不銹鍋吸住不銹鋼盤怎麼辦

『壹』 不銹鋼為什麼會有吸磁與不吸磁的

不銹鋼為什麼會有吸磁與不吸磁的
人們經常用磁鐵來判斷是否不銹鋼，認為磁鐵能吸上的就是不銹鐵，吸不上的是不銹鋼。看來人們對不銹鋼的認識還有誤區。其實這只是區別了奧氏體類不銹鋼和其他類不銹鋼的有無磁性。一般來說，奧氏體不銹鋼和奧氏體沉澱硬化不銹鋼無磁性（磁鐵不能吸住），其他不銹鋼中都有鐵素體，有鐵磁性族察（磁鐵能吸住）。但是不銹鋼卻不能僅僅用有無磁性來判別。對於不銹鋼來說，不管磁鐵吸得上與否，只要符合其質量標准，都是不銹鋼。如果往鋼水裡加入了鉻和較高的鎳等，煉成的奧氏體鋼就是磁鐵吸不上的不銹鋼。如果鋼水裡主要合金元素是鉻、鐵、碳和少量鎳（或不加鎳），煉成的鋼就是磁鐵吸得上的不銹鋼，也叫鐵素體不銹鋼或馬氏體不銹鋼。除了奧氏體不銹鋼磁鐵吸不上外，鐵素體、馬氏體不銹鋼都具有磁性。由於鎳元素在世界上儲藏量很少，價格比較昂貴，因此，鎳含量高的不銹鋼在市場上價格也較高，而且磁鐵還吸不上。目前由於奧氏體不銹鋼在不銹鋼中所佔的比例仍很大，因此使人們產生了所有不銹鋼都無磁性的錯誤概念。其實，還有一種不銹鋼磁鐵是吸不上的,那就是高含錳或氮而低鎳或不含鎳的不銹鋼，即鉻錳奧氏體不銹鋼。所以不能根據有無磁性來判斷是否為不銹鋼。
為什麼不銹鋼不與磁鐵相吸？
只有奧氏體不銹鋼是沒有磁性的，這關繫到鋼鐵的晶憨結構問題，因為奧氏體就是一個無磁性的相，而奧氏體不銹鋼在常溫下的組織為奧氏體組織，所以它是沒有磁性的。有磁性的鋼鐵在加熱到奧氏體狀態後同樣沒有磁性。

馬氏體不銹鋼和鐵素體不銹鋼是有磁性的。

參考資料：./question/38140317?si=5

磁鐵不吸不銹鋼嗎?
不銹鋼分為：1.鉻不銹鋼，（馬氏體或鐵素體型）主要牌號有：1Cr13,2Cr13,3Cr13，1Cr17等這類不銹鋼有磁性，能被磁住。2.鉻鎳不銹鋼，(奧氏體型）主要牌號有：0Cr18Ni9,1Cr18Ni9,0Cr18Ni9Ti等這類不銹鋼無磁性，不能被磁住。用磁鐵吸與不吸判斷不銹鋼,這種方法不對。
不銹鋼含鐵嗎，為什麼用吸鐵石不吸
不銹鋼材質300系列如304/316L/321等以及200系列的201/202等是弱磁性的，用吸鐵石是不會吸住的，但是加工後會有磁性。不銹鋼400系列的如409L/430/444/410S等又叫不銹鐵是含磁性的，可以用磁鐵吸住。
磁鐵為什麼不吸不銹鋼
磁鐵吸不住是因為不銹鋼無磁性

鋼存在兩種晶形 一種是727攝氏度以下的體心立方結構的阿爾法鐵 具有鐵磁性 另一種是727攝氏度以上的面i心立方結構的伽馬鐵 不具有鐵磁性
磁鐵不吸不銹鋼是什麼原因
磁鐵吸不住是因為不銹鋼無磁性

鋼（鐵）存在兩種晶形，一種是727攝氏度以下的體心立方結構的阿爾法鐵，具有鐵磁性；另外一種是727攝氏度以上的面心立方結構的伽馬鐵，不具有鐵磁性。

由於某些不銹鋼中加入合金元素，使不銹鋼在室溫也保持面心立方結構的伽馬鐵，因此不具有鐵磁性

常溫下，不銹鋼按組織結構可分為奧氏體型和馬氏體或鐵素體型。奧氏體型是無磁或弱磁性，馬氏體或鐵素體型是有磁性。
304不銹鋼為什麼會被磁鐵吸住
一般板材或者卷板狀態下，沒有經過深加工的，不會給磁鐵吸住，但是如果經過深拉伸後，304裡面有部分轉變為馬氏體結構，顯現微弱磁性，這時有可能給磁鐵吸住。所以，如果是板材能給磁鐵吸住，那就肯定不是304，如果是產品能給磁鐵吸住，那就肯定沒有經過退磁處理。

