不銹鋼高壓鍋怎麼蒸東西

A. 電壓力鍋如何隔水蒸東西

准備的材料：不銹鋼的架子、鍋,、電壓力鍋、碗、水、食材芋頭。

1、把鍋里加上水，把火架（煤氣灶做飯時放鍋的架子）放到鍋里，然後把蛋及奶放在碗里，碗放到火架上，蓋鍋開火蒸就可以了。（碗的大小要放到火架上且不接觸鍋底）。

2、鍋里直接放碗隔水蒸就好了，注意水不要加太多，不然沸騰的水會飛濺到碗里。必須要瓷碗才沒問題，因為它是經過高溫燒的。所謂的隔水，是指你要蒸的東西要和水隔開來蒸。而實際原理與實驗中水浴法相同。

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蒸注意事項：

①湯水少的菜餚放在上面，湯水多的應放在下面，這樣拿取比較方便，不易造成燙傷事故，

②色淺的菜餚應放在上面，深色的放在下面，這樣放置的目的是上面菜餚的湯汁溢出時，不至於影響下面菜餚的顏色，

③不易熟的菜餚應放在上面易熟的放在下面。因為熱氣向上，上層蒸氣的熱量高於下層，

④一定要在鍋內水沸後再將原料入鍋蒸。

⑤上火加溫的時間一般比規定時間少2—3分鍾，停火後不馬上出鍋，利用余溫虛蒸一會。

B. 用高壓鍋蒸米飯

不銹鋼盆放蒸簾上，隔水蒸。樓上方法是燜飯，燜飯對水量和時間要求很嚴格，較難掌握，很難做出好的米飯，蒸飯容易。
高壓鍋蒸飯100%成功的方法
1.高壓鍋加水，放蒸簾。
2.不銹鋼盆放入米，再放入水，通常的水米的體積比為：1.4比1（就是1.4杯水放1杯米），混合一下。此時用手指量一下水位，記住此水位。要從盆底開始測量，如果從米的上面測量，會因為大米分布的不均勻造成誤差。最好固定一個位置，因為有些盆底是不平的，不同位置測量值不一致。1.4：1
是通常的數值，可根據實際情況增減，一般來說新米少放水，陳米多放水。
3.淘米。淘三次，要快淘，減少米上的雜質灰塵溶解在水中的機會，時間長了的話雜質會粘在米上，會造成米飯口感風味不好。
4.在不銹鋼盆中加水到剛剛測量的位置。如果是陳米，則侵泡20-30分鍾口感好些，不過不能超過30分鍾。用純凈水最好。用自來水的話，如果水中含鹼，則米飯發黃。礦泉水水質硬做的飯硬。
5.盆放在蒸簾上，高壓鍋合蓋，大火加熱。高壓鍋上汽後轉小火，20分鍾後關火。務必轉小火，大火會使更多鍋里的水蒸發進入飯中，造成發粘，影響口感。
6.高壓鍋自然冷卻後開蓋。
個人感覺：高壓鍋高溫高壓加上是蒸飯可以做到全方位溫度均勻，做的飯不比2000元的IH加壓電飯鍋差。

C. 怎麼用高壓鍋蒸米飯

准備食材：大米150ml，水185ml，芝麻適量。

步驟一：將大米淘洗干凈。

D. 如何用高壓鍋蒸米飯

電飯煲蒸米飯，不僅時間長，耗電多，而且還容易粘鍋。飯後清洗也很麻煩。今天教你個新招，保證米飯做的又快、又省、又香，而且連鍋都不用洗。

一、高壓鍋（電飯煲也可以）加水三至四公分，洗好大米，裝入不銹鋼碗，碗里加入純凈水，沒過大米半公分。

二、將不銹鋼碗放入高壓鍋，點火加熱。

三、高壓鍋噴氣後，立即把火調小，四分鍾後關火。二十分鍾後開鍋即食。

該法省水、省電、省氣、省工、省洗。簡單易學，快來試試吧！