電磁爐上的不銹鋼鍋怎麼開鍋

1. 炒鍋開鍋怎麼做

新買的鐵鍋在使用前需要開鍋，准備一塊生肥豬肉。

第一步：新鐵鍋鍋身所有標貼去除，（如果標貼粘得特別牢，防止撕扯不幹凈可以先將標貼處局部高溫加熱或者用電吹風風熱再慢慢揭下）用流動熱水洗凈鍋身。

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使用鐵鍋的注意事項：

避免食物染黑。新鐵鍋在第一次燒煮時，會把食物染成黑色，這時，可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油煉一下。方法：倒入適量的油，開火至油熱，關火，轉動鐵鍋，使油粘滿鍋壁，待油冷卻後，清水刷洗即可。

巧除鐵鍋腥味。鐵鍋烹制了魚等有腥味的原料後，鍋內腥味較難除去。這時，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下，腥味就會除掉。

巧除鐵鍋鐵味。新鐵鍋使用時，有一股鐵味，消除這鐵味有一簡便方法：將山芋皮放少許在鍋內煮一會兒，然後將其倒掉，再將鍋洗凈，鐵味就沒有了。

巧除鐵鍋油垢。炒菜鍋使用久了，積聚了燒焦的油垢，用鹼或清潔劑亦難以洗滌干凈，怎麼辦呢？只要用新鮮的梨皮放在鍋內用水煮一下，鍋垢便很容易脫落。

2. 不銹鋼鍋能在電磁爐上用嗎

大家對於電磁爐肯定不陌生，幾乎每天都需要使用，但是正是因為每天都要用到，所以我們需要注意使用的安全性，比如對於放在電磁爐上面的鍋具就要了解，有一種是不銹鋼的鍋能不能夠放在電磁爐上面使用？
一、不銹鋼鍋能放在電磁爐上面使用嗎
1、不銹鋼鍋只要是平底的，就能夠放在電磁爐上面使用。因為它是導磁的，完全適合電磁爐。電磁爐對於使用的鍋比較挑剔，一般來說鐵制的鍋，能夠放在電磁爐上面使用。除此以外，鑄鍋或者不銹鐵、不銹鋼鍋也能夠放在電磁爐上面使用。但是如果是鋁質的鍋或者銅質的鍋，這些不是鐵磁性的材料，就不能夠使用。
2、我們也需要注意，並不是所有的不銹鋼鍋都是能用在電磁爐上面的，因為有的不銹鋼是不導磁的，另外就是適用的鍋只能夠是平底的導磁就可以了。
3、市面上有一些電磁爐鍋是專門為電子爐設計的，會使得炒菜的效率更加高一些，不過相對來說，價格也會更貴。
二、電磁爐有輻射嗎
1、針對這個問題，很多人還是比較擔心的，電磁爐的輻射還是比較小的，這就好比我們每天使用手機一樣，它的輻射只有手機的1/50，比手機的輻射還更加小，完全不用擔心電磁爐所帶來的輻射問題。
2、但是如果不能夠正確使用，就會帶來一定的危害，如果選擇的鍋具不相匹配，可能就會影響到電磁爐、破壞電磁爐。我們在使用電磁爐的時候，一定要選擇正規品牌，要選擇相對應的鐵鍋或者不銹鋼的鍋，能夠有效減少電磁閥的輻射泄漏。
小編總結：如果想要更好利用電磁爐，選擇的鍋具一定要多加註意，不是任何鍋具都能夠放在電磁爐上面使用，否則就會帶來相反效果，還會帶來一定的安全隱患。