厨房的锅用的是什么不锈钢

1. 火锅用304还是201好

当然是304好！304不锈钢是食品级材料，像外科手术刀，止血钳，厨房的锅碗瓢盆都是用304不锈钢材质做的，只要是正规厂家生产的产品！

2. 不锈钢平底锅是什么材质

不锈钢平底锅材质有：奥氏体不锈钢、 铁素体不锈钢、马氏体不锈钢、奥氏体--铁素体双相回不锈钢、答 奥氏体－马氏体钢、 马氏体—碳化物钢。
制作不锈钢锅的材料有：铁素体不锈钢和奥氏体不锈钢，铁素体不锈钢锅可以在电磁炉上使用，而奥氏体不锈钢锅则不行。但是，奥氏体不锈钢锅的防锈性能是最好的。

3. 什么材质的不锈钢锅好

不锈钢304的比较好，传统不锈钢锅都是304的,因为304是最广泛的不锈钢。400系为含铬不锈钢,304为含铬不锈钢,304碳含量在0.04-0.06%,铬不锈钢碳含量要高的多可达到0.1%。
不锈钢锅分类：
1、不锈钢，在空气或弱介质中能抵抗侵蚀的钢即可称为不锈钢，即一般的不锈钢；不锈钢不一定能耐腐蚀，而耐蚀不锈钢肯定不会生锈。
2、耐蚀钢，在某些强腐蚀介质中能抵抗侵蚀的钢称为耐蚀钢。耐蚀不锈钢肯定不会生锈，当然无愧于不锈钢之称谓。
化学分类
铬基不锈钢
铁基不锈钢
钼基不锈钢

不锈钢不仅具有很强的化学稳定性，同时也有足够的强度和塑性，并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。这类钢的某些牌号还可作为耐热钢（包括奥氏体型、铁素体型、马氏体型和沉淀硬化型）使用；有的可用做优质的低温用钢，在使用过程中其耐腐蚀性能仍然优良。由于不锈钢具有上述独特的性能，不难想象它在国民经济中所占有的地位。特别是高科技发展的今天，不锈钢被广泛使用在各个不同的领域之中。它可作为化学工业、炼油工业、人造纤维工业、食品、医药及日用品工业的耐酸、耐碱、耐高压的压力容器装置和储存及运行的槽罐的材料；也可作为电力工业、汽轮机制造行业、船舶工业、航空工业的耐高温和低温的构件；在航天工业、核工业中又是制造人造卫星、宇宙飞船、火箭和核动力装置等方面不可缺少的材料；随着国民经济济的日益发展，人民生活水准的不断提高，不锈钢日用制品也已深入到千家万户。

4. 炒锅买什么材质的好

炒锅买什么材质的好

炒锅买什么材质的好，炒锅相信大家都认识，它是厨房的一个必须烹饪工具，想吃到美味的菜肴那就要选好它。那大家也知道现在市场上的炒锅材质不止一种，那么炒锅买什么材质的好呢

炒锅买什么材质的好1

传统铁锅：

导热速度极快、重量又轻且只要几百元就买得到，但因为需热油热锅且大火快炒，所以油烟量很大。不过仍有不少婆婆妈妈们习惯使用。

铸铁锅：

导热快、传热稳、保温效果极佳的铸铁锅，比传统铁锅多了不沾锅的效果，在欧洲被视为传家锅。铸铁锅的重量远重于用一片薄薄的铁打成的传统铁锅，但和不锈钢锅不相上下。

不锈钢锅：

不锈钢锅也就是一般所称的「白铁锅」，坚固耐用又没有生锈的困扰，也是唯一不会有劣质涂层释放毒素问题的锅具。烹调时想要不沾锅，就得采用热油热锅的方式。

不沾锅：

不沾锅指的是有涂层的炒锅，一般多以铝合金锅为基底，镀有一层如树脂、磁釉、矿物质等不沾的物质。不沾锅又有「傻瓜锅」之称，就算不会煮的人，也可以用不沾锅烹调出完整的鱼或蛋，而且重量也比不锈钢锅轻，因而深受新手青睐。但最大的缺点是不能使用铁铲炒，容易将表面的不沾物质刮除。不沾锅的耐用程度视不沾层的厚薄、材质及工序而定，涂层愈厚、材质越好、工序较多者价格愈高。

