不銹鋼鍋怎麼熬湯是黑色的

A. 我才買的不銹鋼鍋，煮出來東西湯都變黑了，是鍋質量有問題嗎

不一定抄是鍋有問題。

不銹鋼炒鍋襲 基本上是在鐵的基礎上滲進鉻，使之不容易生銹。做湯時鍋的溫度很高，還是使它氧化了，強烈的氧化會導致變黑

有可能這個不銹鋼鍋含雜質太多，不是304材質的，才會與湯汁產生化學反應。

不銹鋼鍋 在生產過程中，為了提高 不銹鋼鍋 的光潔度，會用一種 拋光膏 進行 表面拋光 。你現在的問題可能是沒有把新鍋洗干凈。

手在不銹鋼鍋周圍使勁擦，看手有沒有發黑，如果有發黑情況，那麼不銹鋼鍋不純，在用之前，先用茶葉水多煮幾到，就消除異味了

不銹鋼表面的鈍化膜比較穩定，使用過程中，家庭食用，溫度100度技，應該不會產生新物質。如果我說錯了歡迎大牛指正。

再說第一種的可能性。不銹鋼冷軋卷（制鍋的原料）出廠前要經過一道酸洗工序，用強酸酸洗掉表面的高溫氧化層。這層氧化層很頑固的，強酸下也很難完全清洗干凈。酸洗後的鋼卷顏色同成品鍋，手摸也是一手黑。

如果題主擦出來的黑色是殘留氧化物，沒招，找個塑料刷子使勁刷吧。

B. 不銹鋼鍋為什麼一燒會變黑

不銹鋼鍋一燒變黑是因為高溫氧化和油脂煙灰導致的。不銹鋼鍋在加熱過程中，當溫度達到一定水平時，鍋中的不銹鋼會與空氣中的氧氣發生化學反應，導致鍋面變黑。此外，油脂煙灰也是造成鍋面變黑的一個重要原因。烹飪過程中，食物的油脂和煙灰會附著在鍋壁上，在高溫下進一步變黑。即使在清洗後，也可能留下一些難以去除的黑斑。這些都是不銹鋼鍋使用過程中的正常現象。
1. 高溫氧化反應：不銹鋼鍋表面有一層氧化膜，當鍋加熱時，溫度逐漸升高，不銹鋼中的鐵元素會與空氣中的氧氣發生化學反應。這個氧化過程會導致不銹鋼鍋表面形成一層黑色的氧化膜，使得鍋具變黑。
2. 烹飪過程中的油脂煙灰：在烹飪過程中，食物中的油脂和煙灰會附著在鍋壁上。這些油脂和煙灰在高溫下進一步反應，形成黑色沉積物。這些沉積物不僅影響鍋的美觀，還可能影響食物的口感和衛生。
3. 不銹鋼鍋質量和使用問題：雖然不銹鋼鍋具有較好的耐腐蝕性，但如果使用不當，如長時間空燒或未及時清洗，也可能導致鍋面變黑。此外，如果購買的不銹鋼鍋質量不佳，其抗氧化的能力可能較弱，更容易出現氧化變黑的情況。
為了減少不銹鋼鍋變黑的幾率，建議在烹飪過程中保持適當的火候，及時清洗鍋具，並避免長時間空燒。對於已經變黑的不銹鋼鍋，可以使用專業的清潔劑或養護產品進行清潔。

C. 新鍋買回來洗過熬出來的稀飯怎麼發黑有毒嗎

不一定是鍋有問題。

不銹鋼炒鍋 基本上是在鐵的基礎上滲進鉻，使之不容易生銹。做湯時鍋的溫度很高，還是使它氧化了，強烈的氧化會導致變黑

有可能這個不銹鋼鍋含雜質太多，不是304材質的，才會與湯汁產生化學反應。

不銹鋼鍋 在生產過程中，為了提高 不銹鋼鍋 的光潔度，會用一種 拋光膏 進行 表面拋光 。你現在的問題可能是沒有把新鍋洗干凈。

相關說明

新鐵鍋在第一次燒煮時，會把食物染成黑色，這時，可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油煉一下。方法：倒入適量的油，開火至油熱，關火，轉動鐵鍋，使油粘滿鍋壁，待油冷卻後，清水刷洗即可。

鐵鍋烹制了魚等有腥味的原料後，鍋內腥味較難除去。這時，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下，腥味就會除掉。

D. 新不銹鋼湯鍋煲出來的湯帶黑色

進去水了，不銹鋼與水氧化和水在洞里時間過長，從洞里進去東西水質變壞的原因。

E. 為什麼不銹鋼鍋熬湯會變黑

不銹鋼鍋熬湯會變黑嗎？

質量有保證的鍋應該是不會出現發黑的現象的。

不銹鋼鍋基本上是在鐵的基礎上滲進鉻，使之不容易生銹。做湯時如果鍋的溫度很高，使它氧化了，強烈的氧化會導致鍋變黑
。有可能不銹鋼鍋含雜質太多，不是304材質的，才會與湯汁產生化學反應。

當然鍋的外表發黑，那有可能是煤氣質量有問題，不一定是鍋的問題。