如何选购食品级不锈钢

A. 怎么辨别是不是304食品级不锈钢

304不锈钢属于奥氏体型，但是奥氏体型是无磁或弱磁性，所以大家会认为好的不锈钢是没有磁性的。可是，人们缺忽略了一点就是304不锈钢在因冶炼过程中造成其化学成分波动或加工状态不同时可能出现磁性，可这不能认为是冒牌或不合格产品；另外304不锈钢经过冷加工，组织结构也会向马氏转化，冷加工变形度越大，马氏体转化越多，钢的磁性就越大。相反，质量次一点的200系列不锈钢，很有可能不带磁性，由此判定它是货真价实的不锈钢，就大错特错了。特别要提出的是，因上述原因造成的304不锈钢的磁性，与其他材质的不锈钢磁性完全不是同一级别的，也就是说304钢的磁性始终显示的是弱磁性。这就告诉我们，如果不锈钢带弱磁性或完全不带磁性，应判别为304或316材质;如果与碳钢的磁性一样，显示出强磁性，因判别为不是304材质。
用硫酸铜鉴别，将钢材上的氧化层除去，放上一滴水，用硫酸铜擦，擦后如不变色，一般为不锈钢；如变紫红色，无磁性的为高锰钢，有磁性的一般为普通钢或低合金钢。
对于特殊性质的钢种，我们还需采取以下三种办法进行鉴别。
退火法鉴别，冷加工的铬镍不锈钢，如有磁性，可取小块在火中烧红让其自然冷却或放入水中（退火），一般来说，经退火后磁性会显著减弱或完全消失。但有些铬镍不锈钢，Cr18Ni11Si4AlTi 钢和Cr21Ni5Ti钢，因钢中含有较多的铁素体元素，其内在组织有相当部分是铁素体。因此，即使在热加工的状态下也有磁性的。

B. 如何选购不锈钢菜盆

导语：销售的过程中，经常会有业主问——我花一两百买的菜盆，用了也挺久，也挺好，为什么要选购一个千元左右的菜盆呢?对啊，到底好在哪?一两百的盆，甚至几十块的盆，用了挺久，也的确没有说坏掉，那千元左右的菜盆到底好在哪里，有没有必要选购。对此，我进行了从原材料到使用几年之后的探索和研究。在此做一个分享，希望能对大家有所帮助。

如何选购不锈钢菜盆

1.首先，一款好的不锈钢菜盆，一定是用食品级不锈钢作为原材料。什么是食品级不锈钢?食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB 9684-88规定的不锈钢材料，其铅含量比一般不锈钢要低得多。

食品级不锈钢最主要的特点就是铅含量很低，对人体几乎无害。

要达到食品级，首先需要是304钢。即铬含量18%，镍含量8%以上。(市面常见的盆有201、301、304几种材质，只有304才能达到食品级标准)。

而好的304钢，厂家成本(不含运费、不含装卸、仓储、加工、利润)在18元/公斤上下。一款好的菜盆，单盆的重量在5-10斤，双盆在10-20斤。市面上一两百块钱的菜盆，是没法用304钢作为原材料的。

所以，市面上一两百的菜盆，以及201、301这些材质的菜盆，首先上在健康这一关就是不合格的。菜盆涉及到入口的安全，所以，健康应该是放在第一位的。

2.所有的金属焊接点遇水都容易发生原电池反应，会容易锈蚀，焊接点锈蚀后承重容易脱落。好的菜盆，基本都是一次拉伸成型的，没有焊接点，确保长年的使用不会出现锈蚀。

3.这是次重点，201、301、304抗油污、抗侵蚀能力有所不同，304的耐油污性能更好，而且始终如一。而201、301的盆在经过几年的使用后，就很难清理出来来，就是我们所说的“发乌”，表面变黑，油污也难打理。这是不锈钢材质的本身决定。

