不锈钢锅中药怎么煎

㈠ 自己在家怎么煎中药

自己在家可以按照以下方法煎中药：
1、首先，需迅友要准备一个砂锅或不锈钢锅，不可以使用铁器、铜器。其次，将需要煎煮的药材放在水中浸泡半个小时左右后，放入锅中加水没过药材3-5厘米。然后，拆昌磨使用文武旅斗火进行煎煮即可，一般先用武火，沸腾后即改用文火，具体煎煮时间根据药物情况而定。
2、值得注意的是，在煎煮过程中，有部分药物如石膏等是要先煎的，需要先行放入砂锅中进行煎煮。还有一些药物，如杏仁等需要在其他药物煎好前5分钟再放入，部分药物需要用纱布包起来才可以煎煮，比如旋覆花等。

㈡ 不锈钢锅可以熬中药吗

可以的，但是最好用砂锅熬中药比较好。

1. 按理来说中药最好是用搪版瓷或者砂锅来煎煮，因权为受热比较均匀。

2. 用不锈钢锅熬也是可以的，因为它容量大，也不易于药物起反应。

3. 不足的是不锈钢锅受热不均匀，锅底容易糊，所以要勤搅拌翻动。

4. 最好不用不锈钢锅，以砂锅、搪瓷皿为好，忌用铁器，以免化学反应。

(2)不锈钢锅中药怎么煎扩展阅读：

熬中药选用锅具注意事项：

1. 中药汤为保证汤药治疗疗效，对于煎药的用具、用水、火候、时间等都有特定的要求。

2. 所以熬中药时，宜选用不易与药物成分发生化学反应，且导热均匀，保温性能良好的器具。

3. 煎药时应忌用铁、铝、铜等金属器皿，以砂锅、瓦罐最为适宜，搪瓷、不锈钢器皿次之。

4. 因为金属容易与中药成分发生化学反应，可能会导致汤药疗效降低，甚至产生毒副作用。

㈢ 中药是否能用不锈钢锅熬

不锈钢锅煎中药也可以。但因为中药含有多种生物碱，有机碱等成分，容易与不锈钢产生化学反应而使药效降低，甚至生成某些毒性更大的化合物。所以还是用沙锅、瓦罐煎中药较好，这是因为它们性质稳定，不容易与药物起化学反应。另外，它们传热慢、受热均匀，不容易煳锅，价格也便宜。所以，选用陶瓷制的沙锅、瓦罐是最方便实用的。 药量大的话就换口比较大的沙锅或瓦罐，这样对药物发挥比较好。一般煎药前要将药浸泡半小时至一小时左右更好，煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。 大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。然后先用武火将药煮开后再用文火保持在微沸状态，这样有利于有效成分的煎出。

㈣ 不锈钢锅可以熬中药吗

可以。

不锈钢锅是可以熬中药的，煎药忌用铁、铜、铝等金属器具。在煎煮时药物应先浸泡30分钟即可，以种子、果实为主的药可浸泡1小时，夏天气温高，浸泡时间不宜过长以免腐败变质，一剂药可煎三次，最少煎两次。

不少人认为，不锈钢与铁、铝制锅具一样，在熬中药过程中会药物发生化学反应，其实不然。相对砂锅，不锈钢锅熬中药的优势，虽然没有那么明显，但是可以用来熬中药。

不锈钢锅性质稳定，很难与药物发生化学反应，而且容易清洗，需要注意的是不锈钢传热太快，煎药的时候要经常搅拌，否则稍不留神就容易糊锅。

为此，熬中药的时候需要用心与细心，才能叫出效果好的中药。熬中药最好的是陶瓷器皿中的砂锅、砂罐，因其化学性质稳定，不易与药物成分发生反应，并且导热均匀，保暖性好。

其次，可以用白色搪瓷器皿或不锈钢锅，但是不锈钢锅传热太快，煎药时就要经常搅拌。煎药忌用铁、铜、铝等金属器皿，因为铝、铁是活泼元素。

㈤ 不锈钢锅可以熬中药吗

可以，不锈钢锅是可以熬中药的，煎药忌用铁、铜、铝等金属器具。熬中药首先应该选择较为合适的器皿，最好选择砂锅，不要用铁锅或者是铝锅，因为铁锅和铝锅会和中药的成分发生反应，影响疗效。

煎药的时候应该将一副药取出来，浸泡半小时到一小时，一般水量高出饮片两公分左右，也就是一指左右，这样有利于药物的有效成分的溶出，也可以减少煎药的时间。然后浸泡后，将中药连同泡药的水，一起放到锅中煎煮。

