不锈钢排刀是什么意思

1. 牛排刀是420号不锈钢有毒吗能用吗

2Cr13 20Cr13 SUS420J1 420是马氏体不锈钢，通过淬火可以提高硬度，是制作餐刀的好材料。是不会有什么毒的。

2. 菜刀到底什么材质好

不锈钢刀。

菜刀主要是用来切肉类和蔬菜，但有些不法之人会用其伤人。我们要和平利用菜刀，不可当作武器做非法之事。

国产菜刀里，主要有不锈钢刀与碳钢刀：碳钢刀老百姓俗称“铁刀”，锋利度高，但是容易生锈，比较难打理。不锈钢刀是在碳钢刀的基础上，增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素，所以外观更加干净、美观，不易生锈，打理比较简单，高硬度钢材的锋利度，比如8铬、9铬、大马士等，甚至超过碳钢刀。

中式菜刀

中式菜刀大体分：桑刀，片刀，文武刀，斩骨刀，九江湾，烧腊刀，拍皮刀和鸭片刀。

桑刀：长方形，薄长且窄，通常上黑下白，最轻和使用最多的是它，切肉切菜都可，不可用来斩骨，因为开缝角度极小，容易卡住伤刀。

片刀：长方形，片刀比桑刀宽，故名思意是片东西用的，用它可片出透明的肉片（和桑刀功能差不多），一般会重一点，不能用来斩骨（也称其为文刀）。

文武刀：长方形，比片刀厚开锋角度大，可用它砍鸡切骨，也可切菜，可剁、可切、可刮皮，现代家庭使用最多最广泛。

斩骨刀：长方形,刀腹突出,大且厚且沉，用来砍断排骨，鱼头，鸡大腿骨之类的骨头，刃口较钝。

九江湾：一般饭店常备，刀头明显宽于刀尾，刀背呈弧形，开生剔肉，头大背厚，专砍大骨。

烧腊刀：用来切熟食，腊肠一类的。

拍皮刀：专门用来拍虾饺面皮的刀，不开刃。

鸭片刀：用来片北京烤鸭的刀，长而窄，通常5cm左右宽窄。

3. 钢带分条排刀技术怎样排刀间隙怎样算

根据板厚和所分的具体条数， 一般0.5以下下5丝， 负 0.05 ， 0.5-1.5 都可以下10丝， -0.1 1.5-2.0下20丝就好了， 条数多的情况下， 间隙要适当增大， 材质很软的情况下，适当缩小， 间隙很大了， 会使毛刺增大， 严重者剪不开， 间隙很小了， 也会剪不开， 有压痕等。

钢带(steel-belt)是指以碳钢制成的输送带作为带式输送机的牵引和运载构件，也可用于捆扎货物；是各类轧钢企业为了适应不同工业部门工业化生产各类金属或机械产品的需要而生产的一种窄而长的钢板。

正常的分条时，每条钢带的侧面可以看出明显的分层，自上而下约/是光亮的，/为暗色的，这是因为在分条剪切中，上/是圆盘剪剪切而成，表面光滑，所以发亮，而下/是撕裂层，表面较为粗糙，所以呈暗色。客户所投诉的问题，其中的亮点说明在该处的剪切是有问题的，导致该处的剪切层增大，导致光亮带变大，所以在整卷卷取后从侧面表现出一点一点的光亮点。

出现光亮点，最有可能的原因自然在圆盘剪上面，一般来说，可能是由于圆盘剪上粘有异物造成。在相同的压下量下，粘有异物的地方剪切时导致剪切层加大，所以出现亮点。所以光亮点存在周期性，为圆盘剪的周长。异物的存在有可能是加工前圆盘剪未清洗干净，也有可能是剪切中沾到 的灰尘或金属碎屑。

4. 一包牛排刀是什么

是一款吃西餐的餐具。
牛排刀采用优质不锈钢制造而成。牛排刀每个不锈钢部件都是经过严格专业的淬源拆火热处理和打砂抛光，硬度和光泽度都非常高，防锈能力强，手感自然舒适，去西餐厅吃牛排时最为方便。
牛排刀较为特坦裂拆别，它的刀尖比一般的刀要更尖，刀齿更大，主要是因为牛排较为难切，所以牛排刀一定要锋利一些，才可以更容易的切好牛排。高档不锈钢加上精美的抛光技术，成就了牛排刀让枣的高贵气质，厚重充实的手感，光亮夺目的光泽，绝对是您家里厨柜里必不可少的装备。