4.好的菜盆，一定会刷好的防冷凝涂层。可以有效防止水蒸气在盆上的凝结滴落造成泡坏柜子的情况。低端的菜盆的涂层，要么是一层油漆，要么是涂层刷的很差很薄,甚至干脆就没有图层。

5.好的菜盆，消音垫是橡胶垫， 很薄，消音效果很好，而且闻起来是淡淡的.橡胶味，不会散发对人体有害的物质。低端的菜盆消音垫很厚!(这样菜盆垫起来很重，便于推销)大多数是采用沥青垫，闻起来有难闻的气味，使用的胶更不敢保证环保。

6.此外好的菜盆的盆壁比较垂直，盆的角处理的比较小，盆的空间比较大，使用起来很舒服，尤其是手工盆在角落可以达到10度，达到了内盆空间的最大化。

7.好盆的承重力还很好。不易变形。尤其是1.2mm厚度的手工盆。承重100KG 1小时之后变形率低于3%。

以上为我的完全测试和探索内容。经过一系列的研究我发现，一两百块钱甚至几十块钱的洗菜盆无论从健康角度还是使用耐久度、便捷性尚都是不合格的。至少，它的健康方面是不符合标准的。大家在选购不锈钢洗菜盆的时候，不防从我所介绍的角度去参考选择，此外还有一点温馨提示，就是一定要挑选品牌和售后有口碑和保障的店面去选购。

C. 食品级不锈钢有哪几种好一点(食品级不锈钢有哪几种型号)

1.食品级不锈钢主要有304不锈钢和316不锈钢等。

2.食品级304和316的防腐蚀能力很好，被国标定位为食品级金属，一般接触水、咖啡、茶、牛奶、油盐醋等都不会有影响。

D. 怎么选择不锈钢蒸锅

1、靓厨蒸锅30cm价格在199到399之间，可以根据需要自己选择。
2、食品级。在我们选购不锈钢蒸锅的时候，要注意一下材质是否符合食品级餐具的标准，这样可以防止有害物质对我们身体健康造成的损害。
3、防腐蚀。选购不锈钢蒸锅的时候，我们可以选购防腐蚀性能比较好的304食品级不锈钢蒸锅，通常蒸锅表面会印有相关标志。
4、是否带磁。通常我们购买不锈钢蒸锅的时候都会考虑生锈的问题，一般不带磁的不锈钢蒸锅更好一些，带磁的更容易生锈。
5、层数。我们不要忽略蒸锅的层数，按照平时做饭的需要，我们可以选择单一些的，或者层数多，容易收纳，比较节约空间的。如果平时做饭比较多，还可以选择多功能的，这样蒸、煮、炖都可以同时进行，比较节约时间和燃气。
6、透明锅盖。在我们蒸东西的时候，用透明锅盖，更方便我们随时观察食物蒸煮的程度，方便我们灵活操作。
7、手柄。一般蒸锅的手柄有一种可以拧紧的，另外一种是固定的，没有办法自己去调整，那么为了我们的使用安全，我们尽量选购那种固定的的比较好的，全包型的手柄。
8、蒸锅的底部厚度。在我们选购蒸锅的时候最好选择复底的蒸锅，因为我们选购的蒸锅需要长时间使用，单层底更容易烧坏或者糊锅。

E. 304和410不锈钢哪个更适合食品级

410不锈钢要好一些，主要原因如下：

1、410不锈钢具有着很不专错的强度，性能属不错。而304不锈钢的强度没有410的好，在使用过程中容易撞坏。

2、410不锈钢安全性能不错，因此，在汽车的运输行业里面它使用的是比较广的。304相对来说比较重，因此一般不会用在一些小型家用窗户、日常使用的物品中。

3、410不锈钢材质具有着很强的坑腐蚀性，可以在一些特殊行业中也被广泛使用，而304就没有那么好的抗氧化性，容易生锈并被腐蚀。

304不锈钢应用：

304不锈钢广泛用于幕墙、侧墙、屋顶及其它建筑用途，但在侵蚀性严重的工业或海洋大气中，最好采用316不锈钢。 不锈钢拉门，人们已充分认识到了在结构应用中使用不锈钢的优越性。有几种设计准则中包括了304和316不锈钢。

