❶ 雕刻的工具有哪些
圆刀：刃口呈圆弧形，多用于圆形和圆凹痕处，在雕刻传统花卉上也有很大用处，如花叶、花瓣及花枝干的圆面都需用圆刀适形处理。圆刀横向运刀比较省力，对大的起伏、小的变化都能适应。而且圆刀的线条不肯定，使用起来灵活且便于探索。根据不同的用途，圆刀的型号应有所区别，大小范围基本在5厘米-0.5厘米之间。做圆雕人物的刀口两角要磨去，呈圆弧形，否则雕衣纹或其它凹痕时，不但推不动，还会破损凹痕道的两旁。倘若做浮雕时，则应保留刀口两角，并利用其角尖的功能雕刻地子角落处，因此要配备二种。圆刀还有正反之别，斜面在槽内、刀背呈挺直的为正口圆刀，它吃刀比较深，最适合做圆雕，尤其是在出坯和掘坯阶段。斜面在刀背上，槽内呈挺直的为反口圆刀，吃木比较深活，能平缓的走刀或剔地，在浮雕中用途更大。圆刀的形状还可根据需要做成铁杆弯曲形，以便伸进较深的部位挖雕镂洞。
平刀：刃口呈平直，主要用于劈削铲平料面的凹凸，使其平滑无痕。型号大的也能用来凿大型，有块面感，运用得法，如绘画的笔触效果，显得刚劲有力，生动自然。平刀的锐角能刻线，二刀相交时能剔除刀脚或印刻图案。瑞典和苏联的木雕人物就多用平刀，有强烈的木趣刀味。
斜刀：刀口呈45度左右的斜角，主要用于作品的关节角落和镂空狭缝处作剔角修光。如果刻人物眼角处，斜刀更好用。料刀又分正手斜与反手斜，以适合各个方向。在上海的黄杨木雕中刻毛发丝缕通常使用斜刀，用扼、拧的方法运刀，刻出的毛发效果比用三角刀刻得更为生动自然。
玉婉刀：俗称“和尚头”、“蝴蝶凿”，刃口呈圆弧形，是一种介乎圆刀与平刀之间的修光用刀，分圆弧和斜弧二种。在平刀与圆刀无法施展时它们可以代替完成。特点是比较缓和，既不像平刀那么板直，又不像圆刀那么深凹，适合在凹面起伏上使用。
中钢刀：刃口平直两面都有斜度。也称“印刀”。传统雕刻认为：中钢刀锋口正中，用它打坯可保持锋正直往，使周围保留部分不受震动。中钢刀还用于印刻人物服饰及道具上的图案花纹。
三角刀：刃口呈三角形，因其锋面在左右二侧，锋利集点就在中角上。制作三角刀要选用适用的工具钢(一般用4-6毫米的圆钢)，铣出55度-60度的三角槽，将两腰磨平，其口端磨成刃口。角度大，刻出的线条就粗，反之就细。三角刀主要用于刻毛发刻装饰线纹，也是版画与水印木刻艺术制版时常用的一种工具，操作时三角刀尖在木板上推进，木屑从三角槽内吐出，三角刀尖推过的部位便刻画出线条来。在传统的工艺雕刻中，雕刻工具往往多达百余件，当然，经常使用的只是一小部分，有的只是偶尔使用一下。
雕刻的辅助工具：主要是木锉，小型电动木工抛光机和电动钻机。
①雕塑刀。为泥塑工具，用于刮、削、贴、挑、压、抹泥塑和造型。又分为3种：第一种为金属工具，由钢(发蓝防锈)、不锈钢、黄铜等制成，刀头分斜三角形、柳叶形、卯叶形和箭镞形，有的边缘为锯齿状。第二种为非金属工具，由竹、木、骨、象牙、牛角、塑料等材料制成。大型的刀具形状有鞋底形、墨鱼骨形、拇指形、斜三角形等；小型刀具形状有菱角形、小脚形、球形、条形等。第三种为刮刀，可切削造型和做衣纹，有各种圆弧形和方形双面刮刀等。
②石雕凿。为钢质杆形石雕工具，下端为楔形或锥形，端末有刃口，用锤敲击上端使下端刃部受力，按刃部形状分尖凿、平凿、半圆凿和齿凿，是石雕基本工具。
③石雕锤。为敲击工具，用以敲击石雕凿或木雕刀雕刻石、木料，分大、中、小三号。花锤亦是石雕锤，直接以锤面敲击石块，造成粗犷厚重，浑然一体的雕塑感。剁斧用于直接剁砍石面，砍出工整平行的细线，能加强雕塑体面的方向感、韵律感。
④木雕刀。一般由刀头、刀把和铁箍构成，依刃口形状分平口、斜刃、三角和圆口刀4种，按颈状分有曲颈、直颈两种，每一类又各有大、中、小3号。
⑤弓把。为雕塑用卡钳。可测量距离，有两个可开合的象牙形卡脚，也可随时改变卡脚的弯度。
⑥比例弓把。是雕塑放大用的度量工具。
