不锈钢盘凸起来了怎么办

1. 平底锅中间凸好还是凹好

其实这个问题要考虑电磁炉的工作原理了。

电磁炉在工作时，是靠其中的一个线圈盘辐射电磁波的。线圈盘的大概样子如下：

它在辐射电磁波的时候，中间空心部分的火力会比较小。而我们习惯都是，锅一定放正在电磁炉中央部分，那么辐射的电磁波锅中心的温度相对周围来说比较低。（虽然说最后温度会一样，但实际还是有差异的）。

那么油往外圈流，保证这些地方有油，（其温度相对要比中间高）那么就可以保证不会出现在周围把菜烧焦的情况。所以这个锅会有中间凸，周围凹（很不明显，一眼很难看出来的）中间是最集中受热的地区,从而温度是最高的。 在电加热的过程中导热最快,温度高就会导致平地锅中间受热隆起。
平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。
普通平底锅一般只有一个透明或不透明的锅盖，目前有厂家推出应用气压锅的原理设计的新型两面烧平底锅，该产品备有独创的蛙氧密封垫和一触按键磁锁装置。厂家宣传其锅身结构采用三层喷砂陶瓷不粘底外层(以前较多采用特氟龙涂层，由于安全原因不太被推荐)，还能放射远红外线，确保烹调过程有条不紊;独特设计让煮食过程更快速，并能完全保留食物的色、香、味，同时减低营养的流失，让您尽情享受更有益健康的食物。

2. 水晶烧烤

水晶烧烤来源于韩国的烧烤，经过仔细研究韩国烧烤，发现韩国烧烤有种种弊端，而中国的专业餐饮加把韩国烧烤的弊端都去除只求精华，水晶烧烤是利用水晶烧烤盘做为烧烤工具的烹饪方法．配上水晶烧烤配料烤出来的食材十分诱人，水晶烧烤是一种最新推出来的烧烤。
水晶烧烤对比一般的韩式烧烤 韩式烧烤在火源上，基本上是液化气，有炭火，电烤，中高档韩国烧烤基本上是一体烧烤桌，形状以原型为多，烧烤板为不锈钢制品。这种烧烤盘凸现出如下缺点： 1、 局部温度过高，容易把肉烤糊，影响口感，有的在烧烤过程中需要多次更换烤盘或者不锈钢篦子。 2、 清洗成本过高，清洗费时费事。 3、 使用寿命有限，使用一段时间光泽质感影响食欲。 4、 不透明的烤盘使火焰调节顾客自己操作起来不方便。 水晶烧烤对比一般的传统烧烤 传统的烧烤一般使用的是炭火，而炭火产生的有害气体对身体有着巨大的危害： 1、据报道意大利基耶蒂高级生物医学学院的莱达教授指出碳火烤肉、烧鹅、香肠和熏肉等肥腻食物，会影响男性的生殖能力和令他们较难动情。故此，专家合作制作出增加生殖力餐单，食物以蔬菜为主；至于在周六和周日，由于男士一般都会与伴侣一起度过，故男士们除了吃平日餐单的食物外，还可以尽情进食高能量和可减压食物，如朱古力和香蕉等。 2、啤酒，清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，深受人们喜爱。但是，饮用时的一些注意事项往往不能引起人们的注意，比如吃传统烤肉串时喝啤酒，就不妥当；烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。
(1)许多的电磁波是(气的一种)可以使人体逐渐衰老的,从而引起许多疾病,通过水晶可以把那些有害的邪气吸收后,反射出来 (2)固体形态的水晶,对人体有调节睡眠解疲劳的作用 (3)水晶在高温下,放射远红外,负离子等,在加热的时候释放90%的远红外,当水晶板放在火上,感觉水晶板是凉的,板上面的手感却是热的,这就是远红外的作用

3. 买了一个平底锅，但是中间是凸出来的，油老往两边跑，怎么处理，苏泊尔的

因为就是这么设计的，锅底加热会变形，下凸，造成平底锅放不稳。所以设计的时候，都做成中间略上凸，来抵消这个形变，这样加热的时候 锅子就不会在平面上打转。当然设计意图是一回事，实际使用中，薄的锅子就会出现你说的这种情况。所以买加热形变小的锅就行，那种2公斤的铸铝不粘锅或者更重铸铁锅，就不会有你说的情况。

