㈠ 不銹鋼鍋如何開鍋
不銹鋼鍋與鐵鍋比起來，具有不易生銹容易打理的優點。若是您剛剛到手的新不銹鋼鍋，這時需要開鍋，那不銹鋼鍋如何開鍋呢？
不銹鋼鍋
1、清水刷洗：不銹鋼鍋買回家之後，先用清水刷洗一遍。
2、食用油擦拭：廚房用紙蘸取一些食用油擦拭不銹鋼鍋，整個鍋裡面都要擦拭一遍，然後沖洗干凈。
3、豬油擦拭：鍋里放一塊豬油，小火燒，豬油來回轉，讓豬油沾滿鍋底，關火。
4、小蘇打和白醋清洗：鍋里倒上小蘇打和白醋，用海綿擦或者絲瓜絡擦拭，然後沖洗干凈即可。
㈡ 鋼鍋開鍋的正確方法 新買的不銹鋼鍋怎麼開鍋
1、買不銹鋼鍋後，記得先清洗干凈，開火加熱鍋底，同時倒入一點白醋，待到白醋滾燙時關火。
2、用鋼刷沾著滾燙的醋把鍋內面整個刷洗，每個地方都要洗到，這樣可以去除不銹鋼毛細孔內的污垢和雜質。刷干凈後倒掉白醋，用清水沖干凈。
3、加熱鍋子(不要熱到把鍋燒壞了)，用一點點水倒進去試驗鍋子有多熱，那水珠直接已經在鍋面滾動，有點像水銀一樣，這樣鍋子就很夠熱了。
4、轉中小火，同時倒入色拉油，然後不斷將鍋子搖一搖、轉一轉。確保鍋內面都有粘到油，此時鍋子都用中小火保持溫度，至少讓油在鍋子裡面待兩三分鍾。這個過程就是要不銹鋼鍋表面的毛細孔可以吸進這些油，達到不粘鍋的效果。
5、差不多以後就關火，這時候養鍋就算完成。冷卻後把油倒掉、用水和洗潔精把鍋洗干凈。把鍋擦乾的時候，你會發現此時鍋子感覺非常油亮。
㈢ 不銹鋼鍋新鍋開鍋方法
1、不銹鋼可以使用白醋開鍋。不銹鋼鍋具有不易生銹容易打理的特點，如果買來直接使用則是錯的，最好是進行開鍋，開鍋後的鍋是比較好保養的，將不銹鋼鍋放置在大火中，倒入適量的白醋清洗即可。
2、不銹鋼鍋在製造過程中，會用到大量的工業油，使用前最好是需要清洗。
3、開鍋後的不銹鋼鍋，炒菜時不會粘鍋，並且比較好養耐用。
4、不銹鋼鍋不耐長時間干燒，容易導致變形，減少使用壽命。