炒锅买什么材质的好2

不锈钢锅

市面上绝大多数的不锈钢锅都采用的是优质304不锈钢材料，基本是复合钢，3层4层的都有。优点：食品级内层不锈钢，有害物质少，健康首选。假如把手也是不锈钢的，可以直接放烤箱，挺方便。

铁锅

铁锅分为生铁锅和精铁锅(熟铁锅)，生铁锅适合慢炒，有害物质少，健康。精铁锅适合爆炒，锅体更加轻薄，导热快，烹饪时间短，省燃气。一般电磁炉可以用。

不粘锅

不粘锅符合国家标准的，中低温使用没问题;干烧或者油炸油温超过250℃时，涂层可能受到破坏。需要细心保养，涂层开裂或者掉漆了就不建议使用了，铲要用硅胶铲或者木铲。

砂锅

真正的砂锅适合煲汤，也能保存食物的原有口味，但买到真正的砂锅，还需擦亮双眼。一般砂锅的`瓷釉中含有少量铅，故新买的砂锅，最好先用食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。

铝锅

高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦，或者装强酸强碱的菜肴，都有可能使铝成分释放出来，常食加速人衰老。

炒锅买什么材质的好3

炒锅什么材质好之铁锅

铁锅价不贵，还实用，是众多炒锅中价廉物美的首选。在炒菜、煮食过程中，铁锅导热快，食物容易熟，而且铁锅不含其他化学物质，很少有溶出物。即使有铁物质溶出，也可以直接补充铁元素，对预防缺铁性贫血有很大的益处。不过铁锅易生锈，使用完后需立即清洗，以保护铁锅表面防锈的食油层。

炒锅什么材质好之铝合金锅

众所周知铝元素对人体有害，铝锅虽然具有导热快，质量轻等优点，但很少人会使用。随着合金技术的发展，市面上有一种钢铝钢三层结构的炒锅，表面采用不锈钢，厚度比较薄，可以有效隔绝铝元素对人体的危害，中间采用铝合金，导热性能好。这种铝合金锅具备不锈钢锅的美观，易清洗，但如果工艺不过关会造成铝元素溶出，所以我们不建议选用那些品牌不靠谱、价格低廉的合金炒锅产品。

炒锅什么材质好之不锈钢锅

不锈钢锅材质特性：相比铁质炒锅，不锈钢锅的重量会轻盈一些，而且坚固程度却不会打丝毫折扣，可以说很好的达到了热量、重量与质量三者的平衡。除此之外，不锈钢锅不宜生锈，而且不会藏污纳垢，在清洗的时候能够大大降低工作量，时常清洁并且方法得当的话，锅体能够长时间的保持精美外观。但是不合格的不锈钢锅可能铬超标。六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际上公认的致癌金属物之一。

炒锅什么材质好之麦饭石锅

麦饭石锅是时下最流行的锅，具有颜值高、健康安全、不粘无油烟等优势，受到了不少消费者的喜爱。麦饭石其实是是一种天然的硅酸盐矿物，学名石英二长岩，是一种对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。现在许多家庭都在使用麦饭石锅，并通过其在炒菜中释放的微量元素，补充身体所需。但选择麦饭石炒锅要选用那些靠谱的品牌

5. 市面上不锈钢锅使用的材质大多为SUS304，选择SUS304更安全吗

寒冬来临选购一款正品保温杯是每个小伙伴们的心愿，很多小伙伴们都会选择网购，经济好的会选择几百的、也有的小伙伴会选择一般的。小编认为只要这个保温杯是正品，百八十块买一个就可以了。

