高壓鍋不銹鋼怎麼蒸

1. 怎麼用高壓鍋蒸米飯啊

1. 先在高壓鍋里加點水，然後放上蒸簾。這就好像給高壓鍋鋪了個小床，准備讓米飯在上面安穩地蒸熟。


2. 拿個不銹鋼盆，放進去米，再加點水。記住哦，水和米的比例大約是1.4:1，就像給米飯泡個澡，但別太深也別太淺。然後，把它們攪拌均勻，讓每粒米都喝飽水。


3. 快速淘米三次。就像給米寶寶洗個澡，去掉它們身上的灰塵和小雜質，但別太用力搓哦，不然米寶寶會受傷的。


4. 如果是陳米的話，在不銹鋼盆里加點水，讓米浸泡20-30分鍾。這樣可以讓陳米吸吸水，變得更松軟。


5. 把不銹鋼盆放在蒸簾上，蓋好高壓鍋的蓋子，大火加熱。等高壓鍋上氣後，就轉小火，讓它慢慢蒸，大約20分鍾後就可以關火啦。


6. 關火後，等高壓鍋自然冷卻。別急著開蓋哦，不然米飯可能會被嚇到，變得不好吃呢。等它自然冷卻後，再打開蓋子，香噴噴的米飯就好啦！

2. 我們家用不銹鋼鍋蒸粉蒸肉，方法都會，就是肉有點硬，上次蒸了一個小時，請問蒸多長時間才好

你蒸的是什麼肉？一般是大火蒸開，中火蒸15分鍾（根據量調整時間）左右，再轉小火蒸回約1.5小時（按量答而靈活調整）。一般蒸牛肉要比豬、羊肉時間稍微長一點，所蒸的肉要先放白酒、醋（白醋也行）白糖、花椒粉、胡椒面、少許食用油、鹽、少許生抽、蒸肉粉等（拌料按自己喜歡添加）腌制1-2小時，再入鍋里蒸。
我經常都這樣蒸的，沒有你說的那種情況。
另外，粉蒸肉要用活動處的肉，其他地方的就比較硬，豬肉一定要用「五花肉」，切莫買到「生產」用的肉，那種肉比較硬，很難蒸，也不好吃。

3. 電高壓鍋可否米飯和菜同時蒸 是不是要弄個不銹鋼三腳架架上，蒸菜的容器要什麼材質的~ 瓷的可以么

不可以的，煮飯時大米在鍋內高壓下沸騰，到處飛濺，若同時蒸菜，菜盤內會到處有米湯的，如果一定這樣的話，搞一封閉的耐壓的不銹鋼容器盛菜也行，倒是拿出來後重新刷洗。