『壹』 不銹鋼煲燒焦的清洗方法
不銹鋼鍋的清洗方法，可以按照以下方式來進行：
第一、不銹鋼鍋第一次怎麼專處理
1、先檢查新鍋里外是否屬貼有標簽，如果有，得把標簽撕去。有的標簽粘貼緊難手撕去，此時可以在標簽上滴幾滴風油精，等風油精完全被標簽吸濕後，就很容易撕掉了。
2、在濕棉抹布上滴兩滴洗潔凈（大眾品牌即可），用抹布里里外外擦試鍋體。
3、鍋蓋也要擦。
4、別忘記了擦鍋底部位。
5、清水沖洗（一定要沖洗才能徹底沖去洗滴凈哦）
6、往鍋里倒入開水和少許白醋，搖晃鍋體，讓醋水清洗到內鍋每個部位。
7、用吸水紙擦乾鍋。
8、放心的用鍋燒煮你喜歡吃的任何東東啦。
第二、注意事項：
1、對於任何不銹鋼鍋，都不要用強鹼性或強氧化性的化學葯劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。不要用太大的火去加熱（使用大火易導致產品變色）。
2、不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、鹼類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎葯。
『貳』 用不銹鋼鍋煎葯的壞處
不銹鋼鍋是可以用來煎煮中葯的，因為不銹鋼它的成分化學性質比較穩定，不會和中葯當中的化學成分產生互相之間的化學反應，所以用不銹鋼鍋是可以煎中葯的。但是如果有其它選擇，煎煮中葯最好用傳統的砂鍋。因為砂鍋傳熱比較均勻，而且保溫性能又比較好，在葯煎煮的過程中不至於它的火力忽大忽小，變化太大。不銹鋼它作為一種新型的金屬材料，它的傳熱性是非常快的。所以它放在爐子上以後很快水就能燒開，這樣如果火力控制不好，容易把葯煎糊，或者導致其中的一些有效成分過度的散發和損耗。所以不銹鋼鍋和傳統砂鍋比較，還是選傳統砂鍋比較好。