歐樂菲不銹鋼鍋怎麼樣

1. 德國廚具品牌有哪些

1、WMF（福騰寶）始創於1853年，迄今為止已有153年歷史，來自德國南部符騰堡州的一個安靜的小鎮蓋斯林根（GeislingenanderSteige）

2、ZWILLING(雙立人)Peter•Henckels（彼得•亨克斯先生）以雙子座作為最初的構想，在德國美麗的萊茵河畔小鎮索林根於1731年創立了雙立人品牌。他的後代約翰•阿布雷漢姆•亨克斯將公司名稱改成ZwillingJ.A.Henckel.US。

3、Fissler（菲仕樂）始創於1845年，專長於不銹鋼鍋、傳統壓力。菲仕樂是世界上現存的，最古老的鍋具品牌之一。目前，在中國銷售的每一款菲仕樂的鍋具都是德國生產。最令人贊嘆的是菲仕樂的鍋具是用水壓沖壓成型。柔軟的水和堅硬的鋼對抗，造就並延續了這個鍋具品牌160多年的世紀傳奇。

4、西曼帝克，西曼帝克櫥櫃有限公司的廚房傢具品牌，SieMatic總部位於德國Loehne，工廠面積約為74000平方米，員工500多人。西曼帝克在全球約為800家經銷商店鋪，出口份額75％以上。SieMatic西曼帝克一直以創新設計、精緻選材、精湛工藝和巧妙的細節處理不斷踐行「臻於至善」的公司理念。

5、Calphalon是美國頂級的鍋具品牌，其每年賣出超過七百五十萬個鍋具，在美國市場佔有率高迖49％，Calphalon產品在高級鍋具類別、耐熱烘焙類別及廚房紡織品類別均排名靠前。鑄鍋工藝：特厚硬質陽極氧化鋁材質，旋壓鑄造，導熱性能良好，熱量分布均勻持久，鍋體持久耐用。

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選擇原則：

1、品牌和服務最重要國際化大品牌的產品在零部件采購、生產工藝、質量控制等各個環節有嚴格的要求，質量一般比較可靠，而且售後服務體系完善，可以免除消費者的後顧之憂。選擇大品牌的產品已經是大家的共識。

2、由於中國人的烹飪習慣與西方不同，中國人烹飪喜歡煎炒烹炸，油煙較重，需要大吸力油煙機和大火力燃氣灶；歐美習慣吃西餐，油煙較輕，其油煙機吸力和燃氣灶火力普遍較小。因此，建議不要輕易選用未經中國式改造的舶來品。

3、選健康，重環保廚房是家庭的主要污染源，廚房同時又是一家人生活享樂的中心。廚房家電作為廚房中的核心部件，是否具有健康、環保的功能至關重要！

4、低耗才叫省居家過日子，使用節能、低耗的電器產品才叫省錢。不要僅僅關注產品的賣價是否便宜，更重要的是看產品本身是否有節能、低耗的功能。如：油煙機是否有「高速、低速、柔速」三個速度，長時間燉煲可以使用柔速檔，省電又靜音；是否採用聚能光波消毒，是否有智能跟蹤消毒功能。

5、體化」的概念，實現各元素之間的和諧統一。這就要求不僅「廚電」與「櫥櫃」之間要「一體化」，「廚電」與「廚電」之間從內部功能匹配到外部美學設計也要具有成套的設計概念。如，櫥櫃與廚電在顏色上是否匹配、產品外觀設計是否搭配等等。

2. 鍋子洗干凈了用紙巾一擦還是黑黑的是怎麼回事為什麼

鍋子洗干凈了用紙巾一擦還是黑黑的，那是鐵鍋掉渣了。鐵鍋掉黑渣主要是用後不擦乾，遇潮容易生銹，一旦受熱，鐵銹與食物中的某些成分反應，容易產生黑渣。

還有就是酸腐蝕，烹調一些酸性食物或者含酚類的食物時，如山楂、藕等，會發生化學反應生成黑渣。清洗不徹底也會有黑色的現象，鍋里的雜質在高溫條件下容易產生黑色的粉末。如果反復刷洗後還會出現，建議趕緊換鍋。

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鍋的日常保養：

用溫水或者熱水刷鍋，不要用洗滌劑，刷完之後，一定要放到火上燒，直到水汽都跑掉，這樣烤乾之後，不會生銹。

如果做湯或者油少的菜，會導致鍋本之前吃的油被湯菜奪走，所以烹飪之後把鍋洗凈烤乾之後，刷一層油再放置，這樣鍋可以重新吃油形成抗粘油膜。長期以往鐵鍋會錚明瓦亮，光滑如鏡。