⑴ 不锈钢不能装哪些食物
1.不锈抄钢长期接触酸、碱袭类物质,也会起化学反应。因此,不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等。
2.不能煎熬中药。因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质,尤其在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,或使药物失效,甚至产生一定毒性(络合物较多时)。
3.尽量少用洗涤剂,以免对产品产生腐蚀。
⑵ 有哪些食物不可以用不锈钢盆盛放
这个问题不仅取决于抄食品本身,还取决于不锈钢的类型(也就是不锈钢的合金成分,用不同标号表示)
最耐腐蚀的不锈钢是18/10 不锈钢(也叫做医用不锈钢,含18%铬 和10%的镍)。国际大牌厨具基本上是用这个不锈钢。
简而言之,电解质类食品都不宜用不锈钢长期存放。比如醋,食盐,白碱,以及浓度高的醋,盐,碱的汤水,果汁等。尤其是食盐,直接存放在不锈钢容器里,有可能把不锈钢腐蚀出一个个小坑。
祝你好运。
⑶ 不锈钢容器不能放什么食物
不锈钢容器的材料都是由不锈钢材质制成,其中不锈钢材质又分优质304不锈钢、普通201及其它劣质不锈钢等。304不锈钢的稳定性能最好、硬度高,耐腐蚀性强,而且抛光后光亮如镜,用来盛装食品、饮料很安全,短时间内不易发生化学变化;但如果是其它材质的不锈钢,由于耐腐蚀性不如304,盛装酸性物质时杯子受酸碱腐蚀,生成一种对人体健康不利的有害物质,如重金属。
2、在选购时,正规的不锈钢容器都会在说明书或标注是304不锈钢还是其它材质,而且说明书上一般会明确注明不要长时间放置酸性和碱性食物。但不锈钢始终属于金属范畴,不像陶瓷杯或玻璃杯一样不会受酸碱腐蚀。
3、由于不锈钢材质中99%的成份都是铁单质,而牛奶、可乐、咖啡等酸性饮品中含碳酸,这些物质均会与铁单质发生反应,所以品质一般或长期装酸性物质的不锈钢容器就容易被腐蚀掉。
二、酸性饮料本身
1、虽然不锈钢容器不会破坏牛奶、咖啡、豆浆等饮品的营养成分,但由于不锈钢容器在温热环境,当酸性饮品的微生物在适宜的温度环境下会迅速大量繁殖,容易滋生细菌,导致牛奶、豆浆等饮品变质。
2、牛奶、豆浆等饮品含酸性物质,酸性物质会对不锈钢容器的不锈钢材料起一种化学反应,从而导致不锈钢受氧化后易生锈,这种情况还要受保容器钢材的材质影响,好的不锈钢,氧化情况较少,差的不锈钢易氧化,会减短不锈钢保温杯的使用寿命。
⑷ 不锈钢的器皿能用来盛放含盐的食物吗
不锈钢器皿不能长时间盛放盐、酱油、菜汤等,这些食品中含有许多电解质,长时间盛放,不锈钢与电解质起反应,有毒金属元素会被溶解出来。食油则属中性,不存在腐蚀介质,对不锈钢不会产生腐蚀。不仅如此,不锈钢容器不透明,可避免食油在光线的作用下加速氧化,所以,不锈钢装油比包装塑料油桶更好。
⑸ 不锈钢的器皿可不可以长时间放食物在里面
最好不要,不锈钢虽然不锈,但是金属在弱酸的作用下也是会分解出部分离子内的。最好不要用不容锈钢餐具盛食物过久,尤其是偏酸性的食物。 另,有种病叫现代病,就是吸收过多的重金属得的,不锈钢里面的铬,镍也是重金属。