马氏体不锈钢的刀具怎么样

㈠ 5Cr13是什么材料 ,做刀怎么样

楼主，15cr13为马氏体不锈钢，淬透性好它具有较高的硬度，韧性，较好专的耐腐性，热强性和冷变形属性能，减震性也很好。
15cr13不锈钢具有良好的耐蚀性、机械加工性，15cr13用作一般用途刃具。
(*^__^*) 嘻嘻……

㈡ 砍骨刀用什么材料好

砍骨刀来通常选择马氏体不自锈钢材质的较好。

马氏体不锈钢与调制钢一样，可以使用淬火、回火及退火处理。其力学性质与调制钢也相似：当硬度升高时，抗拉强度及屈服强度升高，而伸长率、截面收缩率及冲击功则随着降低。

马氏体不锈钢的耐蚀性主要取决于铬含量，而钢中的碳由于与铬形成稳定的碳化铬，又间接的影响了钢的耐蚀性。因此在13%Cr钢中，碳含量越低，则耐蚀性越高。而在1Cr13、2Cr13、3Cr13及4Cr13四种钢中，其耐蚀性与强度的顺序恰好相反。

(2)马氏体不锈钢的刀具怎么样扩展阅读：

家用的砍骨刀一般要600g以上，太轻砍骨比较费劲。力气小或者女士购买不要超过900g。砍骨刀背一般比较宽大，这样刀砍下来才利索。然后要看锋利度。

锋利度高的话，砍起来会轻松许多；砍骨刀钢材的选择，没有切菜刀那么多。然后要选择V型开刃方式，这样既能保证刀具的重量，又能更好提高砍骨时候锋利度；在选择的时候着重观察一下刀的重量是否轻便，以及刀柄设计是不是人性化，比如拿握是否舒适，以及有没有防滑设计等。

㈢ 打菜刀用什么型号不锈钢

打菜刀用440型不锈钢好

马氏体不锈钢是可以用来制作刀具的，优点是强度高，专韧性属好，可以通过热处理获得高硬度，并有一定的防腐性能。
如美国牌号优质不锈钢440系列, 含铬量高达16-18%。最初被应用於外科手术刀具及船舶业, 耐蚀性及耐蚀能力极优; 韧性高。 现更广泛应用于手制刀及优质厂制刀具。含碳量约1%(440系分A, B, C, 及F级; C级及F级含碳量最高, 而A级较少)。 经热处理后可达HRC58的硬度。

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