不锈钢锅锅里有白点怎么回事

① 不锈钢锅煮沸水后锅底為什么有很多白点点呢有毒素吗

不锈钢锅煮沸水后底部为什么有白色的点点，是白色锈斑，因为不锈钢在加工要经过打磨，一些颗粒物会随着打磨时嵌入在犁沟内，这些杂质在发生电化学作用或者加热作用之后就会发生化学反应，在锅底部出现白色的点点；

还有一种就是白色的点点是水垢，跟水质有关系，是水中的杂质和矿物质经过烧开之后形成的结晶会附着在锅底，有可能是碳酸镁、碳酸钙等矿物质，因为我们使用的水中含有铁、钙、磷等有机物质和矿物质，没有办法完全去除，因此会形成水垢，特别是没有经过过来的自来水直接用不锈钢锅烧开，时间久了会形成更多的水垢；

如果不锈钢锅底部是白色的点点，一般问题不大，但是如果是黑色或者褐色的就要注意了，有可能就是不锈钢锅本身的问题导致的氧化生锈，一定要及时更换。

② 爱仕达不锈钢汤锅,锅里出现白点,怎么回事

楼主大概是用电磁炉烧的吧？很多原本不适合电磁炉加热的锅子底部有个为电磁炉设计的波纹锅底——因薄的不锈钢锅底长期使用易变形，变形后就不再适用于电磁炉，所以需要对锅底加厚，减少长期使用变形。

然而从加工工艺上来说，厚的锅底需要用厚不锈钢板，厚钢板不能直接从板料冲压成锅子的形状。需要切割或者冲裁出一个圆形锅底，再用锅立壁焊接在锅底上。这样的工艺成本很高。所以常见工艺是，将一个独立的厚锅底焊接在薄锅底上。这样也可以减少不锈钢的用量来减少成本（因独立的厚锅底不见得必须要用不锈钢，但是不用不锈钢会导致锅子寿命减少）。

简单的总结：厂家为了让锅子适用于电磁炉，在薄不锈钢锅底又焊接了一个独立的厚锅底。

从专业人士的观点来说，楼主看到锅底的白点，其实是薄锅底与独立的厚锅底之间的电阻焊焊点。此处的不锈钢受到焊接高温，已经氧化发白。但是因为出厂时用不锈钢表面钝化药水处理过，所以没有烧之前看不出来而已。当楼主使用后，这些电阻焊焊点又显现出来了。
这种工艺如果用在高档商用厨具上，就是不合格（肯定会被酒店客户退货……）。不过家用产品因为成本和品牌的预期利润率等问题，我本人不予评论好坏。

最后，说一下后果：
1，这种工艺生产的锅子，白色的焊点上，不锈钢的防腐性能会有降低（如果附加厚锅底不是不锈钢材质，还会出现固溶现象，完全破坏白点处的不锈钢材质）。楼主不要用这锅子炖汤烧菜，最好只用来放清水蒸菜，可以防止因为白点处氧化的不锈钢质量下降溶解出有害物质吃到肚子里去。

2，看薄锅底与厚锅底的电阻焊工艺，这锅子两块锅底之间的导热性能应该不佳（因热量只能从这几个焊点由厚锅底传导到薄锅底，传递比较慢），用这锅子估计会多费电，或者多费煤气，这是没有办法的。

3，这电阻焊工艺不佳（或者说，焊点不够密集），独立的厚锅底永久了可能会脱落。如果楼主担心这锅子的寿命，建议尽量在燃气灶上使用，不要用电磁炉（因电磁炉容易让厚锅底过热，甚至导致电磁炉面板爆裂——尤其是美的的电磁炉，面板质量不佳的情况下）。当然如果楼主不担心锅子和电磁炉寿命，电磁炉是可以的。

③ 不锈钢锅里有很多白色的点点

白色的点点是水垢。跟水质有关键键袭系，是水中的杂质和矿物质经过烧开之后形成的结晶会附着在锅底，有可能是碳酸镁、碳酸钙等矿物质，因此会形成水垢，特别是没有经过过来的自来水直接用不锈钢锅烧开，时间久了会形成更多的水垢。

水垢：

水垢稿兄是由于一些经常与水直接接触的容器用久了亮宴，内壁会长出一层厚厚的杂质。一般的水垢形成的原因是:容器烧过多次会后，水中含有微溶于水的硫酸钙(CaSO4)由于水的蒸发而析出，原先溶解的碳酸氢钙(Ca(HCO3)2)和碳酸氢镁(Mg(HCO3)2)，在沸腾的水里分解，这样就形成了水垢。