不锈钢锅蒸馒头怎么不粘锅

『壹』 我是做馒头的，我做馒头老是粘，我用的是不锈钢的笼屉，是不是材料的关系而导致的有没有什么好办法啊

您好抄，并非是材料的问袭题，有下面几点原因：
1、面活的比较软，比较稀，容易粘锅
2、开锅后，应该大火蒸2-3分钟，去除水蒸气
3、笼屉再蒸的时候，需要抹一层油，这样可以防止粘锅
4、如果不想要用油，可以用笼屉布
希望对您有用，望采纳~

『贰』 怎样才能在蒸馒头的时候让馒头不粘锅

一是放馒头时蒸板应是凉的，二是在蒸板上涂少许植物油，三是起锅后赶紧将馒头挪位。这样做，保证你蒸出的馒头不粘屉。

『叁』 怎样使不锈钢蒸笼不沾面

您好，以如何不来沾馒头皮为例，介自绍一下如何不沾蒸笼面的方法哦~

第一种，笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再上笼，再蒸 。

第二种，不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，所以推荐你醒过之后再上笼，再蒸。

第三种，用草垫，刷油，不沾，方便。

第四种，笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿 ，就不沾。（同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的，有民间高手如是说）。

『肆』 蒸馒头怎么做不粘锅

1、刷油。如果是不想粘锅的话，可以直接在笼上刷油，这样可以使馒头蒸好后不会粘锅，而且蒸出的话也比较完整，不会出现因粘锅面皮脱落。

2、使用笼布。可以放上笼布，沾湿一点，馒头醒好后再放上去，不然还是会粘在笼布上，放上去之前可以把馒头底部沾面粉，然后放在笼布上蒸，不会容易沾。

3、使用竹子的笼屉。还可以选择竹子的笼屉，因为这种笼屉不容易吸水，在蒸馒头的时候不会出现粘连，蒸完之后就可以直接倒出来。

以上就是关于蒸馒头怎么做不粘锅的方法介绍了，希望对大家有用。

『伍』 怎么样蒸馒头不粘锅

市场有卖屉布的 在蒸馒头之前把屉布先放在凉水里浸泡一会 在取出放在蓖子上就可以放揉好的馒头了 就不可能在粘锅了 这个办法相当的好

『陆』 怎样蒸馒头不粘锅

下面介绍一种简单易行的方法：

『柒』 蒸馒头怎么样不粘锅

到超市买电咖啡壶的滤纸一沓，取一张铺入屉中代替笼布，用毛刷蘸素油在滤纸上均匀涂一下，很省油的，几滴油滤纸就油透了。起锅时绝不粘锅，请蒸馒头的网友试一试，相信我，没错。特妙的是，一张滤纸可以用好多次

『捌』 怎样蒸馒头不粘锅

蒸馒头的时候不粘锅，可以在笼布上沾湿挤净水分，然后馒头底下粘一些面粉放在笼布上蒸这样不容易粘连，但是在。龙不上醒发的时候要短一些不然还是会粘，所以也可以在蒸锅中放上油纸这样可以防止馒头会粘在蒸帘上，所以在蒸馒头的时候最好醒发好以后再继续放在笼布上进行蒸也可以不用笼布直接在蒸屉上刷上油放入馒头这样不容易粘但是醒发的时间还是要短不然馒头会有部分掉进笼上的小孔里所以最好醒发以后再进行上屉蒸这样蒸的时候不容易粘锅。

而且在蒸馒头的时候为了防止粘锅可以刷油这样可以减少粘锅在蒸馒头之前在蒸笼的蒸锅孔盘上刷上适量的食用油，然后再在馒头的底部刷上适量的食用油在蒸制的时候可以减少馒头粘锅的作用，但是由于刷油的方式不同，所以也会导致馒头出现粘锅的状态，而且由于在蒸的时候水蒸气比较多，油也会会随着水蒸气游走也可能出现粘锅的状态最好的方法就是使用笼布沾湿以后或者使用油脂进行蒸馒头这样可以防止粘锅。

『玖』 蒸馒头粘锅怎么办

馒头蒸出来是开心，但是就像很多菜粘锅一样，馒头蒸的时候会粘在底部，不仅仅是清洗餐具的时候麻烦，吃的时候馒头也是坑坑洼洼的不完整。想要让馒头不粘锅真的很简单，第一可以在蒸馒头的时候底部撒一层面粉或者是刷油，家里有白棉布或是草垫的垫在下面也是可以的，如果都不想用的话，就在馒头蒸熟之后打开锅盖再蒸几分钟，也可以达到不粘锅的效果。

蒸馒头出现塌陷的情况，这是很多新手最为常见的一种情况，蒸的馒头和老手蒸的差别非常大，蒸好的馒头本来膨胀的很大，可打开蒸笼之后，马上就塌陷，极其的不美观，更别说口感了，一定是非常不好了。这种情况一般是因为面条发酵过程中，发酵时间太长，从而引起面团内部的组织扩大扩散，从而造成面团表面膨胀，撑起表面却导致整个支撑力薄弱，所以会出现膨胀后又塌陷的情况。
而要解决这种情况，方法很简单，在发酵的时候注意一下，少放一些发酵粉或者是减少发酵的时间，这样就防止发酵过度。

『拾』 蒸馒头怎么不粘底

我用蒸车蒸过馒头，连笼布都不用，更别提抹油了。
馒头是用馒头机的话，通常避免粘在一起，会撒一些面粉防止沾连。
温水，40°左右放入蒸车，醒发10分钟有助于酵母更好的发酵
直接推闸开蒸，多试试就好了。