汤放在不锈钢会怎么样

1. 不锈钢锅可以煲汤吗

问题一：用不锈钢锅煲汤不好吗 这里要搞清楚“烧”和“煲”的工艺差别。
烧，是指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮加入适量的汤汁和调料，先用大火烧开，再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色的烹调方法。一般时间较短，以把滋味养分保留在食料中为主旨，即便前期用汤后期也要收干成汁。
煲，是广东地方所称的一种烹调汤菜工艺。是用文火煮食物，慢慢地熬。把滋味和养分充分释放到汤中，需要的烹调时间很长，没有耐心是很难煲出好汤的。
很显然，后者需要锅内保持稳定的温度相当长时间，而前者则大起大落。从这个角度看，不锈钢锅适合烧，而不适合煲。因为它散热快，除非用大火全锅加热，否则菜肴不能做到长时间均匀加热。而用大火不仅不经济还非常容易造成汤水烧干，必须添加水，而一碗好汤在烹制过程中是不能再添加水的（家常可添加热水，但口味和不添加的还是有差别）。
所以，煲还是用砂锅、煲锅为妥当。

问题二：不锈钢锅煲汤好吗？ 不锈钢煲汤没营养，味道也比较差龚 现在商店里有陶罐买，就是在罐底加了一个金属底，如果你要用电磁炉煲汤，你可以去买一个这样的煲锅，不贵，价格高的几十元，低的才十元钱一个。

问题三：家里没有砂锅，可以用不锈钢锅做汤么？有害没得？ 可以用不锈钢锅做汤，对身体没有危害。但是要选用质量好的不锈钢锅。
不锈钢锅有危害吗：
不锈钢锅选用的材料,抗锈蚀的能力好。含10%镍和18%的铬。 虽然为重金属,但是如果选用比较好的材料和制造工艺,在常态下是稳定的;不会对健康有任何危害。
但是如果长时间和盐类(含盐食品接触)而不及时清洗干劲,会产生六价铬,那个是有毒的。好一点的不锈钢不注意保养一样会有的。
怎样挑选好的不锈钢锅：
1.选品牌：建议选购大品牌的锅具厂商，且要具备18/10不锈钢的认证等级，才能「食」在安心，再来是否能提供保固服务也非常重要。
2.细检查：要挑选锅底与锅身要完全密合没有缝隙的锅具，除了能避免污垢容易残留在缝隙之外，锅身与锅底之间紧密，热力才能有效地平均传至锅具底部，进而有效率烹煮食物、省到瓦斯费。
3.挑材质：选择不锈钢锅具，材质不能忽略，且要考虑有一定的厚度，烹调时才不容易变黑，且最好具有多功能的扩展性，比方说有些市售汤锅还具备蒸篮配件，方便消费者想蒸煮食物时，能够达到一锅多用的超高实用性。
4.安全性：挑选压力锅也要重视使用上的安全性，如目前市售压力锅，拥有红色安全指示针设计，当指示针上升时无法强制打开锅盖。

问题四：不是304不锈钢的锅可以煲汤吗？ 304只是不锈钢的一种，不锈钢种类多的是

问题五：不锈钢锅煮食物有危害吗？ 不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅，在使用时其中的某些化合物可能会溶出来，人体多次摄入同样会在体内慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。
不合格的不锈钢锅一般不合格项为铬超标。铬是人体必需的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。三价铬是对人体有益的元素，而六价铬则被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。
使用提醒:不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应，使其中的微量元素被溶解出来。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等；不应用以煎熬中药。此外，不用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢食具容器，以免对产品产生腐蚀

问题六：用不锈钢的锅炖汤好吗 电磁炉煲汤没营养，味道也比较差。
考虑到用电磁炉的人群越来越多，现在商店里有专门在电磁炉上煲汤的陶罐，就是在罐底加了一个金属底，如果你要用电磁炉煲汤，你可以去买一个这样的唬锅，不贵，价格高的几十元，低的才十元钱一个。

问题七：炖好鸡能放在不锈钢锅里吗 可以啊
材料
胡萝卜1根，银耳半个，罗汉果1/8个，陈皮1小块，排骨（或瘦肉也可），母鸡半只，水1升半，盐
做法
1、陈皮、罗汉果与肉加水先煮。
2、水开后撇掉浮沫，加银耳慢火熬一小时。
3、最后加进胡萝卜煮至银耳成胶状，放盐调味即可。

