『壹』 買的新炒菜鍋有一層黑膜,炒了一次菜脫了一部分,問問對身體有害嗎
新的炒菜鍋表面的黑膜對身體肯定不好。在使用之前需要將這些黑膜洗掉，然後進行高溫消毒，再使用。
『貳』 自製火鍋需要什麼材料
材料有火鍋底料、竹筍、撒尿牛肉丸、青菜、鴨腸、午餐肉、雞翅、萵苣、百葉、冬瓜、金針菇、魚片、生菜、鴨腸、羊肉卷、肥牛卷、鵪鶉蛋、娃娃菜、豆腐、木耳、蝦、烏冬面、粉絲、蛋餃。
火鍋（英文名：HotPot），古稱「古董羹」，因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物，其特色為邊煮邊吃，由於鍋本身具有保溫效果，因此吃的時候食物仍熱氣騰騰。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類等，將其放入鍋底燙熟後食用。火鍋不僅是美食，而且蘊含著飲食文化的內涵，為人們品嘗倍添雅趣。
吃火鍋時，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情盪漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了家庭大團圓這一中國傳統文化。
『叄』 帝皇蟹黃怎麼做
1、主料：帝王蟹蟹黃200g、雞蛋2個。輔料：花生油適量、鹽適量、生抽適量、麻油適量。
2、把蟹黃表皮的黑膜去除後洗洗待用。
3、雞蛋打入不銹鋼盤中。
4、加入等份量的水，加入適量油和鹽。
5、用蛋抽打勻。
6、把蟹黃倒入到蒸碗里。
7、用濾網把蛋液過濾進蒸碗。
8、鍋內加水，蒸10分鍾左右至蛋液凝固後拿出來再添加少少生抽麻油拌勻後即可食用。