用不锈钢锅如何蒸干饭

㈠ 用普通的锅怎么煮米饭

1、注意水和米的比例,成粥说明水多了.最合适的比例是:一般米和水的比例是1比1.5。

2、不糊锅底的小办法,在锅底抹上薄薄一层油,就可以了。

(1)用不锈钢锅如何蒸干饭扩展阅读：

蒸米饭是指先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加一定量水（根据个人口味而定），盖上盖放在火上或插上电的做饭方式，根据知识或经验蒸一定时间，最后可口的蒸米饭就做好了，还要记得熄火断电哦。

注意事项

第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。

第四大秘籍——增香：如果家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

㈡ 怎样用炒菜锅煮米饭

给锅里放个蒸屉。或者架子都可以。锅里倒上水，水不要超过架子的高度。把米放在搪瓷的盆或者碗里。放在架子上。盖上锅盖。水沸了的蒸气会把米蒸熟。口味和蒸锅蒸出来的不分上下。注意不要把锅里的水烧干了。 答案补充 以前最早用的那种平的架子也可以 有网眼的那种 蒸气能透上来。也就是网友说的萆子，各地叫法不一样。你可以去买汤勺的小店去买。价钱不贵。如果搪瓷盆的高度过高，可以换成碟子，就是量少了很多。 答案补充 塑料的不行。一方面可能温度太高会裂开。另一方面要是塑料的化学成份被激发对人体也不好。陶瓷和或者搪瓷的都可以。不锈钢碗也可以。 答案补充 20-30分钟。根据米和火的大小而定。注意水沸后控制火的温度，不要开的太大。 答案补充 碗抖是因为水沸了超过碗的高度了。沸水把碗冲的抖起来。把锅里的水减少就可以了。不会有问题。只要别把米弄潵了。 答案补充 能熟。就是熟的慢。不要着急哦。祝用餐愉快! 答案补充 用碗刮一下，看看能不能把多余的水刮出来。要不就一直蒸。蒸到成形为止。你可以先尝尝是不是熟了

可以用如下方法使用炒菜锅煮饭：
1，将米放在蒸饭的小盆子里，加入水，用手搓洗，然后倒掉淘米水，重复三次最好，注意不要把米一起倒了
2，在锅里装入大约18里面深的冷水。将盆子里装入水缸里的冷水，淹过米大约一厘米左右，放入锅里的架子，盖上锅盖
3，打开火。然后等大约三十多分钟将火关掉就好了

㈢ 高压锅如何煮饭

10分钟高压锅米饭(秒杀电饭锅)

我超爱超爱超爱吃高压锅煮的米饭 口感很劲道.再也不想吃电饭锅煮的. 而且居然只要10分钟. 啥也不说了. 嗯.还是要说下重点啦!!!! ★火力和时间不要随意改动.都是我千百次失败的经历得出来的. ★高压锅煮的饭要比电饭锅量少.所以要自己调整.我和老公两个人.平时是1.5杯大米.用高压锅我是2杯. 当时.还要视乎会不会粘锅.粘锅的话2杯.不粘锅的话.2杯还是多了.所以大家要自己先试一次.找到自己的方式
营养分析 查看详情
6克
6克
62克 322
千卡
提供充足能量，适量即可～
食材清单 加入采购清单
10分钟左右 | 切墩(初级)
大米 适量 、 水 适量 、 油 少许
烹饪步骤
步骤1/5
按照你们自己平时煮饭的量.先用电饭锅的内胆.淘好米.加好水.因为我家的高压锅太大.直接在高压锅里加水.不好控制水量.经常不是太多就是太少...
步骤2/5
把准备好的大米.加好适量的水了.倒进高压锅.加少许油.★这里要注意一下.喜欢吃锅巴的.加少许油.大概像我这样.不喜欢吃锅巴的话.油还要再多点.其实也不用怕太多.毕竟米饭加点油煮的话也比较好看.重点是清洗锅的时候比较方便
步骤3/5
上盖了.中火煮至出大水汽★注意了.是中火.★注意了.是出大水汽用过高压锅的人都知道.刚开始出的水汽只是很小的动静.过一会才是正常的出大水汽.动静比较大.一定要等到出大水汽
步骤4/5
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然后.转火心煮⑧分钟.★注意...是转火心.不是小火!!!时间一到就关火.等水汽都跑完之后.再开盖!!!因为我没煮过大量的米饭.所以这时候.假如开盖发现还有水怎么办!可以把盖子盖回去.但是不用上紧.也不用上那个阀头.轻轻盖上.继续火心直到水分收干就可以.一般⑧分钟就是可以的了!!!
最后一步
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成品!!!我老公特别喜欢用珍珠米煮高压米饭.劲道比泰国香米好吃!大家可以试试.
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

㈣ 用不锈钢锅怎么煮干饭

如果是高压锅做：米与水1.8厘米左右，发气大概3~5分钟，有饭味出来，就好焖5分钟就好吃了。 如果不是高压锅做：1）先把水烧开，然后把米氽到没有白心，马上捞出焖5分钟就好吃了； 2）米与水2厘米左右，烧开后，用二分之一小火烧2分钟，然后用六分一火焖5分钟就好吃了。南方人都会做。

㈤ 不锈钢高压锅做干饭会焦

一般情况下是不会的，但是如果煮的时间太久了，是会焦的．一般高压锅冒汽了，就关小火烧个五分钟，再闷一会，就可以吃到可口的米饭咯，祝亲煮出好吃的米饭哦！！！