问题八：没吃完的骨头汤能放在不锈钢锅里吗 因为煲汤，都是砂锅的好喝。或者是陶瓷锅，那么剩下的汤自然也不能放在不锈钢锅里面了，个人认为会有碍口感。

问题九：家里没有砂锅，可以用不锈钢锅做汤么？有害没得？ 可以用不锈钢锅做汤，对身体没有危害。但是要选用质量好的不锈钢锅。
不锈钢锅有危害吗：
不锈钢锅选用的材料,抗锈蚀的能力好。含10%镍和18%的铬。 虽然为重金属,但是如果选用比较好的材料和制造工艺,在常态下是稳定的;不会对健康有任何危害。
但是如果长时间和盐类(含盐食品接触)而不及时清洗干劲,会产生六价铬,那个是有毒的。好一点的不锈钢不注意保养一样会有的。
怎样挑选好的不锈钢锅：
1.选品牌：建议选购大品牌的锅具厂商，且要具备18/10不锈钢的认证等级，才能「食」在安心，再来是否能提供保固服务也非常重要。
2.细检查：要挑选锅底与锅身要完全密合没有缝隙的锅具，除了能避免污垢容易残留在缝隙之外，锅身与锅底之间紧密，热力才能有效地平均传至锅具底部，进而有效率烹煮食物、省到瓦斯费。
3.挑材质：选择不锈钢锅具，材质不能忽略，且要考虑有一定的厚度，烹调时才不容易变黑，且最好具有多功能的扩展性，比方说有些市售汤锅还具备蒸篮配件，方便消费者想蒸煮食物时，能够达到一锅多用的超高实用性。
4.安全性：挑选压力锅也要重视使用上的安全性，如目前市售压力锅，拥有红色安全指示针设计，当指示针上升时无法强制打开锅盖。

问题十：用不锈钢锅煲汤不好吗 这里要搞清楚“烧”和“煲”的工艺差别。
烧，是指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮加入适量的汤汁和调料，先用大火烧开，再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色的烹调方法。一般时间较短，以把滋味养分保留在食料中为主旨，即便前期用汤后期也要收干成汁。
煲，是广东地方所称的一种烹调汤菜工艺。是用文火煮食物，慢慢地熬。把滋味和养分充分释放到汤中，需要的烹调时间很长，没有耐心是很难煲出好汤的。
很显然，后者需要锅内保持稳定的温度相当长时间，而前者则大起大落。从这个角度看，不锈钢锅适合烧，而不适合煲。因为它散热快，除非用大火全锅加热，否则菜肴不能做到长时间均匀加热。而用大火不仅不经济还非常容易造成汤水烧干，必须添加水，而一碗好汤在烹制过程中是不能再添加水的（家常可添加热水，但口味和不添加的还是有差别）。
所以，煲还是用砂锅、煲锅为妥当。

2. 煮好的排骨汤能长时间放在不绣钢锅里吗

煮好的排骨汤不能长时间放在不锈钢锅里。最好的保留方式是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用清洁的勺子勺出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅寄存在冰箱里。由于剩汤长时光盛在铝锅、不锈钢锅内,易产生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

3. 不绣钢装汤为什么会变酸

可能是汤本身的酸味，不锈钢是可以装汤的。
我们在使用不锈钢餐具的过程中，一定要注意不能用它来盛放特别酸的时候，比如说酸菜鱼之类的特别酸的菜或者是醋。要不然就会让不锈钢餐具里边的一些有害物质，进入到食物当中，这对我们的身体是非常不好的，因为醋会跟不锈钢起反应。
还有在使用不锈钢锅进行烹饪的时候，也要注意，不要制作太酸的菜，如果非要烹饪非常酸的菜品的话，大家最好是选用铁锅来制作。虽然不锈钢锅相比铁锅来说它的导热性不错，但是它的局限性还是挺多的，我们就没有听说过铁锅不能用来做过酸的菜。不锈钢餐具除了不能用来存储过酸的食物，还不能用来煮中药。

4. 银耳汤放在不锈钢锅12小时,还能吃吗

不能，银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能！

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银耳汤做法：

主要材料：银耳，红枣，冰糖，枸杞。

1，把银耳放在冷水里，泡发约1小时

5. 不锈钢锅熬汤好吗

不锈钢锅可以熬汤，但不建议使用。不锈钢锅熬出的汤较为清淡；不锈钢锅散热快，必须要用大火给全锅加热才能均匀受热，但这种方法又容易将汤水烧干；长时间炖汤容易让不锈钢中的金属与汤中的电解质发生化学反应，长期食用不利于身体健康。
不锈钢锅熬汤好吗1、不锈钢锅熬汤口味清淡
对于喜欢喝汤的人来说，喝汤最关键的就是汤中的营养成分，鲜香味浓的汤才是最好的。但使用不锈钢熬汤时，煮出来的汤口感比较清淡，不像砂锅熬出的汤那样浓郁且原汁原味，很大程度上降低了汤的口感。
2、不锈钢锅熬汤易烧干
大家都知道，熬汤就是要小火慢熬，需要的时间比较久。而不锈钢锅因为材质问题导致它散热非常快，想要更好的熬汤就要大火给全锅加热来保证均匀受热，但是长时间大火加热非常容易烧干不锈钢锅中的水分。
3、不锈钢锅熬汤长期食用不利于身体健康
使用不锈钢锅熬汤一次两次还可以，长期使用就更不推荐了。因为不锈钢中的金属在熬汤的过程中会与汤中的电解质发生化学反应，产生一些元素，长时间食用会在人体中积累而影响人体健康。