吸鐵石可以吸引的是鐵和鎳，如果一個不銹鋼製品可以被吸引，說明其含鐵、鎳量很高。這樣的不銹鋼製品一般抗腐蝕性不是很好，因為不銹鋼的「不銹」性質主要來源於鉻金屬。但其價格較為便宜也較為耐用。

但是，不銹鋼的好壞不能僅僅靠吸鐵石來鑒別，有些劣質不銹鋼產品中摻有大量的錳金屬。錳不能為磁鐵吸引，但加入錳之後，產品的耐銹耐蝕性降低很多。消型這樣的產品雖然不能被吸鐵石吸引，但質量很差。

海量國際軌道交通線上
不銹鋼能兆橋茄被磁鐵吸引嗎，為什麼？
日常生活中我們接觸較多的奧氏體型不銹鋼（有人稱之為鎳不銹）和馬氏型不銹鋼（有人稱之為不銹鐵，但不科學，易誤解，應迴避）兩大類。奧氏體型不銹鋼由於在鋼中加入較高的鉻和鎳（含鉻在18%左右，Ni在4%以上），鋼的內部組織呈現一種叫奧氏體的組織狀態，這種組織是沒有導磁性的，不能被磁鐵所吸引。鋼鐵的奧氏體組織在770攝氏度以上失去鐵磁性。不銹鋼中加入大量的合金，使部分不銹鋼的奧氏體相區擴大到室溫。這種奧氏體不銹鋼不具有鐵磁性。除此之外的其它的鐵素體不銹鋼、馬氏體不銹鋼等等，都具有鐵磁性。能被吸起的是不銹鐵一般稱作Cr13,不銹鋼有1Cr18Ni9Ti和0Cr18Ni9Ti等。人們常以磁鐵吸附不銹鋼材，驗證其優劣真假。不吸無磁，認為是好的，反之，則認為是冒牌假貨。其實，這是一種不切實際的辨別方法。一般，經營不銹鋼材料已有十餘年的人都知道，依靠傳統的是否有磁性來判別不銹鋼的方法，很有可能吃虧。據他們介紹，不銹鋼種類繁多，常溫下按組織結構可分為奧氏體型和馬氏體或鐵素體型。奧氏體型是無磁或弱磁性，馬氏體或鐵素體型是有磁性。然而，也並不一定如此。如通常用作裝修管板的奧氏體型的304材質，一般來講是無磁性的，但因冶煉造成化學成分波動或加工狀態不同也可能出現磁性，這不能認為是冒牌或不合格。另外304不銹鋼經過冷加工，組織結構也會向馬氏轉化，冷加工變形度越大，馬氏體轉化越多，鋼的磁性就越大。相反，質量次一點的200系列不銹鋼，很有可能不帶磁性，由此判定它是貨真價實的不銹鋼，就大錯特錯了。由磁鐵的特性決定的如果按原子電流解釋就是電流產生的磁場磁化別的物體磁化物體產生電場電場互相作用產生力的作用物質大都是由分子組成的，分子是由原子組成的，原子又是由原子核和電子組成的。在原子內部，電子不停地自轉，並繞原子核旋轉。電子的這兩種運動都會產生磁性。但是在大多數物質中，電子運動的方向各不相同、雜亂無章，磁效應相互抵消。因此，大多數物質在正常情況下，並不呈現磁性。鐵、鈷、鎳或鐵氧體等鐵磁類物質有所不同，它內部的電子自旋可以在小范圍內自發地排列起來，形成一個自發磁化區，這種自發磁化區就叫磁疇。鐵磁類物質磁化後，內部的磁疇整整齊齊、方向一致地排列起來，使磁性加強，就構成磁鐵了。磁鐵的吸鐵過程就是對鐵塊的磁化過程，磁化了的鐵塊和磁鐵不同極性間產生吸引力，鐵塊就牢牢地與磁鐵「粘」在一起了。我們就說磁鐵有磁性了。磁鐵能不能吸起一個東西和被吸東西的磁導率有關,而磁導率和磁疇是相關的,自然界的各種元素中,鎳的磁導率最高,然後是鈷,再次之是鐵,其他的物質例如銅也有一定的磁導率,但是非常低,使我們感覺不到而已,不是含鐵的東西都可以被磁石吸起來,不銹鋼屬於合金即在鐵的基礎上又添加了鉻和鎳如1Cr13就是添加了Cr,310不銹鋼即Cr25Ni20Si2就添加了Cr和Ni以及Si,304不銹鋼即1Cr18Ni9Ti就添加了Cr和Ni以及Ti.......這樣一來就改變了原來的磁疇排列方式,磁導率降低,甚至於我們的手感覺不到,所以我們覺著不吸.根據同樣的道理我們也可以用合金的辦法制出磁導率非常高的合金不銹鋼以其漂亮的外觀、耐腐蝕的特性、不易損壞的優點，越來越受到人們的喜愛。鍋碗瓢盆、城市雕塑、建築、裝修居室等使用不銹鋼的地方越來越多，但人們對不銹鋼的判別認識不深，有些顧客在買不銹鋼廚具時，拿著磁鐵在不銹鋼器皿上試來試去。認為磁鐵吸上的是不銹鐵，吸不上的是不銹鋼。看來人們對不銹鋼的認識還有誤區。鐵和鋼是以含碳量的多少來區別的。含碳量在2%以下的鐵碳合金是鋼，含碳量在2%以......
不吸磁鐵的就是304不銹鋼嗎 5分
304不銹鋼有帶磁性的 也有無磁性的。而且201、316也有無磁的。所以不吸磁鐵的不一定就是304不銹鋼。
不銹鋼能被磁鐵吸引嗎，為什麼？
鐵的固體結構有兩種，一種是面心立方，稱為奧氏體，一種是體心立方，稱為鐵素體。一般的鋼在常溫下都是鐵素體，能夠被磁鐵吸引。不銹鋼有多種，最常見的是含鉻和鎳的奧氏體不銹鋼，如0Cr18Ni9，含18%的鉻和9%的鎳，這種不銹鋼的磁性很弱。而不含鎳或低鎳的含鉻不銹鋼，一般是馬氏體不銹鋼，如Cr12，它們是有磁攻的，耐腐蝕性也不如奧氏體不銹鋼。近年由於鎳的價格飛漲，所以有些不良廠家以次充好，用馬氏體不銹鋼代替奧氏體不銹鋼，所以，可隨身帶一個釹鐵硼磁鐵來檢查不銹鋼，能吸上的肯定不是好的不銹鋼。

