防堵罩、排氣管、浮子閥,然後用抹布擦乾凈。
5.用海綿或非金屬軟刷清洗內鍋,然後用抹布擦乾。
6.用細刷子清洗限壓放氣閥座。
7.密封圈的清洗:密封圈正常使用一個星期,應進行清洗。
一、要選對壓力鍋
市場上壓力鍋一般可選規格有18cm、20cm、22cm、24cm、26cm、28cm四種型號,按需求選規格。
壓力鍋使用壽命可達8年以上,現市面上壓力鍋有鋁合金材質有不銹鋼材質,表面都經過特殊處理。不銹鋼壓力鍋耐熱、美觀,不易和食物中的酸、鹼、鹽起反應,對身體健康影響小。
二、使用前先看說明書
初次購買壓力鍋,必須閱讀壓力鍋使用說明書,按說明書看壓力鍋各零配件是否齊全。
使用時,首先要認真檢查排氣孔,安全閥孔,安全窗口是否有堵塞特。若使用過程中被食物堵塞,則應將鍋移離火源,按說明書方法強製冷卻後,清潔氣孔才能繼續使用,密封圈使用一段時間以後會發黃老化,老化的密封圈易使壓力鍋漏氣,需要及時更換。
三、蓋上鍋蓋上下手柄要完全重合
老款壓力鍋,手柄上沒有安全設計,如鍋蓋與鍋身沒有完全合蓋到位,很容易發生爆炸情況(現市場上已淘汰),現市面上壓力鍋手柄都有安全設計,如合蓋時沒有完全重合,會漏氣,鍋身內不會產生氣壓。
四、不能給壓力鍋更換不同牌子的配件
為了使鍋內的壓力加大,更換掉鍋蓋上的彈簧配件及密封圈等配件,這樣很容易發生意外,在配件需要更換時,一定要購買相同的牌號進行更換,或請專業人員維修。
五、壓力鍋煮食物時不能盛裝過滿
使用壓力鍋煮食物時,一定要按說明書的容量要求進行煮飯,如是易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。
六、壓力鍋內有氣壓中途不能開蓋
在加熱過程中,絕不可中途開蓋,在末確認冷卻之前,不要取下限壓閥或調壓裝置,避免氣體噴傷人,應在自然冷卻或強製冷卻後才能開蓋,現新款壓力鍋,如鍋內有氣壓,手柄位置的安全梢會上升,防止開蓋。
七、用壓力鍋煮飯一定要有人在場
使用壓力鍋很講究火候,尤其不能大火漫燒,上火加熱後,只要鍋中的蒸汽從排氣管發出氣體聲時,就可以降低爐溫,使限壓閥保持輕的嘶嘶聲,直到烹調完畢,這樣既安全,又能省時間,節約燃料,現市面上有自動的電壓力鍋,煮熟後會自動切斷電源。
八、壓力鍋內忌放食物及用銳利器具鏟鍋
2. 電磁爐上用不銹鋼高壓鍋煮飯如何控制火力
先用1800W左右燒到鍋里的水開(排氣閥冒氣後),改用500W左右10分鍾就可以了。
3. 不銹鋼高壓鍋的優缺點
優點:耐熱,美觀,不易和酸、鹼、鹽發生反應,使用壽命比較長,如果一天使用一小時的話,使用年限是10年左右,適合搭配電磁爐共同使用。
缺點:價格昂貴,冷卻時不可以用冷水快速冷卻,不合適用於煎熬中葯等方式,在煤氣爐、電爐上使用時容易變色,使用到達期限時容易發生爆炸。不合格的不銹鋼鍋中的元素鉻超標。三價鉻是對人體有益的元素,而六價鉻則被列為對人體有危害的化學物質之一,是國際公認的致癌金屬物之一。
(3)不銹鋼高壓鍋煮飯怎麼不燒擴展閱讀:
高壓鍋在煮飯時的優點和缺點都很明顯,日常生活中需要根據家庭的實際州答需求具體進行選擇。高壓鍋分為不銹鋼高壓鍋和鋁合金高壓鍋兩種。在使用高壓鍋時,要保持高冊鉛慧壓鍋的橡膠密封圈的衛生,定期需要更換橡膠密封圈,預防其老化。
不合格的高壓鍋中含有超標的六價鉻,六價鉻為吞入性毒物,接激鎮觸皮膚後可能會導致皮膚敏感,更可能造成遺傳性基因缺陷。吞入六價鉻可能致癌,而且六價鉻對環境有持久危險性。
不銹鋼的成分穩定,且極難和其它物質發生化學反應,它的強度高,抗酸鹼能力強。不僅耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質,也耐酸、鹼、鹽等化學腐蝕物質。
高壓鍋的工作原理是:液體在較高氣壓下沸點會提升,通過對水施加壓力,使水達到較高溫度而不沸騰,從而加快燉煮食物的效率。高壓鍋可以將被烹飪的食物加熱到100℃以上,在高海拔地區,利用高壓鍋煮飯可避免水沸點低而不易煮熟食物的問題。
高壓鍋的組成部分含有易熔片,易熔片是用熔點較低的鋁合金材料製成的。如果安全閥失效,會導致鍋內壓強過大,溫度升高。當溫度達到易熔片熔點時,再繼續加熱會使易熔片溶化,鍋內氣體就能從易熔片噴出,使鍋內壓強減小,從而防止爆炸事故的發生。所以易熔片是為防止安全閥出現故障而起備用保險作用的。
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4. 為什麼不銹鋼電壓力鍋燒出的米飯是黑色的
電壓力鍋是高溫高壓煮飯,不是電飯煲沸騰煮飯,所以米粒之間沒有摩擦,導致米發黑(其實不是黑,就是比較暗,不白)的原因是酶附著在米粒上。