『壹』 有什么不锈钢锅菜谱分享
不锈钢锅是一种非常实用且耐用的厨具，适合制作各种菜肴。以下是一些适合使用不锈钢锅烹饪的菜谱分享：
红烧肉：
（1）材料：五花肉、生姜、大葱、八角、老抽、生抽、糖、料酒。
（2）做法：将五花肉切成块，用开水焯水去血沫。锅中放少量油，加入切片的生姜和切段的大葱炒香，放入焯好水的五花肉翻炒至表面微焦。加入适量老抽、生抽、糖和料酒，加水没过肉块，放入八角。盖上锅盖，转小火慢炖至肉块软烂入味即可。
清炒时蔬：
（1）材料：时令蔬菜（如西兰花、胡萝卜、雪豆等）、蒜末、盐、橄榄油。
（2）做法：将蔬菜洗净切块，蒜末备好。不锈钢锅烧热后，加入少量橄榄油，放入蒜末爆香，随后加入蔬菜快速翻炒。根据口味加入适量盐调味，炒至蔬菜变色即可出锅。
番茄炒蛋：
（1）材料：鸡蛋、番茄、葱花、盐、糖、食用油。
（2）做法：鸡蛋打散加盐，番茄切块。不锈钢锅加热后倒入食用油，先将鸡蛋液倒入锅中快速翻炒至凝固，盛出备用。锅中再次加油，放入番茄块翻炒至出汁，加入少许糖提鲜。然后将炒好的鸡蛋倒回锅中与番茄一起快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
土豆烧牛肉：
（1）材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、糖、盐。
（2）做法：牛肉切块，土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。牛肉用开水焯水去血沫。不锈钢锅中加油，放入生姜片、大蒜瓣、八角和桂皮炒香，加入牛肉翻炒至表面变色。加入生抽、老抽、料酒和糖调味，加水没过牛肉。大火烧开后转小火慢炖至牛肉七成熟，加入土豆和胡萝卜继续炖煮。待土豆和胡萝卜熟透，加入洋葱块，调整盐分，煮至汤汁浓稠即可。
蒜蓉蒸虾：
（1）材料：新鲜大虾、大蒜、蒸鱼豉油、葱、食用油。
（2）做法：大虾去头去壳留尾，背部开一刀去肠线。大蒜剁成蒜蓉，葱切丝备用。将虾摆在盘中，撒上一半的蒜蓉，淋上适量蒸鱼豉油。不锈钢锅加水烧开，放入装有虾的盘子，大火蒸约5-7分钟。取出后撒上剩余的蒜蓉和葱丝，再将烧热的食用油均匀淋在虾上即可。
总之，使用不锈钢锅时，要注意火候控制，避免长时间高温干烧，以免损坏锅体。不锈钢锅具有良好的导热性，因此在炒菜时可以迅速传热，节省能源。同时，由于不锈钢材质的特性，清洁起来也非常方便，适合现代家庭的快节奏生活。
『贰』 为什么不锈钢煎锅炒菜有腥味
应该是锅内部的涂层有问题。里面可能为了不沾添加了某种物质。你可以对比一下其他的锅具。
『叁』 新买的不锈钢锅有味道能开锅吗
不能
在家里面做菜的锅一般都是不锈钢锅或者是铁锅，这两种锅，其实不锈钢锅要开锅后才能使用的，买来的不锈钢锅不要直接使用，要开锅后才能用，那么如何开锅呢？
买来的不锈钢锅不要直接使用，要开锅后才能用，那么如何开锅呢？
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上面已经说到了我们常用的就是不锈钢锅和铁锅，他们二者有着什么样的区别呢？不锈钢锅很明显，有着不易生锈的特点，要是新买的不锈钢锅一定要先开锅，主要的原因有两点，第一点，不锈钢锅在制作的过程中，表面上会用到工业油，有时候会渗透到锅里面，直接使用都是不安全的，第二个原因，不锈钢锅在炒菜的时候会粘锅，要是不开锅，只会越粘越厉害。
买来的不锈钢锅不要直接使用闷毁迅，要开锅后才能用，那么如何开锅呢？
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今天要是不说，可能蚂此很多的人都不知道，但是具体要怎么开锅余谈呢？首先我们准备好白醋，将不锈钢锅放在灶上面，并在里面加上适量的清水，并将白醋放进去，白醋不是在超市里面有那种一袋一袋的，这样的比较的实惠，将一整袋的白醋倒进锅里面，然后开火，将清水烧开，等到锅里面的白醋水煮开了，闻到了一种特别浓的味道，就可以关火了。