有的可以被磁鐵吸引，有的就不行。

『貳』 不銹鋼能被磁鐵吸住嗎

不銹鋼以其外觀美觀、耐腐蝕、不易損壞等優點，廣泛應用於生活中的鍋碗瓢盆、城市雕塑、建築、室內裝修等。然而，人們對不銹鋼的認識存在誤區。一些顧客在購買不銹鋼廚具時，會用磁鐵測試不銹鋼器皿，認為能被磁鐵吸住的是不銹鐵，不能吸住的是不銹鋼。實際上，這種認知並不正確。

鐵和鋼是以含碳量來區分的。含碳量在2%以下的鐵碳合金是鋼，含碳量超過2%則稱為鐵。鋼具有韌性、彈性、剛性等優點，廣泛應用於生活。我們日常接觸的都是鋼，只是名稱不同。對於不銹鋼而言，不論是否能被磁鐵吸住，只要符合質量標准，都屬於不銹鋼。因此，從冶金學的角度看，沒有所謂「不銹鐵」的概念。

不銹鋼的主要抗腐蝕元素是鉻。鉻元素含量超過10.5%的鋼就不易生銹。在煉鋼時，通過添加不同的合金元素，產生了磁鐵吸得上或吸不上的區別。不銹鋼按照組織結構可分為奧氏體、鐵素體、馬氏體等幾大類。如果在鋼水中加入不同比例的鉻鎳等元素，煉成的奧氏體鋼是磁鐵吸不上的不銹鋼；如果加入鉻和少量鎳（或不加鎳），煉成的是磁鐵吸得上的鐵素體不銹鋼；馬氏體不銹鋼主要由鉻、鐵和碳組成。不銹鋼根據含合金量的不同，有100多種，除了奧氏體不銹鋼，其他都具有磁性。

