Ⅰ 不锈钢蒸锅底子被烧开层了，最下面一层有点裂缝了还能用吗
1
不可以使用大火烹饪
不锈钢锅具的导热性能较好，一般使用中小火就已经足够，使用大火的话容易破坏锅具，家里的不锈钢锅锅底出现黑色焦层就是因为烹饪时温度太高。
2
不可以长时间干烧
不锈钢锅具一旦出现干烧，就会让锅具表面金属镀层老化，最终脱落，影响不锈钢锅的使用寿命。如果长时间干烧也不要立即加水冷却，那样极易使锅底变形，要让它自然冷却。
3
不可以与酸碱性物质长期接触
不锈钢的主要材质是铬镍铁等金属物质，温度比较高时，会加速与酸性物质的反应，释放出有害物质，对人体健康不利。
不用强碱或强氧化性的化学剂，如苏打、漂白粉、次氧酸钠等进行清洗，这些物质与不锈钢产生化学反应，便会生锈。
4
不可以熬中药
中药中含有很多生物碱，有机酸等特殊成分，会和不锈钢锅中的一些成分发生化学反应，不仅会让药物失效，还会产生不好的物质。
5
不可以长期存放食物
不锈钢锅具不适合长时间的盛放盐、酱油、菜汤等食物，这对身体健康不利。
6
不可以用坚硬工具清洗
绝不建议用钢丝球或者砂纸擦拭，也不建议用去污粉和盐等颗粒大的晶体去擦拭，这样会使锅体表面划伤容易生锈，用海绵布即可。
7
不可以在使用后马上冷水洗锅
每次使用后不要马上用冷水洗锅，以免产生大量水雾，使锅具不易清洗，建议用温水清洗。
8
不可以使用尖锐锅铲
尽量用木质或者硅胶锅铲，即使高温下与锅体来回碰撞，也不会让刮伤锅具。
为什么锅底会有白点出现？
锅底有白色斑点，是因为水中的杂质经加热后的沉淀附着，可尝试用热水滴入少许白醋使之溶解的方法去除，不影响正常使用。
为什么会有变色现象？
因为高温加热造成的不锈钢锅变色，锅底烧糊导致锅底表面变色，这种高温氧化色变，无法杜绝，属正常的、无毒的。可选用金属清洁剂来进行处理。
为什么容易粘锅？
不锈钢锅具有不粘功能，关键是要掌握好温度，当锅温达到160-180度，不粘效果最佳。防止不锈钢锅粘锅，有两个较好的预热方法：
热锅冷油：中火加热1-2分钟后，锅内撒入少量水珠，水珠不蒸发，凝聚在锅中央不动，则说明温度已达到。这时，转中小火，倒入油，放入食材即可。如果水珠被吸干或者四处跳跃，则说明温度尚未达到，需要继续加热。
冷油冷锅：把油直接倒进锅内，一直加热至油在锅中产生油纹向锅边扩散，表明锅内的温度足够了，这时再放食材煎炒。含有淀粉的食物就必须用这个方法烹饪。
Ⅱ 不锈钢锅烧鼓了怎么办
可以到修锅的五金店修,用专业不锈钢锅模具校正一下就可以了!!
Ⅲ 双层不锈钢锅底开裂怎么处理
双层不锈钢锅底出现开裂的情况，这个时候最好建议可以更换新的不锈钢锅来进行有效的烹饪，这样可以让烹饪质量得到有效的保证也更安全一些，不锈钢锅质量是很重要的，所以在平时烹饪的时候，选购质量优良的不锈钢锅使用才更符合安全的标准，也能够让烹饪的过程更顺畅和卫生。
Ⅳ 不锈钢锅干烧变形凹陷怎么还原
属于“热应力变形”。没法恢复了。即使有重型压力机，也不能强力恢复，因为机械外力会破坏“复合锅底”的结构，反倒“弄巧成拙”。凹陷又不影响使用，凑合着用吧，钢板强度不会受大的影响。
Ⅳ 双层不锈钢锅底开裂怎么处理
1、如果是底下那层裂开了没事，可以继续使用，要是里面那层裂开就只能报废了。
2、如果是不锈钢锅的可以用氩弧焊焊接，也可以用不锈钢焊条电焊，用铜棒气焊，办法挺多，效果也不错，但成本会高，修不如买。
3、如果锅底开裂很严重就不能使用了，需要更换新的锅具。
不锈钢锅的保养
1、用中小火做菜：锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。
2、一般小炒用冷锅冷油，即冷锅放入菜后倒入食用油，盖上锅盖，再开中小火。待锅盖边缘有水蒸汽冒出时，就可放入调料搅拌。这样不会破坏食物中的维生素。
3、有需要葱、姜或蒜爆香的炒菜，可采用热油热菜的方法，如果是豆类的需加点水，等冒出水蒸汽，开小火煮一小会即可。
Ⅵ 厚底锅锅底不平了怎么弄平
亲，很高兴为您解答：双层底蒸锅一加热底就不平怎么办？答：亲亲你好 要是变形的不太严重，要是变得高底不平的话，可以将高的地方轻轻的砸下去。可以利用热涨冷缩的原理复原，用木槌或橡胶锤回复原来的凹凸面。 可以用氧-乙炔火焰慢慢烘热凸起的部位，使淬火马氏体转变为回火马氏体，凸起部位收缩，使变形矫正过来；等等。轻轻敲打他们，让底部变平就可以了，如果还是不平的话，你可以去找一些专业的铁锅强，然后让他们给你修复一下，他们也是会给你进行钣金的，同时把这个底部变平，如果还不行，你就直接重新购买一个不锈钢锅就行了，这个不能使用了
Ⅶ 不锈钢双层锅底起鼓了怎么处理
不锈钢双层锅底起鼓了，那就是扔掉处理，不能再用了
Ⅷ 双立人的锅锅底烧变形了
是锅底太薄的原因。根据查询双立人不锈钢锅的相关资料得知，双立人不锈钢锅变形是因为锅底太薄，双立人不锈钢锅变形后的处理方法：
1、变形的不太严重、高底不平的话，可以将高的地方轻轻的砸下去，用木槌或橡胶锤回复原来的凹凸面。
2、可以用氧-乙炔火焰慢慢烘热凸起的部位，使淬火马氏体转变为回火马氏体，凸起部位收缩，使变形矫正过来。