鸡蛋羹不锈钢碗怎么刷

⑴ 不锈钢能蒸鸡蛋羹吗

不锈钢碗可以蒸鸡蛋。合格的不锈钢餐具都是非常安全的，而且轻便耐用、耐腐蚀不生锈，只是加热不会产生有害物质，因此是可以用来蒸鸡蛋的。而且不锈钢的导热性也比较好，可以令鸡蛋羹较快的蒸熟。
鸡蛋羹做法：
1.鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散
2.加入蛋液1.5倍量的凉白开和小半勺淀粉
3.再次充分打散、打匀
4.把蛋液过筛，滤去浮沫
5.倒入烤碗中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔）蒸10分钟左右。

⑵ 如何清洗蒸蛋碗上留下的残羹

1、用清水浸泡一会儿，浸泡之后粘在碗的鸡蛋羹会软许多，再用丝瓜囊擦洗就很省力。

2、碗淋湿之后，盐撒在碗里（鸡蛋粘的多的地方多撒些）。手轻轻揉揉搓几下有残留蛋液的地方，水一冲碗上就干干净了。

3、蒸蛋前先在碗的内壁上薄薄地抹上一层食用油，蒸蛋的时候就不容易粘在碗上，洗碗时就容易了。

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用盐洗碗有两大好处：

一、能除去碗上生鸡蛋的腥味

二、可以起到消毒杀菌的作用。

塑料碗，搪瓷碗，不锈钢碗等所有品质的碗，都可以用盐的方法清洗，既干净又环保。

原理：

一、潮湿的与碗上凝固的生鸡蛋接触，使蛋黄里的蛋白质和脂肪跟其他物质分离，破坏了原有的凝结壮态，干鸡蛋的结构变的松散，因此不能紧紧的粘在碗壁上。

二、结晶盐颗粒对干鸡蛋液有摩擦作用，这种摩擦恰到好处，既能把坚硬的干鸡蛋磨碎，又不会伤到碗的表面，所以清洗效果非常好。

蒸过鸡蛋羹的碗，冲完藕粉，芝麻糊的碗，和过面的盆等也都可以用妙招的方法来清洗，快捷、干净、无损伤。

蒸蛋碗不留下的残羹的方式：

蒸蛋前只需多做一步就能让碗光溜溜的。就是在蒸鸡蛋羹时先在碗内抹些熟油，然后再倒入打好的鸡蛋液上锅蒸，蒸熟后就不粘碗了。

⑶ 蒸鸡蛋的碗要怎么容易洗掉

有以下几张方法：

1、先用清水浸泡一会儿，浸泡之后粘在碗百的鸡蛋羹会软许多，再用丝瓜囊擦洗就很省力。

2、蒸蛋前先在碗的内壁上薄薄地抹上一层食用油，蒸蛋的时候就不容易粘在碗上，洗碗时就容易了。

3、食盐干洗法。所谓干洗就是不放水，用盐度干搓，把残羹搓干净再用水洗。

用盐洗碗有两大好处，一是能除去碗上生鸡问蛋的腥味，二是可以起到消毒杀菌的作用。

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1、用面粉去油，洗碗前倒入少量面粉到洗碗水中，面粉有吸附油脂的作用，会吸附其中的油脂，待油脂吸附完全后，用清水冲刷一遍即可。如果碗碟实在油腻，可以将少量面粉（所以说面粉过期了先别扔哦）倒在油碗中，让面粉吸净油脂后刮去即可。

2、加点柠檬，在洗碗水中加点柠檬片，可以给碗碟带来自然清香，还可以擦除碗碟上的油渍。如果碗碟没有特别油腻，可以用这个方法试试，用水量减半。

3、淘米水，洗碗淘米水呈碱性，其中含有淀粉等吸油分的物质，去油污力强，而且不含化学物质，用淘米水洗碗碟，比洗洁精好太多了。

4、用盐洗碗，因为盐可以消毒、杀菌，去除油渍、污渍，效果很干净。可以用盐擦洗碗壁，可以简单地把碗壁上粘附的脏东西擦除，然后用清水冲洗即可。

⑷ 蒸鸡蛋的碗好难洗,有什么方法可以轻易洗干净

碗不好洗的原因，其实是制作蒸水蛋时火候的问题。当你用大火时蒸汽比较足时的温度一般在102-105度（甚至更高），而蛋的凝固点是80度水的沸点是100度，蛋液和水的反应此时是不同步的，出锅后你会发现蒸水蛋很大一部分呈蜂窝状，挨着碗的蛋液由于温度高于碗中心，蜂窝比较大，粘的程度也高。解决方法：用凉水冲鸡蛋，上笼水烧开后改用小火（用打火灶的话此时用最小的中心火，若用电饭锅水开后就挑起用保温档）使温度控制在100度以下（此时碗中的水是不会沸腾的），一般10分钟左右就差不多了。这样的蒸水蛋吃起来也比较嫩，而且不宜粘锅。

⑸ 鸡蛋羹的碗洗碗机为什么洗不干净

鸡蛋羹是一种蛋白质,蛋白质遇到高温后黏附的能力特别强,就算是自己手洗都还得需要泡一段时间，或者用钢丝球来刷才能干净，我一般是鸡蛋羹的自己先手洗了再放进方太洗碗机里洗，其他洗碗机也一样，都需要自己手洗才能干净。