鎳是價格昂貴的元素，因此，含鎳量高的不銹鋼價格相對較高，磁鐵也難以吸住。實際上，還有一種不銹鋼磁鐵是吸不上的，即高含錳、少含鎳或不含鎳的不銹鋼。這種不銹鋼的市場價格比含鎳高的不銹鋼每噸低1000多元。有些經銷商利用人們「好不銹鋼磁鐵都吸不上」的誤解，欺騙消費者，將價格與含鎳高的不銹鋼相同。

不銹鋼種類繁多，特性與功能各不相同。一般情況下，用於裝飾、景觀、雕塑的選用奧氏體不銹鋼較為合適。因為奧氏體不銹鋼導熱率低，不適合用於製作水壺、炒鍋、飯鍋等，會浪費能源，延長燒水做飯的時間。使用鐵素體不銹鋼製作炒鍋、飯鍋，不僅具有優良的耐蝕性，而且導熱性比奧氏體不銹鋼高近一半。洗衣機內桶、熱水器、洗菜盆等與水接觸的器皿應選用鐵素體不銹鋼。不銹鋼刀具的選用也需謹慎，奧氏體不銹鋼不能淬硬，不適合做刀具、刃具。而採用馬氏體不銹鋼製作的刀具可通過熱處理（如淬火、回火）改變不銹鋼的硬度。

『叄』 電視購物買了不銹鋼不粘炒鍋，手感很輕，用吸鐵石能吸住，是不銹鋼的嗎這樣的鍋敢用嗎

能用，不綉鋼品種很多，有的用磁鐵能吸。

由於不銹鋼內含鐵、鎳、鉻，它是可以被吸鐵石吸起來的，只是說明了不銹鋼裡面的鐵、鎳含量比較高。這樣的不銹鋼通常抗腐蝕性能不是很好，要知道不銹鋼的「不銹」性質重點來自於鉻金屬。

不銹鋼其實就是一種鋼鐵，它里邊所含的主要元素還是鐵，只不過添加了其他元素，使得不銹鋼的表面非常的光滑明亮。所以不銹鋼了一樣可以被吸鐵石吸住。

不粘炒鍋使用注意事項

1、禁止干燒

干燒是很容易犯的錯，鍋洗干凈後用火烤乾，烤著烤著就冒煙了，長期這么干容易燒壞不粘層。正確的做法是洗完鍋後用毛巾擦乾即可，有條件可以買一款有感溫手柄的不粘鍋。

2、禁止油炸食物

不粘鍋最怕高溫，炒鍋250度就會分解，一些油炸的食物是不適合用在不粘鍋上的，當然煎制食物是沒有任何問題的，這是不粘鍋的強項，比如煎魚、煎蛋、煎牛排等，它能讓食物不粘保持原型。

3、禁止用鐵鏟

用了不粘鍋就必須換掉鐵鏟，改為硅膠鏟或木鏟，這是因為鐵鏟容易劃傷不粘鍋表層，塗層磨損後就會出現粘鍋的現象。

『肆』 不銹鋼能被磁鐵吸住嗎

304不銹鋼是來不能被磁鐵吸住自的。一般的板材或卷板狀態下，如果沒有深加工，就不會被磁鐵吸住，如果經過拉伸以後，304有部分會轉變成馬氏體結構，會顯現出微弱磁性，這時就有可能給磁鐵吸住。不銹鋼板材能給磁鐵吸住，那就不是304了。

『伍』 不銹鋼的盆可以用吸鐵石吸住

不銹鋼盆是復具有弱磁性制的，可以被磁鐵吸住。很多高級別不銹鋼製品是有弱磁性，是可以被磁鐵吸住的。因此對不銹鋼來說，不管磁鐵是否吸得上，只要符合質量標准，都是不銹鋼。單靠磁鐵鑒別不銹鋼真假是不靠譜的。