⑦点型仪。为三坐标定位仪，用于复制石雕与木雕。在石膏像上找出3个基准点，用点型仪上的定位钢针对准并固定，利用点型仪上可滑动的部件和万向关节及指针，可对准雕像上任何一个空间位置，把可移动的部件锁定。把点型仪挪到石块或木料上，钢针对准相应的基准点，指针能把石膏像上的点标于石头或木块上，就能准确地复制成石雕和木雕。
❷ 水果雕刻刀磨薄有什么用
希望对你有帮助
食品雕刻刀的刃磨与保养
这里的“刃磨”是一个动词，就是把刀具放在磨石上打磨至锋利。
从商店里买来的雕刻刀，其手刀和大形刀（分料刀）的刀刃部分多是用机器打出一个斜面，并不方便使用，需要你自己将刀刃的斜面打成平面才行（见图6）。手刀的刀背部分要薄厚适宜，略有韧性。刀背过厚，雕刻的时候阻力大，滞刀，手感不好；刀背太薄，刀身软，韧性大，切面不易平整。而大形刀（分料刀）则需要其刀背厚些为好，因为这样会使切面平整，特别是当你要将两块原料粘结在一起的时候，切面的平整是非常重要的。
刃磨之前，应准备两块磨石，一块是颗粒适中硬度较高的磨石，主要用于粗磨，比如将较厚的刀刃磨薄，将较长的刀尖磨短等，另一块是细的油石。主要用于细磨，即将刀刃磨锋利，磨光滑。关于磨石，更专业点讲，磨不锈钢的刀刃最好选碳化硅砂轮片（绿色），磨锋钢刀刃最好选白刚玉砂轮片（白色）。
刃磨的时候，刀刃要与磨石（砂轮片）保持一个固定不变的小角度，做前后往返运动（边运动边淋水），一手握刀柄，另一只手按住刀刃，力量要适中，要使刀刃受力均匀。新买的刀，因其形状、薄厚等不理想，需要先用粗磨石去磨薄，磨平，磨短，再用细磨石去磨光，磨锋利；而使用中的雕刻刀，只需时常用细磨石去磨一磨就可以了。
很多朋友要问，将刀刃磨至什么程度才算是锋利呢？这是一个非常关键的问题。有两种方法，一是“试”，二是“看”。“试”就是用磨过的刀切削原料，如果感觉切削的过程很省力很顺畅，说明刀已磨好，否则还需再磨。“看”的方法最好，简单实用，立竿见影。具体方法是：将手刀（或大形刀）举至与鼻子平齐的位置（刀尖垂直向上），刀与鼻子的距离约20cm，刀刃正对着鼻子，双眼直视刀刃，因人的两眼之间有一段距离，所以可以看到刀刃左右的两个侧面，这时你把目光注意力集中在两个侧面的结合处，如果你看到的是极细极整齐的交界线，说明刀已磨好，如果交界线上有明显的白茬（俗称起白线了），说明刀还没有刃磨好。还要继续磨至白茬消失（见图7）。
槽口戳刀（U型V型）的刃磨方法是先将刀反扣在桌子角上（起固定作用），用平板锉向外将刀刃磨尖磨薄，然后再用细磨石横向将刀刃磨光滑（见图8）。
瓜灯挑环刀的刃磨方法是：先用钳子将小弯钩钣直，用磨石将刀刃磨尖磨薄，然后再用尖嘴钳子将刀刃弯成小钩。需注意的是，小钩应呈标准的半圆状，且位于刀柄凹槽的底下，否则无法使用（见图9）。
谈到刀具的保养，应做到下面几点，一是使用后用毛巾擦净表面，剔净原料残渣，按顺序装在刀盒内，防止刀具互相碰撞，损伤刀刃。手刀和大形刀可另外制两个刀鞘；二是不要经常切水果原料，以免刀刃被果酸腐蚀上锈；三是刀具专用，不做与食品雕刻无关的事，防止刀刃受损；四是经常检查，经常修整刃磨；五是保管好自己的刀具，不要让别人乱用（特别是外行人）。
❸ 63飞刀铣不锈钢转速
63飞刀铣不锈钢转速是S300，F40，一刀五毫米。
飞刀是一种体型较小的刀，刀身上锐，刃薄如纸，呈柳叶状，长约25厘米，又称"柳叶刀"。刀柄末端系红、绿绸，各长约6厘米。刀为有尾翼飞刀，发射时刀身直射。
飞刀分为直飞和旋飞两种。
直飞就是握把出手，出手时到上靶刀尖在90度内旋转，发力一般分甩臂或抖腕二种，甩臂动作比较大，刀离手因距离不同，手腕和手臂会形成不同角度。抖腕动作小，以小臂和手腕形成寸劲，以食指的滑按刀背来控制出手，在距离上没有限制视个人能力能飞多远，网上视频有纪录的是国外的11米国内的8米。
旋飞，就是握尖旋飞半圈或者几圈后刀尖插中目标。距离不远、半圈上靶的叫指控旋飞，距离远、旋转几圈上靶的叫自由旋飞，不论哪种手法都需要大量的训练，不是一夕一日之功。