不锈钢锅如何煎海蛎

⑴ 生蚝的做法

一、主料

生蚝6个

二、辅料

大蒜适量

盐适量

辣椒碎适量

三、做法步骤

1、生蚝外壳刷洗干净。

⑵ 海蛎煎的做法老式

海蛎煎的做法茄旅
材料
清鲜的海蛎颤困凳，鲜鸡蛋，青葱

做法
1、将海蛎洗干净沥干水分放点盐巴、料酒倒点生粉拌匀。

2、将鸡蛋打入碗中打散放入葱花加入适量盐巴调味。

3、锅中倒入适量的油烧热放入海蛎煎制两面金黄在海蛎边上放入打散的鸡蛋煎至一面稍熟，翻出背面煎至金黄即可捞出。
牡蛎做法指导

1. 收敛固涩宜煅用，余均生用。
2. 肝阴不足，肝阳上亢，头晕胀痛，目眩耳鸣，烦热面赤，或渐觉肢体不利者，可与代赭石、生龟甲、白芍、怀牛膝等配伍，以平肝滋阴。
3. 阴虚火旺者，可与玄参、麦冬、尺举黄连等同用。
4. 肝肾阴亏，肝火灼津为痰，痰火凝聚而成瘰疬瘿瘤者，可与玄参、贝母相合。
5. 自汗、盗汗者，可与黄芪、麻黄
牡蛎适用人群

一般人群均可食用
1. 适宜体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用；是一种不可多得的抗癌海产品，适宜作为美容食品食用；适宜糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用；妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用；
2. 患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。

⑶ 海蛎煎怎么做

材料： 海蛎半斤 淀粉水一小碗（地瓜粉：水的比例为１：１） 切碎的青蒜或者香葱 盐和鸡精少许 鸡蛋３粒 1.海蛎洗净侍御沥干水，一定要把水分控干哦，因为接下来要把它们个老核岩个入油锅很折磨一番，要是水分太多的话，容易爆锅． 2.海蛎煎到两面微黄，将淀粉水（记得里面加少许的盐和鸡精调味）与青蒜末儿倒入锅中，只要薄薄的一层即可，约一分钟后，锅边结起透明白色的粉皮儿，这时就可以将调了味的蛋液倒入锅中了． 3.有人还喜欢在粉皮与鸡蛋之间加些青菜，比较豆芽，比如菊花菜，偶还是喜欢这种简单的鲜美，所以把那些都省去了．

4.等蛋液凝固了，即可翻面再煎香．以前很怕吃个头大的海蛎，软氏升软肥肥，可这种做法，保持了海鲜的原味，煎的黄黄的海蛎，加上粉粉ＱＱ的淀粉皮，还有喷香的鸡蛋，那晚这道菜基本被偶包圆了，不喜海鲜的大ＰＧ也吃了好几口，连赞好味呢．

⑷ 海蛎煎的做法是怎样的

海蛎煎的做法：
1、新鲜海蛎撬出来。海蛎洗干净，去除残留的海蛎壳和杂质。滤干水份，海蛎加香葱碎，生姜末，胡椒粉，料酒，生抽，耗油少许，海蛎自带盐所以不用放了，腌制10分钟备用。
2、然后加入三勺红薯淀粉。红薯淀粉三勺拌均匀即可。三个鸡蛋加点盐和胡椒粉打散准备。
3、锅里放油后加热到高温倒入海蛎摊开，中火煎至熟，1不要太厚拿运2不要太大。太厚不香，太大锅翻不动。煎会儿，端着锅翻到第二面继续煎。先把海蛎肉多煎一会可去腥味。然后再沿边上倒入一半蛋液，先煎一面。亮戚一面定型后翻一面，浇入剩下的一半蛋液，再翻面煎一会，两消键梁面焦黄后起锅开吃。

⑸ 怎样做海蛎煎

【海蛎煎的做法】

[用料]：鲜海蛎500g、花生油适量、鸡蛋2个、大咐拿葱半根、盐少许，生抽少量、香油少许、干淀粉50g

[做法]：

1. 新鲜的海蛎洗净，只要海蛎肉，沥干水分。选择小一点的海蛎会更好熟，个头大的海蛎需要多煎一会儿。

2. 葱切片和海蛎、干淀粉、盐、生抽拌匀成浆糊状。还可以根据自己喜好，加适量的圆白菜或者韭菜。

3. 不粘锅倒入适量的花生油，烧至八成热，将海蛎浆糊倒入锅中。

4. 摊平煎一面金黄定型后，再翻面煎另一面，小火慢煎。

5. 鸡蛋打散沿嫌简改着锅边慢慢倒在海蛎四周，小火煎至鸡蛋熟透。

煎熟后芹判淋少许香油，这道海蛎煎就做好了，鲜嫩多汁，口感爽滑。再配上热腾腾的米饭，简直让人食指大动。

⑹ 海蛎怎么煎