① 201材质的不锈钢餐具和304材质的有什么区别
1、耐腐蚀性不同
304材质：304的耐腐蚀能力已经很强了，日常生活中见到的东西，几乎都回很答难奈何得了它。正因为如此，304不锈钢又被国标定为“食品级不锈钢”。
201材质：耐腐蚀能力还要更强，除了油盐酱醋茶以外，各种强酸强碱，它都可以抵挡。
2、防止晶间腐蚀和耐高温的能力不同
304材质：没有经过减少金属内部碳化物含量的过程，受外力影响断裂的风险较大，耐晶间腐蚀和耐高温的能力弱。
201材质：经过减少金属内部碳化物含量的过程，受外力影响断裂的风险小，且耐晶间腐蚀和耐高温的能力强。
3、用途不同。
304材质：广泛地用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件。
201材质：主要用途有纸浆和造纸用设备热交换器、染色设备、胶片冲洗设备、管道、沿海区域建筑物外部用材料。2013年还应用于电磁阀领域，主要用于壳体、卡箍、球体，阀体、阀座、螺母、阀杆等。
参考资料来源：网络-201不锈钢
参考资料来源：网络-304不锈钢
② 201与304不锈钢材质什么区别
规格：常用的不锈钢板材分为
201和304两种型号，实际是是成分不同，专304质量好一些属，但价格贵，201差一些。
201组成为17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是节Ni钢种，301钢的替代钢。经冷加工后具有磁性，用于铁路车辆。
304组成为18Cr-9Ni，是得到最广泛应用的不锈钢、耐热钢。用于食品生产设备、昔通化工设备、核能等。
201是含锰较高,表面很亮带有暗黑的亮,含锰较高容易生锈。304含铬较多,表面呈现哑光,不生锈.两种放在一起就有比较了。最重要的就是耐腐蚀性能不同,201的耐腐蚀性能很差,所以价格就要便宜很多.又因为201含镍低，所以价格比304的低，于是耐腐蚀性能就不如304的了。
201与304之间的区别就是含镍的问题。而且304的价格现在都比较贵，一般都要接近50000一吨，但304的话起码可以保证在使用过程中不会生锈。（可用药水做实验）