熬中药技巧

一般先用武火煎煮至开锅后转用文火，文火大约煮15分钟左右即可以关火，关火后应该趁着药液还热的时候进行过滤。倒出药液后加水再上锅煮，与前次相同的火候和时间。将二煎的药液倒出，与头一煎的药液混合后，一起服用。一般是分两次服用完，一般是饭后20分钟服用。

这里要注意，有一部分药物是后下的，还有一部分药物是先煎的。后下的药物，一般是在第一煎的时候，煎10分钟左右以后再后下药物。先煎的药物，一般是石头类的药物，像煅龙骨、煅牡蛎或者珍珠母，一般是在头一煎药物还没开始煎之前，先煎30分钟以后再煎第一剂的药物。

㈥ 不锈钢锅，盆能熬中药吗

不锈钢锅用来熬中药应该是问题不大的，因为不锈钢也被我们经常用游携扒来熬神昌点东西什么隐团的，不过为了跟好的效果，你还是买个用来熬中药的砂锅吧。这样也是为你的身体着想。

㈦ 中药用不锈钢锅煮可以的

不可以。

人们日常用的砂锅、铁锅、不锈钢锅等各种锅具材质不尽相同，有版的适权合用来煎煮中药，有的则不适合。很多家庭平时不备煎药的砂锅，一旦需要煎中药，有时会用铁锅或不锈钢锅来应急。这种做法不好。

煎中药切忌用铁锅或者铝锅。这是因为药物中所含的鞣制、苷类物质可与铁或铝发生反应，生成鞣制盐类，使汤剂颜色变黑或变绿，降低药物的疗效，甚至还可能改变药性，服用后不但不能达到治疗效果，还会加重病情。

比如，铁可以与地榆、诃子、苏木、石榴皮中起治疗作用的鞣质发生反应，生成鞣酸铁，产生黑绿色沉淀，使药汤有一股铁锈味，服用后引起恶心、呕吐。此外，铁锅和不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，稍不留神就容易糊锅。

(7)不锈钢锅中药怎么煎扩展阅读：

煎中药要用砂锅，最好选用黑砂锅。砂锅的主要成分是硅酸盐，化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时锅内的水分不容易蒸发，能很好地使药物中的有效成分溶解，使煎出的药液保持原有功效。

需要注意的是，砂锅骤然受热或受冷会产生裂纹。因此，刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗。

㈧ 不锈钢锅能熬中药吗

中药可以用不锈钢锅熬。

在熬制中药期间是可以使用不锈钢锅熬药，不锈钢锅导热比较快，煎药时也是需要常搅拌查看防止药物煎糊。

目前也有很多家医院，在熬药期间也会采用不锈钢锅，然后将药物封装入袋，能够使患者方便服用。

缺点：

用不锈钢锅熬药，主要的缺点是传热快，煎药时需要有人在一旁经常搅拌，不然药材粘在锅壁上弄糊锅，中药就不能喝了。使用不锈钢锅熬中药时，需要特别用心与细心，才能煎好中药。熬药不能用的是铁锅、铝锅，因为锅中的金属离子会与中药成分发生反应，影响药效。

熬中药最适宜的锅具：

熬中药最好的是砂锅。现在家庭里不锈钢锅比较普遍，如果实在找不到砂锅，也可以用不锈钢锅代替。不锈钢锅性质稳定，很难与药物发生化学反应，并且容易清洗，相对于砂锅，虽然它的优势没有那么明显，但是也可以用来熬中药。

㈨ 不锈钢锅可以熬中药吗

不锈钢锅是可以熬中药的。因为不锈钢是普通的钢材经过精炼后制成的合金制品，本身性质比较稳定，与中药中绝大部分成分不会起化学反应，所以用不锈钢锅熬中药是没有问题的。

需要注意的是不锈钢锅是纯金属制品，导热非常快，所以熬制中药时火力不适合太大，避免把中药熬干或者熬糊。特别是中药中含有阿胶或者动物药的成分时，可能含有蛋白质比较多，应尽量避免用不锈钢锅，以避免把中药熬糊，产生具有毒副作用的化学成分，对患者身体造成不良的影响。

使用不锈钢锅时的注意事项：

1、由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。

2、需要注意不锈钢锅具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。

3、在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑，也可采用此方法。

以上内容参考网络-不锈钢锅

㈩ 没有砂锅，不锈钢锅可以熬中药吗有知道的尽快回复我哦。急急急。。。。

用砂锅熬药，是因为它锅壁厚受热均匀，不会熬焦药品，而且此材料耐酸耐碱化学性质稳定，不易与药产生化学反应，对人体产生不良影响。如果实在没有砂锅，用不锈钢锅时，能注意火候：先小火煎沸，再武火煎十至二十分钟即可，感冒药小火煎沸再煎五分钟即可。