無銹鋼鍋發黃發黑是怎麼回事

1. 不銹鋼蒸鍋用了幾次就發黑了

可能性如下
1.你的蒸鍋材料比較差，可能其中的Gr（形成緻密氧化膜從而耐版腐蝕）含量較低，權簡單的鑒別方法是用磁鐵吸一下，沒磁性通常比較好。
2.要知道不銹鋼只是耐乾燥的大氣腐蝕，不是什麼環境下都不銹，因此要注意使用條件，比如是否出現沒有水干蒸、是否用了雜志較多的燃料（煤或煤氣中如果二氧化硫或硫化氫台多也能造成腐蝕）、是否長時間煮了醋一類的液體。
如果要進行處理可以找一些鹽酸或硫酸，兌的稀一些進行浸泡，然後用布用力擦拭，可以去除黑色。

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3. 新買的304不銹鋼鍋一加熱就發黃了什麼原因

氧化。
不銹鋼不生銹的原因是它的表面會生成一層非常密緻的氧化物，阻止腐蝕進一步發展。
不銹鋼氧化膜的顏色根據成分的不同，從淡黃到黑色的都有。通常很薄，薄到很難看出來。加熱會使它增厚，表現出淡黃到古銅的色彩。
不銹鋼氧化物無毒無害。

4. 不銹鋼鍋發黑是304鋼嗎

不能僅憑發黑就判斷不是304鋼，不銹鋼發黑的原因有以下三種：
1、第一次使用前，你可能沒保養好，不銹鋼出廠有殘余的工藝用油，比如拋光油，一般可以用溫水兌白醋等方法進行清理，然後在鍋里塗一層食用油，稍稍加熱形成天然保護膜更耐用。
2、你加熱可能火力太急，導致傳熱不均勻，破壞了金屬表面的抗氧化膜。
3、你有可能買的不是304，有可能是201，或者304不銹鋼材質本身質量不過關（回爐鋼）