不锈钢炒勺油如何处理

A. 刚买的不锈钢炒锅需要怎么处理能直接炒菜吗

用热水洗一洗，或者用它烧一锅开水，里外洗干净就可以正常使用了。

介绍下怎样使用锅子的方法，特别是不锈钢锅容易变色、粘锅后的处理办法。

其实不论是平底不锈钢锅，还是圆底的铁锅，都只是烧菜的工具，使用习惯略有不同。圆底铁锅炒菜时铲子要勤翻炒，而多重锅底的厚底不锈钢锅，炒菜是不用频繁翻炒的，它是靠锅内高温高压的蒸气上下循环往复，使菜炒好的。从这个意义上讲：厚底的不锈钢锅更适合初学做饭的人。

使用得当的不锈钢锅，无水烹饪不糊锅，烧出的食物口感要好一些。为了让它更好的为我们服务，因此平时要做好清洁工作，并用最简便的方法，快速洗刷完毕，毕竟锅子是烧饭的工具，不是我们消耗大量时间用来养护的艺术品。

首次使用不锈钢锅前，要用白醋加温后将锅具清洗一次，然后用热水冲洗，内外擦干之后就可以使用了。使用时尽量用中小火烧菜，火焰不超过锅具的直径。一来厚底锅传热迅速不需要大火，二来锅具又不易发黄发黑。烧菜前将锅子内外的水分和油污擦干净，避免锅子外表面发黄发黑。

1、日常的清理：烧好菜后盛出，加温水和少凉的洗涤剂，可以用海绵或百洁布对不锈钢锅的内外进行彻底清洗。我一直用这种天然的鬃毛刷很好用。

2、选一条吸水性强的抹布擦拭锅子，这种擦车的抹布就非常好用，擦拭水珠的效果佳且省时省力。既可以迅速擦干锅子，又不会残留任何毛屑。

3、使用后若锅的内壁出现白色斑点，是食物中的淀粉在加热过程中附着在了锅壁表面。去除的方法：用少许醋或是柠檬片擦拭就可以了。如果锅底因为烧菜出现了彩虹色或者黄斑，就可以在脏的区域，挤上不锈钢专用的清洁乳剂，停留几分钟，用一块微湿的抹布反复擦拭就可以消除。

4、最后要用清水把锅子冲洗干净，把锅子擦干，放在干燥处存放就可以了。

B. 怎样去除不锈钢炒菜锅外面的油渍

由于不锈钢导热系数小，锅底散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢锅的时火回力不宜过大，应尽量让底答部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底烧黑。但是不锈钢锅用久了下面肯定有会黑色的油污，遇到这种情况可以参考一下下面几种解决办法：
1. 加热清洁法：在灶台上准备一盆清水和一块百洁布，把百洁布用清水沾湿，在加热的过程中用沾湿的百洁布擦不锈钢锅，这样的话不锈钢外面的油污很容易就擦掉了。
2. 用牙膏清洁：把牙膏均匀地涂在不锈钢外面的油污处，等到牙膏稍微干了以后擦油污处，这时候油污很容易清理了。
3. 菠萝清洁法：锅里放上清水，再放几片菠萝皮，水要没过黑垢的位置，开火煮20分钟左右，放凉清洗，黑垢就能清除，恢复光泽，如果是锅外油污的话就就准备一口更大的锅，方法和上面一样，只是把带黑垢的小锅放到大锅里面煮。

C. 不锈钢炒锅的清理问题

用纸巾先擦拭一下，看看纸巾是否变铅色，如果变铅色，那就证明材料比较差，防回锈油涂得答很重，最好进行金属粉清洗,去除表面的浮粉。一般用不锈钢清洁剂加温水用软质擦子刷洗，然后用热水冲洗一下，再用沾醋的抹布擦一下，再清水冲洗干净。洗干净后，空锅干烧，热锅后加一点食用油进去，慢火用油淋几遍锅壁，以在锅壁形成油膜，防止洗去防锈油后生锈。然后倒掉油，用清水冲洗干净，即处理完毕。
建议用不锈钢清洁剂清洗，或是用酸液处理。酸液一般用白醋即可，不可用强酸，一些质量一般的不锈钢用具，是不耐强酸的。