5. 不锈钢刀片

名词定义

中文名：不锈钢刀片

不锈钢刀片(2张)英文名：Stainlesssteelblade定义：防锈的刀片，指未装柄的刀身部分，即装在保险刀架内至少有一面、一角或一弧度有刃口，可用于切割的具备相对防锈能力的薄钢片。

不锈钢刀片适用范围：

不锈钢刀片应用广泛，主要应用于为食品和医疗器械的刀片产品，也广泛应用于陶瓷、印刷机械、造纸行业、纸箱、林业、橡胶、塑料、食品机械、轻纺、电器、轻工机械、铝箔、金属化膜、烟草、卷烟机械、包装材料、薄膜、电子电器、电线、电缆、造船、化纤、玻纤、纺织、饲料、纸管、林业、木工机械、塑料破碎、边封、中封机械、底封制袋机、木材加工、食品包装、造纸铝箔分切、冶金机电、药材、橡胶等各种行业。

常用加工不锈钢刀片钢材牌号：

301#不锈钢、302#不锈钢、303#不锈钢、304#不锈钢以及410#不锈钢、420#不锈钢、440#不锈钢等。

不锈钢刀片的特点及用途：

奥氏体1Cr17Mn6Ni5N（节Ni钢种，代替牌号1Cr17Ni7，冷加工后具有磁性。铁道车辆用）

1Cr18Mn8Ni5N节Ni钢种，代替牌号1Cr18Ni9

1Cl18Mn10Ni5Mo3N对尿素有良好的耐蚀性，可制造尿素腐蚀的设备

1Cr17Ni7经冷加工有高的强度。铁道车辆。传送带螺栓螺母用

1Cr18Ni9经冷加工有高的强度，但伸长率比1Cr17Ni7稍差。建筑用较饰部件

YlCr18Ni9提高切削性，耐烧蚀性。最适用于自动车床。螺栓螺母

YlCr18Ni9Se提高切削性，耐烧蚀性。最适用于自动车床。铆钉、螺钉

0Cr18Ni9作为不锈钢耐热钢使用最广泛，食品用设备，一般化工设备。原子能工业用设备

00CrlgNi10比0Cr19Ni9碳含量更低的钢。耐晶间腐蚀性优越，为焊接后为进行热处理部件类

0Cr19Ni9N在牌号0CrlgNi9上加N。强度提高。塑性不降低。使材料的厚度减少。作为结构用钢强度部件

0Cr19Ni10NbN在牌号0Cr19Ni9上加Nb，具有与0Cr19Ni9相同的特笥和用途

00Cr18Ni10N在牌号00Cr19Ni10上添加N，具有以上牌号同样特性，用途与0Cr19NigN相同，但耐晶间腐蚀性更好

1Cr18Ni12与0Cr19Ni9相比，加工硬化性低。旋压加工，特殊拉拔，冷镦用

0Cr23Ni13耐腐蚀性，耐热性均比0Cr19Ni9好

0Cr25Ni20抗氧化性比0Cr23Ni13好，实际上多作为耐热钢使用

0Cr17Ni12Mo2在海水和其他各种介质中，耐腐蚀性比0Cr19Ni9好，主要作耐点蚀材料

1Cr18Ni2Mo2Ti用于抵抗硫酸，磷酸、甲酸，乙酸的设备，有良好的耐晶间腐蚀性

0Cr18Ni12Mo2Ti用于抵抗硫酸，磷酸、甲酸，乙酸的设备，有良好的耐晶间腐蚀性

00Cr17Ni14Mo2为0Cr17Ni12Mo2的越低碳钢，比0Cr17Ni12Mo2耐晶间腐蚀性好

0Cr17Ni12Mo2N在牌号0Cr17Ni1Mo2中加入N，提高强度，不降低塑性，使材料的厚度减薄。作耐腐蚀性较好的强度较高的部件

00Cr17Ni13Mo2N在牌号00Cr17Ni14Mo2中加入N，具有以上牌号同样性能，用途与0Cr17Ni12Mo2N相同，但耐晶间腐蚀性更好

0Cr18Ni12Mo2Cu2耐腐蚀性、耐点腐蚀性比0Cr17Ni12Mo2好，用于耐硫酸材料

00Cr18Ni14Mo2Cu2为0Cr18Ni12Mo2Cu的越低碳钢，比0Cr18Ni12Mo2Cu2的耐晶间腐蚀性好

0Cr19Ni13Mo3耐点腐蚀性比0Cr17Ni2Mo2好，作染色设备材料等

00Cr19Ni13Mo3为0CrlgNi13Mo3的越低碳钢，比0Cr19Ni13Mo3耐晶间腐蚀性好

1Cr18Ni12Mo3Ti用于抵抗硫酸，磷酸、甲酸，乙酸的设备，有良好的耐晶间腐蚀性

0Cr18Ni12Mo3Ti用于抵抗硫酸，磷酸、甲酸，乙酸的设备，有良好的耐晶间腐蚀性

0Cr18Ni16Mo5吸取含氯离子溶液的热交换器，乙酸的设备，磷酸设备，漂白装置等，在00Cr17Ni14Mo2和00Cr17Ni13Mo3为能适用的环境中使用

1Cr18Ni9Ti作焊芯、抗磁仪表、医疗器械、耐酸容器及设备衬里输送管道等设备和零件

0Cr18Ni10Ti添加Ti提高耐晶间腐蚀性，不推荐作装饰部件

0Cr18Ni11Nb含Nb提高耐晶间腐蚀性

0Cr18Ni9Cu3在牌号0Cr19Ni9中加入Cu，提高冷加工性的钢种。冷镦用

0Cr18Ni13Si4在牌号0Cr19Ni9中添加Ni，添加Si，提高耐应力腐蚀断裂性。用于含氯离子环境

0Cr26NiSM02具有双相组织，抗氧化性，耐点腐蚀性好。具有高的强度，作耐海水腐蚀用等

铁

素

体00Cr18Ni5Mo3Si2（具有铁素体、奥氏体双向组织，耐应力腐蚀断裂性好，耐点性能与00Cr17Ni13Mo2相当，具有较高的强度适于含氯离子的环境，用于炼油、化肥、造纸、石油、化工等工业热交换器和冷凝器等）