因为"双相"不锈钢2205已把良好的耐大气腐蚀性能和高抗拉强度及弹限强度融为一体，所以，欧洲准则中也包括了这种钢。 产品形状 实际上，不锈钢是以全标准的金属形状和尺寸生产制造的，而且还有许多特殊形状。

最常用的产品是用薄板和带钢制成的，也用中厚板生产特殊产品，例如，生产热轧结构型钢和挤压结构型钢。而且还有圆型、椭圆型、方型、矩型和六角型焊管或无缝钢管及其它形式的产品，包括型材、棒材、线材和铸件。

F. 304和316不锈钢哪个好

304和316不锈钢哪个好，304和316不锈钢区别是什么？304和316不锈钢哪个更适合食品级使用？其实，316和304不锈钢同为奥氏体型不锈钢，均有良好的耐锈、耐蚀性能，但在高温力学性能、特殊介质耐蚀性能方面有明显差别。

304和316不锈钢区别

304和316不锈钢区别，我们先从以下四个方面（价格、钼含量、镍含量、碳含量）进行对比：

304不锈钢是使用非常广泛的不锈钢型号，其耐高温800度，具有易加工、韧性高等特点，用于工业、家具装饰、食品医疗等行业。304不锈钢是通用型的不锈钢，广泛用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀、成型性）的设备和机件。（查看：304不锈钢化学成分）

304不锈钢
304不锈钢板（厚度6mm）

316L不锈钢是美国标准不锈钢牌号。316L中的“L”，即英文 Low 之意，表示316L是同系中含碳量更低的材料。与316L不锈钢材质类似的我国家标准不锈钢牌号（型号）是022Cr17Ni12Mo2，其对应的数字代号（按美国UNS制度编码）为S31603。（查看：316L不锈钢化学成分）

与304相比，316L不锈钢大大提高了抗化学腐蚀的性能，且比其他钢种具有更高的抗高温蠕变、应力断裂和抗拉强度。

316L不锈钢比304更耐大气和类似的轻度腐蚀。316L不锈钢在硫酸溶液中的耐蚀性能比其他Cr-Ni型不锈钢（比如304、321等）高得多。在温度为49℃时，316L不锈钢可耐浓度高达5%的这种酸溶液。在温度为38℃时，316L不锈钢对浓度更高的溶液有极好的耐蚀性。（注：在含硫气体发生冷凝的地方，316L不锈钢比其他类型更耐腐蚀，然而，这种情况下，酸的浓度对侵蚀速率有明显影响，需谨慎决定）

316L不锈钢
316L不锈钢板（厚度8mm）

304和316不锈钢哪个好，怎么选？

情况1：当对耐腐蚀性能要求不高时，304不锈钢更好，因为相比316不锈钢，304不锈钢单价更低。

情况2：当使用场景对耐氯离子腐蚀、耐热性能有较高要求时，316不锈钢更好，因为316L不锈钢含钼（Mo）元素，其所形成的碳化物极为稳定，能阻止奥氏体加热时的晶粒长大，减小钢的过热敏感性。另外，钼元素能使钝化膜更致密牢固，从而有效提高不锈钢的耐氯离子（Cl-）腐蚀性。

总之，316不锈钢和304哪个好，需要综合考虑实际使用场景的各项需求，以求可靠耐用、成本经济。

G. 什么是食品级不锈钢管

食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB9684-2011规定的不锈钢材料，其铅含量比一般不锈钢要低得多。食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。

食品级不锈钢过程要使用很多酸碱，而不锈钢含铬，不合格的不锈钢，会溶出各种价位的铬，有毒；而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。

