『壹』 如何挑选不锈钢锅
选择一口好的不锈钢有以下几点建议：
1.品牌选择：尽量选择大的品牌，毕竟锅版具是我们每天权为家人制作美食的工具
2.锅身标识是否清晰：产地、材质、生产日期等
3.材质标识概念：18-10（18%铬-10%镍）统称医用不锈钢、18-8（18%铬-8%镍）统称（304钢）食品级不锈钢
4.不锈钢锅具不是越重越好（通常感觉重一般是锅底金属层数多而厚），过薄的容易糊、过厚的锅底导热慢；
5.锅底的金属材质不是越多，有的品牌锅底用铜、铝、铁磁钢，看起来用料多、毕竟不同金属的熔点各不相同，受冷热温度变化不同，长期容易锅底变形
最后，在价格可以接受的条件下，尽量选择德国原产的锅具，不要听信广告和明星的宣传，试问有几个明星有时间在家做饭？一定去专柜看演示、看实物、多比较..
『贰』 什么材质的不锈钢锅好
不锈钢304的比较好，传统不锈钢锅都是304的,因为304是最广泛的不锈钢。400系为含铬不锈钢,304为含铬不锈钢,304碳含量在0.04-0.06%,铬不锈钢碳含量要高的多可达到0.1%。
不锈钢锅分类：
1、不锈钢，在空气或弱介质中能抵抗侵蚀的钢即可称为不锈钢，即一般的不锈钢；不锈钢不一定能耐腐蚀，而耐蚀不锈钢肯定不会生锈。
2、耐蚀钢，在某些强腐蚀介质中能抵抗侵蚀的钢称为耐蚀钢。耐蚀不锈钢肯定不会生锈，当然无愧于不锈钢之称谓。
化学分类
铬基不锈钢
铁基不锈钢
钼基不锈钢
不锈钢不仅具有很强的化学稳定性，同时也有足够的强度和塑性，并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。这类钢的某些牌号还可作为耐热钢（包括奥氏体型、铁素体型、马氏体型和沉淀硬化型）使用；有的可用做优质的低温用钢，在使用过程中其耐腐蚀性能仍然优良。由于不锈钢具有上述独特的性能，不难想象它在国民经济中所占有的地位。特别是高科技发展的今天，不锈钢被广泛使用在各个不同的领域之中。它可作为化学工业、炼油工业、人造纤维工业、食品、医药及日用品工业的耐酸、耐碱、耐高压的压力容器装置和储存及运行的槽罐的材料；也可作为电力工业、汽轮机制造行业、船舶工业、航空工业的耐高温和低温的构件；在航天工业、核工业中又是制造人造卫星、宇宙飞船、火箭和核动力装置等方面不可缺少的材料；随着国民经济济的日益发展，人民生活水准的不断提高，不锈钢日用制品也已深入到千家万户。
『叁』 不锈钢锅具该如何选择
在挑选不锈钢炊具时，应注意看标签标识，尽量避免购买“三无”产品。在购买不锈回钢锅具时，答先在确认下你买来的锅具是放在煤气灶上烧，还是电炉上烧。如果是在专用的电磁炉之类的灶具上使用可以选购高档不锈钢锅具。如果是放在煤气灶上使用，建议你可以选择普通的铁质锅具或铝合金表面经硬氧或软氧处理都适用，而且也比较经济实惠。
『肆』 怎样选不锈钢蒸锅 选不锈钢蒸锅的方法
1、食品级：选购不锈钢蒸锅的时候，要注意一下材质是否符合食品级餐具的标准，这样可以防止有害物质对身体健康造成的损害。
2、防腐蚀：选购不锈钢蒸锅的时候，我们可以选购防腐蚀性能比较好的304食品级不锈钢蒸锅，通常蒸锅表面会印有相关标志。
3、是否带磁：通常我们购买不锈钢蒸锅的时候都会考虑生锈的问题，一般不带磁的不锈钢蒸锅更好一些，带磁的更容易生锈。
4、层数：按照平时做饭的需要，可以选择单一些的，或者层数多，容易收纳，比较节约空间的。如果平时做饭比较多，还可以选择多功能的，这样蒸、煮、炖都可以同时进行，比较节约时间和燃气。
5、透明锅盖：蒸东西的时候，用透明锅盖，更方便我们随时观察食物蒸煮的程度，方便灵活操作。
6、手柄：一般蒸锅的手柄有一种可以拧紧的，另外一种是固定的，没有办法自己去调整，为了使用安全，尽量选购那种固定的的比较好的，全包型的手柄。
7、蒸锅的底部厚度：选购蒸锅的时候最好选择复底的蒸锅，因为蒸锅需要长时间使用，单层底更容易烧坏或者糊锅。
『伍』 怎么挑选不锈钢锅挑选不锈钢锅底的方法
1、最简单的方法就是用磁铁吸不锈钢锅，能被吸住的就是不锈铁，不能被吸住的就是不锈钢，不锈钢防锈效果要比不锈铁防锈效果好。
2、也可以视其重量而定，重的听声浑厚，相反，轻薄的声音有破裂质感。
3、不锈钢种类有所不同，含钛的合金色白亮光，含锰的合金色黑亮光。
『陆』 买不锈钢锅，大多都说是优质不锈钢，稍详细点的有201、304，复合钢，还有复底钢-铝-钢，该如何选择呢
304
