为什么不锈钢会发黑有害吗

『壹』 不锈钢盆表面有黑色，是有害物质吗

不锈钢盆表面用手指摸有黑色，这对人体是没有害的，这只是一层均热涂层材料。如果不放心，可以先清洗再使用。

买回不锈钢盆后，先用纸巾来回擦拭，根据纸巾变铅色深浅，判断该不锈钢盆的洁净程度。将准备好的食用油向不锈钢盆里滴几滴，另取餐巾纸，抹着油在盆里来回擦拭，纸巾太湿或太脏就换一张重复操作，经过多次擦拭后，餐巾纸上的铅黑色会越来越少，直至干净。

不锈钢黑油清洗的方法：

此黑油品于成型加工过程可提高润滑，避免材料与模具摩擦力过大而造成破损，通常产品出厂时会借由碱性物质洗去。若为水溶性成型油，一般洗碗精等清洁剂即可去除；但若为油性成型油，坊间流传以面团搓揉将黑油去除的方法。

不过，更保险的方法是：以适量小苏打粉加水、或是白醋加水，煮到沸腾后关火浸泡，待凉后，再依正常程序以清洁剂清洗，就可完全清除。 建议民众在首次使用新的不锈钢食器前，记得依专家建议方式洗去黑油。

『贰』 不锈钢杯杯口发黑是什么原因,发黑后还能使用吗

不锈钢表面发黑的原因是因为不锈钢受热氧化的结果，擦除干净是可以使用的专。
清洗不锈钢最好的工属具就是抹布和不锈钢油，就将不锈钢油倒在抹布上，然后在不锈钢物品上来回的擦拭，直至将所有的变换部位都去除为止。
不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同，普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性。

『叁』 不锈钢锅用过后为什么会变成黑色的

打磨不锈钢会产生那种黑颜色的粉末，那是正常的。不锈钢擦出黑黑的东西是化学抛光材料，名叫青腊，是一种腊制品，有毒，长期食入可能造成细胞异变，精神萎靡不振，记忆力下降等等，严重打还会致癌。幸好这会随着不断地使用慢慢淡化消失的，短期少量不碍事。要擦干净，洗是洗不掉的，一定要用力擦。

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不锈钢锅使用注意事项：

1、不锈钢锅因为导热性好，储热性好，所以在使用过程中要区分铁锅。一般的诀窍是这样的：虽然大多数菜肴都采用热锅法，但含有淀粉的食物必须采用冷锅法。

2、冷锅概念二：“冷油锅”：上火前，先放油，把配料放进去，然后上火盖，基本上不要翻炒，待锅蒸好，加入盐等调味方法。“热锅冷油”：用中火将平底锅煮沸1－2分钟，直到足够热。鉴别方法是滴入水滴中，水滴不蒸发，并做大豆珠大小在锅中滚动。把火关小，把配料放进去。如果水滴像芝麻一样大，它不够热，要继续燃烧几十秒。

3、用完锅后，立即用温水清洗锅的内外壁和底部。清洁后，用干布擦拭锅的内部和底部。使用后，不要立即用冷水清洗锅，以免造成很多水雾，使锅不容易清洗，建议用温水清洗。

『肆』 不锈钢盆蒸蛋为什么会变黑有毒吗

无毒。

鸡蛋煮久了，一是气味不是特别好，二颜色感官也不是特别好，三从营养角度来说，营养损耗的也会比较多。

之所以会发黑是因为鸡蛋煮久了，它会释放一些氨基酸等成分，里面会产生一种叫硫化氢的物质；本来和蛋黄蛋白质结合的铁也会释放出来。硫化氢和铁相遇以后“一见倾心”，结合在一起，产生灰绿色的硫化亚铁。这种物质最后表现出来就是我们看到的蛋黄表面的发黑的物质。

硫化亚铁并没有毒，它只会降低铁的吸收率，因为鸡蛋本来就不是铁的一个良好来源，所以虽然会损失掉一些铁元素，但我们还是可以靠其他食物来补铁。

所以要避免这些， 就要控制好煮蛋的时间。

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材料：水、鸡蛋

1、一个鸡蛋，打入小碗中，用筷子打散，搅打均匀。

『伍』 不锈钢擦出黑色有毒吗

有。
不锈钢擦出黑色,说明具有一定的毒性。不锈钢擦出的黑色有可能是一种金属氧化物,也有可能是抛光材料,两种都是有毒的,如果手部不慎接触,最好用清洁剂彻底清洗干净,如果是日用品带有,最好不要继续使用。
不锈钢出现的黑色物质属于金属氧化物,是一种有耐高轿毒的物质,机体摄入后,如果身体素质比较好,摄入的量比较小,一般念携不会给机体带来明显的伤害,可以通过多喝温开水以及运动锻炼排昌肆汗的方式排毒。

『陆』 为什么不锈钢餐具用久了会发黑

此黑色应该是氧化抄膜的颜色。

由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦，锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，不用菜刀等锐器铲刮，洗净后用于软布揩干后放置干燥处。

炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。炊餐具在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能恢复光亮。

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注意事项：

1、不宜盛盐和醋：食盐和食醋会破坏不锈钢表面的钝化层，溶解其中的铬元素，释放有毒且致癌的金属化合物。

2、不宜使用强碱性物质清洗：不能用强碱或强氧化性的化学药剂洗涤不锈钢餐具。因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反应。

3、不宜空烧：不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。最需要注意的是任何餐具包括不锈钢餐具，在使用一段时间后表面都可能会滋生细菌，尤其是筷子、勺、碗等。共用是家庭成员互相传播细菌的途径，所以最好对餐具定期消毒。

『柒』 不锈钢干烧变黑对身体有害吗

有点害，不锈钢变黑是因为高温腐蚀的结果，黑的地方和锈一样也是氧化铁，若在人体内积累会对脏器产生负面影响。

『捌』 不锈钢锅内壁变黑是有毒吗

无毒。
不锈钢锅内壁变黑，是不锈钢表面密致层增厚后的颜色；
不锈钢不锈的原因，是它的表面会生成一层化学性质非常稳定的密致层，这层密致层保护不锈钢不生锈，不被腐蚀；
不锈钢表面的密致层主要是氧化铬和氧化铁构成。非常结实，不会自行脱落。
不锈钢表面可以溶入食品的铬，通常是无毒的六阶铬，并且数量远低于人体微量元素需要的摄入水平。
所以只要不是故意把不锈钢表面发黑层刮下来吃，不会中毒。
即使故意把不锈钢表面发黑层刮下来吃，也需要吃很多或很长时间才会对身体产生不良影响。

『玖』 不锈钢用后发黄发黑有毒吗

不锈钢用后发黄发黑没有毒。
如果发黄发黑可能是油脂产生的污渍，用面粉擦一下就可以。再一个如果对材质方面不太放心的话，可以剪一点，或者拿药水测试就可以知道材质是否假了。
不锈钢是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸昌仔汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐燃汪耐化学腐蚀介质（酸、碱段仔、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。

『拾』 不锈钢干烧变黑对身体有害吗

本身不会有危害，就是在燃烧的时候会有有毒烟尘，气体