(7)如何选购食品级不锈钢扩展阅读：

选购优质的食品级不锈钢水管

1、选择口碑优良的生产厂家无论是各行各业

信誉好的生产厂家所生产制造的货品当然顾客的信度会较高，比如睿鑫食品级不锈钢水管生产厂家一样，在饮用水管及自来水管加工业内，有着自身优良的销售信誉，因而不仅能得到顾客的喜爱，就连同行也是十分的欣赏。

部分的顾客在选购食品级不锈钢水管的时候，通常会评定自身认为信赖的生产厂家来进行订购，即便偶尔无法能够满足他们的订购需求，也希望由他们自己信赖的生产厂家来推介其他生产厂家，这也充分的体现顾客对口碑优良的生产厂家的信赖。

2、认准优质的产品

在现实销售市场当中，也有一部分顾客无论去到哪个不锈钢水管生产厂家，给出自身需要的产品规格、型号后，即便厂家推介更佳的产品，但他们也只想选购自己了解的、用习惯的产品。不过通常不锈钢水管生产厂家都是按照顾客的需求定制让其最省心的产品。

3、合理的产品价位

无论是什么档次的产品质量、生产厂家，业务如何，也有一部分顾客也并不会太理会，由始至终他们也只是想选择最优惠的价位就行，但有有一点要建议各位顾客，偶尔，在价位还可以接受的情况下，选购产品质量更好的自来水管会使往后的使用更为省心，毕竟中国有句古话：“一分钱，一分货”。

H. 什么是食品级不锈钢

不锈钢是常见的材质之一，那么食品级不锈钢又是什么呢？本文就来简单分享一下这方面的知识：

总的来说：食品级不锈钢是指符合国家GB9684标准认证的、真正可以与食品接触而不产生身体危害的不锈钢材质，GB9864不锈钢即符合国家GB9684标准认证的不锈钢材质，所以GB9864不锈钢就是食品级不锈钢。同时，所谓的304不锈钢并未要求必须经过国家GB9684标准认证，304不锈钢并不等于食品级不锈钢，304不锈钢不仅用于厨具，也广泛用于工业，对人体危害不可知。在购买的时候，正规商品会在产品表面和内壁都会打上“食品级304不锈钢”标志，而标志为“食品级—GB9684”的产品，安全性更高。

I. 如何识别食品级不锈钢

（1）磁性的角度。201有一定磁性，但磁性不好；202几乎没有磁性；304与316上绝对没有磁性；4系列都有磁性而且磁性很好。2系列之所以有磁性是因为2系列不锈钢多数是回收料回炉，我们叫反扎料，含有的元素不纯净，反扎料的成本只等于一级料的1/2。因此，食品级不锈钢完全无磁性的有可能是安全的，有弱磁性是有毒的，强磁性也是安全的。（2）质材的区别。在2系列不锈钢中，马氏体、高锰合金。它的特点是原材料价格便宜、中度和低度重金属析出，塑形性普通；在3系列不锈钢中，奥氏体、铬镍合金；它的特点是原材料价格比较高、无重金属析出，塑形性较好，炊用比较多是304而医用的是316；在4系列不锈钢中，铁素体、碳合金。它的特点是锅用430价格比较便宜、塑形性比较差、磁性非常好，但属于健康金属，在碱性环境中会生绣。4系列除了430以外多数是用于刀用钢材与其他用途，因为硬度高于2、3系列不锈钢。

J. 不锈钢喝水杯的选择 不锈钢喝水杯选择哪种

1、食品级不锈钢分为304不锈钢、305不锈钢、306不锈钢等等。其中304不锈钢是在网上炒的非常火热的。304不锈钢是食品级不锈钢中质量一般的最好的不锈钢是306不锈钢。如果要选择水杯，那么不锈钢的材质自然是要最好的，大家尽量选择306不锈钢。
2、现在只要是入口的不锈钢容器，国家都规定要用食品级的不锈钢材料，只要是在正规厂家所购买的不锈钢水杯，是完全可以放心使用的，最好的不锈钢是306，306不锈钢比其他的不锈钢水杯要贵，适合预算充裕的小伙伴们选择。