的不锈钢锅是最好的。201的耐蚀性不好，在空气中时间久了，接触腐蚀性物质都会被腐蚀，对于酸碱的耐腐蚀性更差。复合钢和钢-铝-钢我不知道钢是什么质地的。相对来说其耐腐蚀性上都要差一些。当然不锈钢锅最好还是不要长期存储含盐高的汤之类。一般价格也能反映品质。
『柒』 不锈钢锅哪种好 挑选方法有哪些
不锈钢锅是在我们的日常生活中比较常见的一种锅具，这种锅具的样式是比较的漂亮的，很多人都是喜欢不锈钢锅的样式的。不锈钢锅所使用的不锈钢材料种类是非常的多的，不同的不锈钢材料是有不同的优缺点的，所以知道不锈钢锅哪种材质的好，是非常重要的一件事情。下面小编就来给大家介绍一下不锈钢锅哪种好，以及不锈钢锅的挑选方法是什么样的。
不锈钢锅哪种好
家用品不锈钢代号分为430(13-0)、304(18-8)、316(18—10)三个等级。代号前面的数字表示铬含量,后面的数字则代表镍含量。
430不锈钢(13-0)：无法抵抗空气中的化学物质造成的氧化，使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈)的情况。
304不锈钢(18-8)：可抵挡化学性的氧化;304是国家压力锅标准必须使用的材质，不锈钢压力锅的标准材质就是304以上。
316不锈钢(18-10)：用10%的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢，也就是“医用不锈钢”,符合标准的食用级不锈钢材质。
不锈钢锅的挑选细节
1.材质
以多层复合合金结构为佳，如果采用单层底的锅具进行煎炒，容易造成菜肴熟得不均匀，影响菜肴的美味。结合其他金属的多层式结构，可以使锅具受热均匀、导热快，不会因锅内单点温度过高而烧焦食物，也不易产生油烟。
2.好的锅具，其锅底层次结构分布要均匀
这样可以兼顾聚热强和导热快速均匀的特点，令做菜火候更易掌控。
3.密封性要好
好的密封性加上厚重的锅盖，可使锅内热对流加速，让食物迅速均匀受热，保留食物中更多的水分及营养成分。
4.其他细节
好锅在细节上的设计非常人性化，比如在任何角度都可保证从锅缘倒出来的汤汁呈水柱状，不会散开污染锅身;锅柄、锅耳、锅蒂采用耐热而不易变形的材质，加置防火钢圈，以防止火苗烧灼造成烫手并加速老化;锅柄设计符合人体工学，设有拇指施力点，方便握持;可以重叠放置，节省存放空间等。很多细节在国外其实是有强制性标准的。
不锈钢锅哪种好，还有就是不锈钢锅要怎么样挑选，这些小编都已经在上文中给大家做了详细的介绍了。不锈钢材料的种类还是非常的多的，有些不锈钢的材质就是使用起来是会让人比较的放心的，不过这种类型的不锈钢锅的价格往往都是不会便宜的，因为这种的技术含量是比较的高的，所以大家如果有购买不锈钢锅的打算的话，最好是多做一些预算。
『捌』 哪种不锈钢炒锅好 该如何选购不锈钢锅呢
首先看颜色，选择银白色的，具有金属光泽的，颜色比较亮丽的，不要选择那种色泽暗淡的。
看锅身，整个锅没有贴补过的痕迹，表面光滑，锅边不割手，很光滑圆润，手感十分温和。
看工艺，好的不锈钢锅，细节上的设计非常人性化，锅柄都会有防烫伤装置，底部不会掉色脱色。
品牌的选择，尽量选择当下的一些知名大品牌，这种出产的锅更有保障，不要选择不知名品牌。
『玖』 不锈钢锅选购有什么小窍门 不锈钢锅选购有哪些小窍门
1、不刻意选择型号：只要不锈钢有通过产品检验，那么安全性自然比没有通过检验的产品要来得高。
2、材质厚重：因为太轻薄的材质，一拿来烹调，很快就容易焦黑，难以清洗。
3、表面细致：若发现锅具表面过于粗糙，就不要购买，因为缝隙中容易藏污纳垢，不易清洁。
4、不需养锅：通常会建议消费者需要拿油、醋、洗米水等养锅的厂商，表示他们在生产过程中并没有把工业用油完全清除，所以才会要求消费者自行处理。
5、人体工学：若重量分布不均匀，甚至锅耳安装位置不对、不牢固时，都容易发生烫伤、或是手腕扭伤的意外，反而得不偿失。
『拾』 如何挑选一口好的不锈钢锅
不锈钢锅来的质量跟原材料关系很自大，首选18/10不锈钢，18和10代表的是其中的镉元素与镍元素的含量，表示由+18%的镉和+10%的镍制作，使锅具更耐用抗蚀。不过18/10不锈钢也有很多不同的类别，性能也不相同，一般很难分别，不过一般表面越光滑越白亮，对钢材的要求就越高，所以越是好的不锈钢颜色越白亮光滑，甚至可以当镜子使用，所以可以达到不粘和无忧鲜艳的烹饪效果，一般市面上比较靠谱的不锈钢锅品牌，国内的像凌丰、庆展等老品牌，国外的像双立人、拉歌蒂尼等，都是比较不错的不锈钢锅具品牌。