D. 不锈钢锅底烧糊了该怎么处理

清除来不锈钢锅锅底的烧焦糊渍需要准备自如下材料：适量的清水、一瓶白醋、一块百洁布。

1、首先取出一瓶白醋，在烧焦的不锈钢锅的锅里倒上适量的白醋，具体如图。

E. 新买的不锈钢炒锅第一次用要怎么处理

在首次使用新不锈钢锅、铁锅等餐具前，可以将1：10的碱水装入其中煮沸10分钟，接着趁热用清洁布对锅内表面进行清洗。如果不放心，还可以再换用新的碱水重复煮沸、浸泡一次。这个程序可使锅表面存有的重金属迁移量降低到安全水平。
不合格的不锈钢炊具加入高比例的锰之后，会导致点蚀，成为腐蚀源，这种腐蚀源会让硫化锰进入容器中的食品或液体中。据了解，除意大利外，其他国际组织和相关国家都没有对不锈钢锰的迁移量作出规定。
我国《食品安全国家标准不锈钢制品》也没有对锰的迁移限量作出规定，但要求不锈钢制品的主体材料应符合国家相关材料标准。国家标准(GB/T-3280)则要求不锈钢材料锰含量不应超过2%，镍的含量不低于规定的下限7%。
(5)不锈钢炒勺油如何处理扩展阅读
如果不注意其正确的使用方法，也会影响人体健康。不锈钢锅具不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛入，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。
不锈钢锅不能用来煲中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。
选购不锈钢锅的好坏关键在锅底，许多品牌不锈钢锅采用三层复合底结构，三层复合底的铝层厚度分布要均匀。有的三层复合结构不锈钢锅铝层厚度分布不均匀，如两边薄、中间厚等，导致锅底导热不均匀。
参考资料来源：凤凰网--不锈钢锅使用要注意，不能用强碱洗涤

F. 不锈钢锅如何保养

1．由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。
2．锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，不用菜刀等锐器铲刮；洗净后用于软布揩干后放置干燥处。
3．炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。
4．炊餐具在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑，也可采用此方法。
5．在使用不锈钢锅时，不要让锅底有水渍。特别是在煤球炉上使用时，由于煤球内含有硫，燃烧时会产生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亚硫酸和硫酸，对锅底起腐蚀作用。
不锈钢餐具与其它金属餐具一样，大多一经加热就容易变黑。要避免这种反应，对新餐具的表面处理很重要，只要在使用前在餐具表层涂上少量油脂，如花生油或动物油，在蒸煮食物时先用文火加热一段时间，待餐具表层附上一层油质抗氧化膜后，再按您的需要正常使用。如果不出现烧干锅的现象，就不致再变黑了。
若不锈钢餐具已变黑，想让其光亮如初，只要用市售“电镀除锈增光剂”进行保养即可除锈增光。“电镀除锈增光剂”使用安全，不损镀面，无毒无味

G. 如何防止不锈钢锅粘锅

不锈钢锅怎样达到物理不粘 不锈钢锅注意事项
现在不锈钢锅越来越普及到人们的生活中，不锈钢锅卫生健康，但是要知道怎样使用才能发挥他的效果，如果像使用平常的铁锅一样使用不锈钢锅，你会感觉不锈钢锅太难用了，其实是你不知道怎么用。
养锅
不锈钢锅也是要养锅的，这样就能最大的发挥他的不粘和无油烟的优势，用起来更加方便。
1.新收到锅后把标签撕掉后，用水清洗一。
2.然后倒入一些白醋，覆盖锅底，不要太少。然后开小火加热。
3.等把醋和锅加热到滚烫后，停火。用铁刷子带着醋把锅内侧用力刷一边，不过要注意，不要烫到手。
4.刷完后用清水把锅清洗干净，然后开火把水都蒸发掉，然后转小火1分钟左右，倒入食用油，晃动锅身，让食用油沾满锅的全部内壁。再小火加热2-3分钟就可以了。
经过养锅后，会把不锈钢的微小细孔清理干净，在表面形成一次油层，从而达到物理不粘的效果。
使用注意事项
不锈钢锅因为良好的导热和储热性，所以使用过程要区别铁锅。
总的窍门是：大多数烧菜使用热锅热油法、而含有生粉的食物就必须采用冷锅冷油法

两个概念：“冷锅冷油”：开火前放油，放食材，再开火盖盖，基本不翻炒，等锅沿冒蒸汽，加盐等调味的方式。“热锅冷油”：中火空烧锅具1－2分钟到足够热。鉴别方法是滴入水滴，水滴不蒸发，而做黄豆粒大小的水珠在锅内滚动。这时先转小火，再放食材。如果水珠像芝麻大，则还不够热，要继续烧几十秒。
锅具使用后清洗保养
1.锅具使用后,应立即用锅的余温,用温水对锅具的内外壁以及锅底进行清洗.清洗完毕后,用干布檫干锅内和锅底.2.在使用后,请勿马上用冷水冲洗尚有余温的锅具,以免引起大量水雾,使的锅具不容易清洗.建议使用温水清洗.3.不需要使用大量的金属清洗工具,用海绵或者百洁布既可.4.针对顽固污渍,可将锅具盛水加热几分钟,再予清洗.5.使用后若锅具内壁留有白色斑点,为水和食物中的淀粉在加热过程中附在了锅壁表面,去除方法简单,用少许醋或者柠檬片檫试即可，或者是用专用的不锈钢清洁剂清洗。

H. 刚买的不锈钢炒锅需要怎么处理，能直接炒菜吗

刚买的不锈钢锅不能直接炒菜，要用洗洁精洗一下再用，因为新的锅子表面基本上都有一层油，而这种油是不能食用的，这是厂家为了让锅子看上去更光洁亮丽，所以一定要洗完再用。