0Cr13A1从高温下冷却不产生显著硬化，汽轮机材料淬火用部件，符合钢材

00Cr12比0Cr13含碳低，焊接部弯曲性能、加工性能、耐高温氧化性能好。作汽车排气处理装置，锅炉燃烧室、喷嘴。

1Cr17耐蚀性良好的通用钢种，建筑内装饰用，重油燃烧器部件，家庭用具，家用电器部件。

Y1Cr17比1Cr17提高切削性能。自动车床用，螺栓、螺母等

1Cr17Mo1Cr17改良钢种，比1Cr17抗盐溶性强，作为汽车外装材料使用

00Cr30Mo2高Cr-Mo系，C、N降至极低，耐蚀性很好，作与乙酸、乳酸等有机酸有关的设备，制造苛性碱设备。耐卤离子应力耐蚀破裂，耐点腐蚀

00Cr27Mo要求性能，用途，耐蚀性和软磁性与00Cr30Mo2类似

马氏体1Cr12（作为汽轮机叶片及高应力部件之良好的不锈耐热钢）

1Cr13具有良好的耐蚀性，机械加工性，一般用途，刃具类

0Cr13作较高韧性及受冲击负荷的零件、如汽轮机叶片、结构架、不锈设备、衬里、螺栓、螺帽等

Y1Cr13不锈钢中切削性能最好的钢种，自动车床用

1Cr13Mo为比1Cr13耐蚀性高的高强度钢钢种，汽轮机叶片，高温部件

2Cr13淬火状态下硬度高，耐蚀性良好。作汽轮机叶片

3Cr13比2Crl3淬火后的硬度高，作刃具、喷嘴、阀座、阀门等

Y3Cr13改善3Cr13切削性能的钢种

3Cr13Mo作较高硬度及高耐磨性的热油泵轴，阀片、阀门轴承，医疗器械弹簧等零件

4Cr13作较高硬度及高耐磨性的热油泵轴，阀片、阀门轴承，医疗器械弹簧等零件

ICr17Ni2具有较高强度的耐硝酸及有机酸腐蚀的零件、容器和设备

7Cr17硬化状态下，坚硬，但比8Cr17、11Crl7韧性高。作刃具、量具、轴承

8Cr17硬化状态下，比7Crl7硬，而比llCr17韧性高。作刃具、量具、阀门

9Cr18不锈切处机械刃具及剪切刀具、手术刀片、高耐磨设备零件等

11Cr17在所有不锈钢，耐热钢中，硬度最高，作喷嘴、轴承

Y11Cr17比11Crl7提高了切削性的钢种。自动车床用

9Cr18Mo轴承套圈及滚动体用的高碳铬不锈钢

9Cr18MoV不锈切片机械刃具及剪切工具、手术刀片、高耐磨设备零件等

沉淀硬化0Cr17Ni4Cu4Nb（添加铜的沉淀硬化型钢种。轴类、汽轮机部件）

OCr17Ni7A1添加铝的沉淀硬化型钢种，作弹簧、热圈、计器部件

OCrl5Ni7Mo2A1用于有一定耐蚀要求的高强度容器、零件及结构件

6. 201.202.301.304.不锈钢是指什么说的是啥意思谢谢！

数字型号是按成分的，按成分可分为Cr系（系列）、Cr－Ni系（300系列）、Cr－Mn－Ni（200系列）、耐热铬合金钢（500系列）及析出硬化系（600系列）。
