1. 四层不锈钢蒸笼蒸馒头怎么使用
以前蒸馒头都是用的竹制蒸笼,现在多用的是不锈钢蒸锅。
不锈钢蒸专锅和竹制蒸笼相比较属,各有所长。
竹制蒸笼:用纯天然竹子手工编制而成,不含任何金属元素,绿色环保,纯手工制品,而且竹子本身可吸引水分,在蒸馒头包子时,蒸笼内部蒸气形不成倒流,蒸熟的包子表面光滑,口感非常好,而且带有天然的竹香,但清洗困难,清洁不彻底或者长期不用容易滋生细菌。
不锈钢蒸锅:高科技蒸锅,清洗方便,干净卫生、但蒸汽会在锅盖内壁聚积大量水蒸气,水珠会滴到馒头上,会弄湿馒头表面,流在蒸盘上,如果有积水,会浸湿馒头,影响口感。
2. 两个不锈钢碗被水蒸气吸住,打不开。怎么办
蒸笼里两个不锈钢碗吸住了,是由于内部食物膨胀、空气排空所致,可放冰箱冷冻收缩一下就开了。
3. 不锈钢饭盒如何加热 加热不锈钢饭盒的方法
1、除了微波炉外,不锈钢饭盒可以适应任何一种加热方式。最常见的方法就是把不锈钢饭盒放在蒸笼上进行加热,既不会对不锈钢造成危害,也不会对饭菜产生影响。
2、具体操作步骤:首先将不锈钢饭盒取敬昌出,然后在蒸笼中加入适量的水;将蒸笼的蒸屉放好,然后将不锈钢亮手扒饭盒放到蒸屉的上方薯乱;将蒸笼的盖子盖好,然后开启煤气灶;等蒸笼的水烧开后,等待5分钟左右,然后关火。关火后,将不锈钢饭盒在蒸笼中放置15分钟左右,然后取出即可。
4. 不锈钢蒸锅刚开始怎么用
家用铁锅开锅步骤复
第一制步:清洗整个锅体,锅买来以后,把铁锅放在水龙头下面,用软布擦拭每个角落,把铸锅过程中的杂物和灰尘洗掉,不要用任何洗涤用品。
第二步:相信用铁锅的都是明火,火开到最小,慢慢的把锅内所有的水珠烤干。
第三步:保持小火,找一块肥点的五花肉或者肥肉,在锅内旋转涂抹整个锅的内部,这个过程至少需要持续3-5分钟,肥肉变黑变焦。
第四步:关火,冷却锅体,用冷水简单冲洗干净。
第五步:重新开小火,准备第二遍开锅,旋转锅的各个部分,至少底部加上4个边缘,都用小火烤到,用肥肉继续旋转涂抹,这个过程依然要持续3-5分钟。
第六步:冲洗干净,用小火继续烤干,然后涂抹一层大豆油或者花生油,放置一夜后完成保养,这一口铁锅就做好了“开锅”准备,此后就可以正常使用了。
5. 钢锅开锅的方法
不锈钢锅拿到手第一步,准备好白醋。白醋可以买超市里袋装的那种,经济实惠。把不锈钢炒锅放到灶上,添加八分满的清水,然后把白醋倒进去,一袋即可。然后开火,大火烧开。
锅中的白醋水煮开之后,就可以关火了。白醋在这里起到除臭、杀菌以及除垢的作用。
关火之后,用筷子夹着软布把锅内整个地刷洗两遍,把不锈钢锅的锅盖以及不锈钢蒸笼也里里外外地刷洗两遍,你会发现,锅中醋水会变得比较浑浊,之后,倒掉醋水,用温热的水,把锅子彻底洗净。不能凉水清洗,防止温差过大从而会破坏锅的材质。
锅子清洗完毕,用软布把锅里外擦干,然后置于火上,烧热。切点儿肥肉,放进锅中,中小火,把肥肉中的油炸出来。
随着油脂慢慢的渗出,用锅铲不断地把热油淋到整个锅子的内部,这个过程要持续三四分钟之后才能关火。这个过程是为了让油脂渗进锅子,让锅子的毛孔吸收油脂,从而达到养锅的目的。
待锅子完全凉透,就可以洗锅了。隔一个月最好用油养一次,用肥肉或板油是最好的方法。
除了第一次用锅前要开锅养锅,平时在使用不锈钢锅的过程中,也要注意以下几点。
1、不锈钢锅不能长时间干烧,以免引起锅具变形,损坏材质,减少寿命。
2、使用不锈钢锅时,炉火不能太大。因为不锈钢锅导热很快,炉火不要超过锅底。
3、跟使用不沾锅一样,使用不锈钢锅时,也需要先降温才能清洗,或者不降温用热水清洗,以防损坏,而且清洗不锈钢锅时, 不建议用清洁球之类的坚硬的器具,不然容易产生刮痕。
4、清洗完不锈钢锅之后,要把锅子里外的水分擦干,不然容易留下水渍的痕迹,影响美观。如果锅面已经产生难看的水渍,可用柠檬汁或白醋擦拭。
5、在使用不锈钢锅过程中,不能直接把食盐放进锅中,以免食盐腐蚀锅体而产生白斑,食盐在烹饪的最后阶段再放,能有效避免。
6. 不锈钢蒸锅上底层的笼屉掉到锅底被卡住,请问如何能够取出
不锈钢蒸复锅篦子被卡住了可以制先等蒸锅篦子冷却,再看看蒸锅篦子是不是倾斜卡住,如果是把倾斜的部分再次推回原处,不要让篦子倾斜。这样你的篦子就容易拿出来了。如果还不行可以尝试凉水浸泡,再尝试拿出来。
锅篦子卡住首先确认一下,锅篦子有没有倾斜,如果倾斜,把拽出的部分再次推回原处后,再慢慢去取,如果还是取不出,可试试下列方法;
方法一、带水加热,水开后向篦子上浇凉水。保持锅是热的,篦子冷却后直径缩小,就可拿下。
方法二、向锅里倒豆子至锅篦子处,倒上水,豆子会慢慢膨胀把篦子顶出来的。
7. 蒸笼比锅大一圈怎么才能用
如果是铁锅那就比较好处理,做一个不锈钢的锅圈就可以了。蒸笼大了小了都可以坐在锅圈上一样蒸煮食品。
蒸笼的用法
1、待水滚再放材料要蒸东西请先等锅内的水滚再放入材料,蒸时要隔水蒸,但若是要炖东西,则就直接放在水中加热。
2、加水时请加热水要蒸的时候,锅内必须一直装满热水。水太少的话,蒸气量就会减少,蒸笼边缘也易烧焦。只要水不够就立刻加入热水,温度才不会下降。
蒸笼蒸东西最上层先熟。
蒸东西下面是水,通过加热使水沸腾,大量超过100度的水蒸气会向上走,然后很多水蒸气会汇聚在上面,水蒸气始终是一网络的,因为热源一直在加热。
因为水蒸气能量很高,会急剧运动上升,所以在下面停留的时间很短,在上面又不易散开(盖子就是防止蒸气热量散失),就会使最上层气压升高,导致最上层的东西易熟!