所以用的时候，油老往两边跑，建议用的差不多可以选择买新的平底锅。

4. 不锈钢如何镜面抛光

使用三步镜面抛光方法，三步镜面抛光是抛光电动工具按顺序配合使用复合百叶盘、合成磨光盘、羊毛条抛光盘等三种抛光材料进行镜面抛光，磨光工序为复合百叶盘、合成磨光盘，表面抛光工序为羊毛条抛光盘。

第一步：复合百叶盘

复合百叶盘的结构复合了表面磨光材料和涂附磨料，除去粗糙的表面和不规则外形，可以实现粗磨和初步细磨。

第二步：合成磨光盘

高浓缩磨料在坚固的无纺布基料上分布，除去不锈钢表面砑光或毛刺，实现细磨，为抛光做准备。

第三步：羊毛条抛光盘

羊毛条盘具有良好的柔性并容易加速空气流动冷却，适合配合抛光蜡或膏，实现光亮似镜的金属表面加工过程的最后一道程序。

(4)不锈钢盘凸起来了怎么办扩展阅读

一、化学抛光

化学抛光是不锈钢常用的表面处理工艺，与电化学抛光工艺相比，其最大优点是不需要直流电源和特殊夹具，可以抛光形状复杂的零件，生产率很高。就功能性而言，化学抛光除了能得到物理、化学清洁度的表面外，还能除去不锈钢表面的机械损伤层和应力层，得到机械清洁度的表面，这有利于防止零件的局部腐蚀，提高机械强度、延长零件使用寿命。

从本世纪40年代初有了关于不锈钢化学抛光的专利以来，迄今已有不少配方公诸于世，但人们在实际应用时仍然感到很困难。因为不锈钢品种繁多，不同牌号的不锈钢具有不同的腐蚀规律，不可能采用同一种溶液，所以不锈钢化学抛光溶液有多种类型。

化学抛光溶液的基本组成包括腐蚀剂、氧化剂和水。腐蚀剂是主要成份，如果不锈钢在溶液中溶解，抛光便不能进行。氧化剂和添加剂可抑制过程，使反应朝有利于抛光的方向进行。水对溶液浓度起调节作用，便于反应产物的扩散。不锈钢化学抛光能否顺利进行，取决于上述成分的合理配合。

二、电解抛光

不锈钢电解抛光是将不锈钢制品挂在阳极上，在电解抛光液中进行阳极电解加工。电解抛光是一种特殊的阳极过程，在整个阳极电解抛光过程中，不锈钢制品表面同时进行着两个相互矛盾的过程，即金属表面氧化膜的不断生成和溶解。

但是不锈钢制品表面凸起部位和凹洼部位化学成膜进入钝态的条件是不相同的，又由于阳极溶解，阳极区金属盐浓度不断增加，在不锈钢制品表面形成一种高电阻率的稠性粘膜层。稠性粘膜在制品表面微观凹凸处厚度是不相同的，并使阳极微观表面电流呈不均匀分布。

微观凸起处电流密度大，溶解较快，使制品表面毛刺或微观凸起处优先溶解而达到整平;凹洼处电流密度较小，溶解也较慢。

由于电流密度分布不同，制品表面以不同速率不断成膜与溶解。阳极表面同时进行着两个相反的过程，成膜与溶解，钝化膜的不断生成、溶解，使不锈钢制品表面被整平，达到高度光滑和光泽的外观，满足了不锈钢制品表面抛光精饰目的。

参考资料来源：网络-镜面抛光

参考资料来源：网络-不锈钢抛光

5. 不锈钢盘子被高压锅气压变形咋办

用锤子敲下就好了。要是变形的不太严重,要是变得高底不平的话,可以将高的地方轻轻的砸下去。可以利用热涨冷缩的原理复原,用木槌或橡胶锤回复原来的凹凸面。