200系列：铬-锰-镍 华业不锈钢
201,202等：以锰代镍，耐腐蚀性比较差，国内广泛用作300系列的廉价替代品
300系列：铬-镍 奥氏体不锈钢
301：延展性好，用于成型产品。也可通过机械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲劳强度优于304不锈钢。
302：耐腐蚀性同304，由于含碳相对要高因而强度更好。
303：通过添加少量的硫、磷使其较304更易切削加工。
304：通用型号；即18/8不锈钢。产品如：耐蚀容器、餐具、家俱、栏杆、医疗器材。标准成分是 18 % 铬加 8 % 镍。为无磁性、无法借由热处理方法来改变其金相组织结构的不锈钢。GB牌号为0Cr18Ni9。
304 L：与 304 相同特性，但低碳故更耐蚀、易热处理，但机械性较差 适用焊接及不易热处理之产品。
304 N：与 304 相同特性，是一种含氮的不锈钢，加氮是为了提高钢的强度。
309：较之304有更好的耐温性，耐温高达980℃。
309 S：具多量铬、镍，故耐热、抗氧化性佳，产品如：热交换器、锅炉零组件、喷射引擎。
310：高温耐氧化性能优秀，最高使用温度1200℃。
316：继304之后，第二个得到最广泛应用的钢种，主要用于食品工业、钟表饰品、制药行业和外科手术器材，添加钼元素使其获得一种抗腐蚀的特殊结构。由于较之304其具有更好的抗氯化物腐蚀能力因而也作“船用钢”来使用。SS316则通常用于核燃料回收装置。18/10级不锈钢通常也符合这个应用级别。
316 L：低碳故更耐蚀、易热处理，产品如：化学加工设备、核能发电机、冷冻剂储糟。
321：除了因为添加了钛元素降低了材料焊缝锈蚀的风险之外，其他性能类似304。
347：添加安定化元素铌，适于焊接 航空器具零件及化学设备。
400系列：铁素体和马氏体不锈钢，无锰，一定程度上可替代304不锈钢
408：耐热性好，弱抗腐蚀性，11%的Cr，8%的Ni。
409：最廉价的型号（英美），通常用作汽车排气管，属铁素体不锈钢（铬钢）。
410：马氏体（高强度铬钢），耐磨性好，抗腐蚀性较差。
416：添加了硫改善了材料的加工性能。
420：“刃具级”马氏体钢，类似布氏高铬钢这种最早的不锈钢。也用于外科手术刀具，可以做的非常光亮。
430：铁素体不锈钢，装饰用，例如用于汽车饰品。良好的成型性，但耐温性和抗腐蚀性要差。
440：高强度刃具钢，含碳稍高，经过适当的热处理后可以获得较高屈服强度，硬度可以达到58HRC，属于最硬的不锈钢之列。最常见的应用例子就是“剃须刀片”。常用型号有 三种：440A、440B、440C，另外还有440F（易加工型）。
500系列：耐热铬合金钢。
600系列：马氏体沉淀硬化不锈钢。