但是缺点就是304 不锈钢(18Cr-8Ni )具有良好的耐蚀性、耐热性，低温强度和机械特性但无磁性;而电磁炉工作时产生的高频磁场对磁性材料才起作用。因此，304不锈钢锅放在电磁炉上不会产生电涡流，无法烧水。

可是市场上也有贩卖“SUS316材质”的保温瓶，由于其耐酸性和抗腐蚀性都比“SUS304材质”好，因此价格上略微贵了些。而市面上还有另一种，“SUS206材质”是属于次级不锈钢，长时间使用后也是会出现“生锈”现象，耐酸性不高，因此其价格比“SUS304材质”和“SUS316材质”不锈钢的价格低。因此在选择不锈钢产品时，还是要选用“3”开头以上的材质的不锈钢制品。选用值得信赖的品牌，能保障身体健康，同时自己也用的放心、舒心以及开心。

6. 想买个锅，有铁的，有涂层的，有不锈钢的，选什么材质好

现在锅具不同材质不同概念让人眼花缭乱，普通消费者还真分辨不出其中好坏。
还好我有个好朋友在美珑美利的门店做导购，我让她给我讲解了下，希望对你有帮助！
先说说铁锅，铁锅主要分为生铁锅和熟铁锅两类，主要是看含碳量，含碳量大于2%的属于生铁，小于0.02%的属于熟铁。
生铁坚硬耐磨、铸造性好。熟铁是用生铁精炼而成的铁含量更高的铁，熟铁锅韧度高，耐高温干烧，传热快，更轻便。
判断好铁锅的标准，就是含铁量高，杂质少，因为纯铁没有杂质，对人体有益无害。像美珑美利的鍊尊铁锅就属于熟铁锅，是原装进口的，食品级精铁含量高达99.7%。
再说说不锈钢锅，锅具常用的不锈钢主要是奥氏体不锈钢，奥氏体不锈钢耐腐蚀磨损、密度高易清洁、稳定性高安全健康，适用于做锅具。
其中著名的就是SUS304不锈钢了，是目前最优质的食品级不锈钢，美珑美利的所有不锈钢锅具都采用的这类不锈钢。
要注意的是有些小品牌的不锈钢锅使用的是SUS201不锈钢，这种不锈钢为了降低成本用锰替代镍，价格是便宜了，但耐腐蚀耐锈能力大大降低，在烹饪过程中还有重金属超标危害。
至于带涂层的不粘锅，目前争议性是比较大的。
很多人觉得涂层的化学材质聚四氟乙烯烹饪会产生毒害，其实并没有那么恐怖。聚四氟乙烯在260°C的温度内都是稳定的，正常烹饪中不用担心涂层释放有害物质。
平时使用也不必担心涂层剥落带来的健康风险，即使吃进了少量稳定的涂层微粒也不会影响身体健康。不过即便如此，美珑美利还是拒绝涂层，而是推荐更健康的铁锅。
以上只是单从材质上的选择，其实不同的烹饪方式也是有最适用的锅具的。
比如熟铁锅最适合各种食物的爆炒，炒菜香有锅气，不过也需要有一定厨艺基础，能控制好火候才行。
而不锈钢锅最适合低温或小火烹饪，烹制沙拉、蔬菜，可以保持食物的原汁原味。具体选择建议根据你的实际需要来定！

7. 不锈钢锅什么材质好请行家来说说

说到对人体有益的锅是哪种锅，那肯定是铁锅啊，可以生成二价铁。 国外的锅具绝大部分是不内锈钢锅。锅体是18/10 医用不锈钢（含18%铬，10%镍）。这种不锈钢光亮，安全，稳定，抗锈蚀能力很强。只要不做为容器存放电解质（盐，醋什么的），可以用很长时间。厨具大牌大都是这种材料。什么双立人，菲仕乐等。苏泊尔有一些高端锅具是进口18/10不锈钢的。 也可以考虑厚铸铁锅，铸铁材质非常健康，导热均匀迅速，加之比热和密度都比较大，降温缓慢，保温效果好，所以非常适合烧或者炖。铸铁锅国外有两个很大的法国牌子，Le Creuset 和Staub，都很贵。国容产有一些比较便宜的。 如果预算很丰富，可以考虑德国 Silit 锅（WMF旗下高端品牌）。特种陶瓷内表面，比起不锈钢锅具，不怕强电解质腐蚀（强酸性，高盐食物），可以隔夜存放任何汤水，可以熬煮中药。不过价格很贵，至少要两千以上。