購買不銹鋼製品時可看產品編號，如「18-8」（304鋼）、「18-0」（430鋼）等，橫線前邊的數字表示含鉻量，橫線後邊的為含鎳量。

(5)不銹鍋吸住不銹鋼盤怎麼辦擴展閱讀：

選購不銹鋼餐具的注意事項：

1、選購不銹鋼產品時應認真查看外包裝上是否標注所用的材質和鋼號；是否註明生產廠家的廠名、廠址、電話、容器的衛生標准等字樣。

2、 同樣厚度和造型的不銹鋼餐具，高檔的餐具會比低檔材質的餐具重量會更重些。在選購時可以根據重量來選擇。

『陸』 不銹鋼能被磁鐵吸住嗎

不銹鋼以其美觀、耐腐蝕與不易損壞的特點，廣泛應用在各種生活用品與建築裝飾中。人們常誤認為，能被磁鐵吸附的是不銹鐵，無法吸附的是不銹鋼。然而，這種認知存在誤區。

鐵與鋼的區別在於含碳量，低於2%的鐵碳合金被稱為鋼，高於2%則為鐵。鋼因其兼具韌性和硬度，廣泛用於生活。不銹鋼的判斷不應僅憑磁鐵，只要符合質量標准，無論磁鐵能否吸附，都是不銹鋼。實際並不存在所謂「不銹鐵」。

不銹鋼的防腐蝕主要依賴鉻元素，其含量超過10.5%的鋼便不易生銹。根據冶煉時所添加的合金元素不同，不銹鋼可分為奧氏體、鐵素體與馬氏體等多種類型。若在鋼水中加入不同比例的鉻鎳等元素，可煉制出磁鐵吸不上且抗腐蝕性強的奧氏體不銹鋼；加入鉻與少量鎳（或不加鎳）可煉制出磁鐵吸上的鐵素體不銹鋼；而馬氏體不銹鋼主要合金元素為鉻、鐵與碳。奧氏體不銹鋼因含合金量較少，通常具有磁性。

鎳資源稀缺且價格昂貴，因此，鎳含量高的不銹鋼價格相對較高。而含鎳量較低或不含鎳的不銹鋼，價格則相對較低，但磁鐵仍無法吸附。某些經銷商利用人們對「好不銹鋼磁鐵都吸不上」的誤解，欺騙消費者，將價格設定為與高含鎳不銹鋼相同。

不銹鋼種類繁多，特性與功能各異。在裝飾、景觀與雕塑中多選用奧氏體不銹鋼。但奧氏體不銹鋼導熱率低，不適合作為烹飪用品，如水壺、炒鍋與飯鍋，會浪費能源並延長烹飪時間。鐵素體不銹鋼則適用於炊具，因其耐蝕性與較高的導熱性。而洗衣機內桶、熱水器與洗菜盆等與水接觸的器皿，應選用鐵素體不銹鋼。對於不銹鋼刀具性能，若選用奧氏體不銹鋼，則無法達到理想硬度，不適用於刀具製作；而採用馬氏體不銹鋼製成的刀具，通過熱處理（如淬火與回火）可改變硬度。

『柒』 不銹鋼到底可不可以用磁鐵吸引

不可以。
先說，不銹鋼的價格高低主要有三個因素：1
材料質量優劣；
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用材厚薄；
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工藝質量高低。其中尤以材料質量和材料厚薄影響最大，好的材料是用的鎳含量較高的不銹鋼，這類不銹鋼不能被磁鐵吸住。材料稍差的是用的不含鎳的不銹鋼，俗稱不銹鐵，可以被磁鐵吸住。由於這類不銹鋼中僅含鉻不含鎳，成本會降低很多。
所以中低檔的餐具大都是用這類不銹鋼製做的，用來作為配送的鍋具也就是這類不銹鋼了。再次是不銹鐵中的鉻含量也較低，這種材質成本當然就更低，這類不銹鋼都是非正規廠生產的冒牌貨，只要遇到含化學物質的水就很快生銹，但用來製做鍋類的極少（大市場有這類材料的低價茶盤賣）。
作為家庭一般使用的燒鍋，用不銹鐵的就可以，使用中並不會生銹，不影響正常使用，只是外觀略暗而已。鍋都要在火上燒煮的（電磁爐除外），使用一段時間後，即使最好的不銹鋼鍋也都會生成氧化膜，而改變原來明亮的顏色。所以購買時注意的重點應該是製造工藝精細、焊接牢靠、功能性好、款式新就可以了，這樣可以省下不少銀子的。
如果您決意買高檔的，又怕上當，就帶上一塊磁鐵(一般店家也有備的)，用來吸一下，能吸住的是不銹鐵，不能吸住的是不銹鋼，但價格會差不少。