怎麼才能把不銹鋼鍋擦得亮亮的

Ⅰ 不銹鋼鍋上的黃漬怎麼處理

處理方法參考如下：
1 配製百分之5左右的稀鹽酸或者稀硫酸
2 浸泡一小時左右
3 用鋼刷刷洗一遍，用水沖凈
注意：過程中要帶上橡膠手套。

Ⅱ 不銹鋼鍋如何不粘

養鍋步驟
1. 這是一個不銹鋼鍋，清洗干凈。
2. 開火加熱鍋子。同時倒入一點白醋(只要是食用白醋都可以)，持續加熱到接近滾燙，關火。
3. 然後准備一個鋼刷，用滾燙的醋把鍋子內面整個用力刷洗(多墊一塊海綿布這樣刷才不會燙到手)。
這個步驟要仔細刷，每一個地方 (尤其是煎東西的接觸面)都要用力刷到。這樣可以除去不銹鋼毛細孔內的污垢和雜質。刷干凈後倒掉白醋，用清水沖干凈。
4. 然後用大火加熱鍋子，加熱到所有的水滴都蒸發掉，再繼續加熱一下下，讓鍋子很熱(不要熱到把鍋子燒壞了)。
用一點點水倒進去試驗鍋子有多熱，那水珠直接已經在鍋面滾動，有點像水銀一樣(上圖右)，這樣鍋子就很夠熱了。
5. 這時候轉中小火，同時倒入色拉油(或其他你平常在炒菜的食用油)，然後不斷將鍋子搖一搖、轉一轉。確保鍋內面都有粘到油，此時鍋子都用中小火保持溫度，至少讓油在鍋子裡面待兩三分鍾。這個過程就是要不銹鋼鍋表面的毛細孔可以吸進這些油，達到不粘鍋的效果。
差不多以後就關火，這時候養鍋就算完成。
你如果需要煮菜，就可以開始煮了。
如果不需要立刻就用來煮菜，等冷卻後把油倒掉、用水和洗潔精把鍋子洗干凈。把鍋子擦乾的時候，你會發現此時鍋子感覺非常油亮。
每次使用前需受熱均勻
請注意，每次煎東西時，仍然先開中小火，冷油下去以後，保持中小火加熱油約兩分鍾。
順便把鍋子動一動，讓油均勻的粘附在鍋子內面，這個步驟以後，就可以將火開到你需要的強度，像平常一樣煎東西炒菜了。
注意，提前讓鍋內的油均勻受熱很重要。在美國線 上廚藝學校ROUXBE的「What happen when heating a pan」影片中，指出當不銹鋼鍋加熱時，金屬分子受熱後會開始向各個方向膨脹，在鍋子表面的「孔」(pore)會受到推擠，造成部分」孔」閉合部分」孔」 打開，如果在這個時候放入食物尤其是油脂含量較少的魚肉與雞胸肉，便會發生粘鍋現象!
當鍋子加熱到適當的溫度時，「孔」被推擠的現象消退(subside)，粘鍋現象便不會發生!以此原理來看「養鍋」，推測養鍋的過程是讓鍋子表面的「孔」均勻張開，當食物鍋子表面的個孔對食物的附著大小均勻，就不會產生粘鍋的現象。
不銹鋼變身不粘鍋，實際效果展示!
來示範一下煎荷包蛋，看看是不是真的那麼神奇。
將一顆蛋打下去，等蛋白略成形了;
緊張緊張，用鐵鏟稍從蛋白邊邊掀一下，恩，已經成形了，於是搖動鍋子…….
嘿~~~荷包蛋果然在鍋子內面溜來溜去，你看看~~你看看~!
第一顆蛋油用得稍多，所以把油倒干凈一點，再煎第二顆蛋。
等蛋白成形後，用鍋鏟稍微在邊邊又掀一下，哈，果然還是不粘。
輕輕鬆鬆煎出兩顆完整的荷包蛋，你說是不是太神奇了?
最後把鍋子像平常一樣清洗完，鍋內面仍舊保持亮亮的油光，不粘的效果仍在。
當然要使用一段時間後才知道可以保持多久的不粘效果，不過通常都可以撐好一陣子。
難怪以前看到快炒店的鍋子，只是鐵鍋，可都很「油亮」，而且都不粘。好像他們都知道養鍋的秘訣。大家要學起來喔!
為了你和你家人的健康，這樣就可以不需要再使用市面上的特氟龍不粘鍋，不用擔心不知道吃進去多少致癌物質。而且不銹鋼鍋通常都很耐用，可以省下經常更換不沾鍋的錢哦!

Ⅲ 新鍋開鍋不好怎麼補救

不銹鋼鍋開鍋失敗後怎麼補救

現在市場上的鍋具各式各樣，不銹鋼鍋以其份量足、外觀佳、油煙少而深受人們喜愛，但是買回來的不銹鋼鍋需要進行開鍋處理，那麼不銹鋼鍋開鍋失敗後怎麼補救呢？

1先用清水清洗一遍，然後晾乾。

2用廚房用紙沾上油，仔細擦一遍，這樣就可以去掉鍋中油溶性的雜質。

3用洗潔精將鍋洗凈。

4加足量白醋，加熱，旋轉白醋經過鍋內各個角落。再用清水洗凈。

5用豬皮煉油，使油分子進入鍋的空隙。

如果不銹鋼鍋開鍋失敗後，那麼可以通過以上方法補救的。

Ⅳ 不銹鋼鍋底有黑鍋巴怎麼洗啊

黑鍋巴是高溫產生的黑色又厚又硬的污垢，很難用常用的辦法清洗干凈的，可以試試鍋具清洗膠，很方便操作，不用鋼絲球擦來擦去，費勁不說刷了後還會有劃痕，得不償失，鍋具清洗膠不用擦，產品塗上去，過一晚用說沖洗下就可以了，可以洗的亮亮的，沒有劃痕跟新的樣貌一樣。

Ⅳ 新買的鐵鍋炒菜，怎麼很多煙，而且鍋里燒東西黑色的。

是鍋厚度的問題，如果鍋太薄，導熱快，和菜、水溫差大，所以激起水汽，油煙就大。鍋厚，導熱慢，加熱均勻，所以油煙少。最近剛換的3m厚的不銹鋼鍋，淘寶才99，很好用。

Ⅵ 廚房有哪些好用的清潔工具

一、冰箱除霉劑

一個干凈的廚房，肯定不止一塊抹布，也不止一種抹布。
一般洗碗的抹布，我是專門洗碗，不用來擦檯面，也不用來洗特別臟的東西。