8. 十大不锈钢锅304品牌

在家庭厨房用品中304不锈钢类锅以外观漂亮、耐用容易清洗成为很多人的选择，而且304食品级不锈钢锅无毒安全，使用寿命也很长。但是市面上不锈钢品牌众多，不少家庭主妇购买时会犹豫不决，下面是我为大家整理的10大304不锈钢品牌，给大家参考看看。

1、爱仕达：爱仕达于1978年成立，主要以投资类产业为主，不过旗下产品种类丰富，爱仕达不锈钢锅做工精细，质量也是值得信赖的。

2、双立人：双立人这个品牌创立于1731年，是一家经营范围非常广泛的企业，旗下的304不锈钢锅生产技术先进，销量也一直处于领先地位。

3、乐扣乐扣：乐扣乐扣这个品牌始建于1978年，乐扣乐扣不锈钢锅功能性上做得还不错，产品更凭着优质品质赢得无数消费者认可。

4、苏泊尔：苏泊尔于1998年成立，旗下拥有丰富的厨房用品，苏泊尔304不锈钢锅在市场上也有不错销量，而且大品牌不锈钢锅质量也不错。

5、美的：美的不锈钢在市场上有不错销量，自企业成立以来都朝着多元化方向发展，技术不断发展，产品质量也让很多消费者放心。

6、九阳：九阳股份有限公司专门从事豆浆机、小厨房家电等系列产品生产制造，而九阳304不锈钢锅做工还算精致，性价比高。

7、赛普瑞斯：赛普瑞斯这个品牌于1994年创立，旗下产品主要是以不粘锅、煎锅等为主，据不少网友评价赛普瑞斯304不锈钢锅用了几天感觉很不错，尺寸大小也很合适。

8、慕厨：这是来自欧洲的精品厨具品牌，有着先进的制造工艺，旗下的不锈钢锅采用高档材质，网友表示这个品牌的304不锈钢锅质量真的没话说，还很好清洗。

9、凌丰：凌丰不锈钢厨具品牌隶属于广东凌丰集团有限公司旗下，主打不锈钢锅、水壶、刀具等产品，锅低很厚，而且性价比很高。

10、吉川：吉川这个品牌成立于1946年，是一个来自日本的有名厨具品牌，吉川304不锈钢锅无涂层设计，比较耐用，加热速度也很快。

以上我为大家介绍的几个不错的304不锈钢锅品牌，家庭选择不锈钢锅应该考虑品牌和质量，切忌贪图便宜买到质量差的不锈钢锅。

9. 生产不锈钢厨具通常用的是什么样的不锈钢材料啊

生产不锈钢厨具通常用的不锈钢板材是201#和304#的

10. 炒锅有哪几种材质的

炒锅的材质主要有：铁、不锈钢和铝等 。

炒锅为锅的一种，特征是顶部开专口大，圆底，由于中国南方食物属多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。由于食物在烹饪过程中会粘锅，有一些炒锅添加了特氟龙涂层或陶瓷涂层等使得食物不会粘锅。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。

(10)厨房的锅用的是什么不锈钢扩展阅读：

铁炒锅是家里最为常用的炊具，在购买和使用上也有一些需要注意的问题。普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害。专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。

刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。在购买铁锅时，要先看看锅面是否平整光滑，再看看是否有小孔和渗漏现象。一般情况下，铁锅刚用时都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。铁锅的锅耳最好用木头或其他隔热材料包裹，这样能避免在操作过程中因为铁锅耳温度过高而烫伤。