用不锈钢熬汤怎么会发黑

❶ 我才买的不锈钢锅，煮出来东西汤都变黑了，是锅质量有问题吗

不一定抄是锅有问题。

不锈钢炒锅袭 基本上是在铁的基础上渗进铬，使之不容易生锈。做汤时锅的温度很高，还是使它氧化了，强烈的氧化会导致变黑

有可能这个不锈钢锅含杂质太多，不是304材质的，才会与汤汁产生化学反应。

不锈钢锅 在生产过程中，为了提高 不锈钢锅 的光洁度，会用一种 抛光膏 进行 表面抛光 。你现在的问题可能是没有把新锅洗干净。

手在不锈钢锅周围使劲擦，看手有没有发黑，如果有发黑情况，那么不锈钢锅不纯，在用之前，先用茶叶水多煮几到，就消除异味了

不锈钢表面的钝化膜比较稳定，使用过程中，家庭食用，温度100度技，应该不会产生新物质。如果我说错了欢迎大牛指正。

再说第一种的可能性。不锈钢冷轧卷（制锅的原料）出厂前要经过一道酸洗工序，用强酸酸洗掉表面的高温氧化层。这层氧化层很顽固的，强酸下也很难完全清洗干净。酸洗后的钢卷颜色同成品锅，手摸也是一手黑。

如果题主擦出来的黑色是残留氧化物，没招，找个塑料刷子使劲刷吧。

❷ 不锈钢锅内部发黑,煲好的汤盛置一段时间后,汤水也变黑色,什么原因怎么清洗

把醋加到锅里煮。不锈钢发黑是被氧化了。用醋可以解决。
具体方法：把醋倒进锅里，然后加热煮沸。煮完将不锈钢锅放在一边，需要放上三四天。即可恢复。如果氧化层很厚，效果不理想。可以用百洁布沾五洁粉用力擦拭，也可去除。黑了的锅底只是不美观。

❸ 用不锈钢筒炖羊肉汤放时间久了汤为什么发黑

因为不锈钢中有铁的成分

❹ 不锈钢锅熬汤发黑怎么回事

第一是不锈钢锅不是真的，
还有可能是汤里面含有酸性食物，产生化学反应使汤变黑

❺ 不锈钢锅煮绿豆汤为什么发黑

不锈钢锅煮绿豆汤发黑的原因可能涉及多个方面，以下是一些可能的解释：
锅具材质问题：虽然不锈钢锅通常被认为是安全的烹饪器具，但市场上的不锈钢锅质量参差不齐。如果使用的不锈钢锅材质不佳或含有某些杂质，如铁等金属元素，这些金属元素在高温下可能会与绿豆中的鞣酸发生反应，生成黑色的鞣酸铁或其他黑色物质。特别是当锅具表面严重腐蚀时，更容易出现此类问题。
烹饪过程中的化学反应：绿豆皮中含有丰富的鞣酸，鞣酸在高温和酸性条件下会与铁离子发生反应，生成黑色的鞣酸铁。即使在不锈钢锅中，如果锅具内壁有微小的铁颗粒或铁离子溶出，也可能与绿豆中的鞣酸发生类似的反应。此外，绿豆中的多酚类物质在高温下也可能发生氧化反应，形成黑色物质。
水质问题：如果煮绿豆汤时使用了含铁量较高的水，水中的铁离子同样可能与绿豆中的鞣酸发生反应，导致汤色变黑。
其他因素：除了上述原因外，绿豆汤变黑还可能与绿豆的品质、浸泡时间、煮制时间以及是否盖锅盖等因素有关。例如，长时间浸泡或过度煮制可能导致绿豆中的色素和营养成分发生变化，从而影响汤色。
为了避免不锈钢锅煮绿豆汤发黑的问题，可以采取以下措施：
选择质量可靠的不锈钢锅，确保其不含有害杂质。
在使用前彻底清洗锅具，去除可能存在的污垢和金属颗粒。
使用清洁的水来煮绿豆汤，避免使用含铁量较高的水源。
控制煮制时间和火候，避免过度煮制导致绿豆汤变色。
在煮绿豆汤时尽量盖上锅盖，以减少氧气与绿豆的接触面积，降低氧化反应的可能性。
请注意，如果发现不锈钢锅煮出的绿豆汤明显发黑且伴有异味，建议不要食用，以免对健康造成不良影响。同时，对于任何食品安全问题，都应保持警惕并咨询专业人士的意见。

❻ 为什么不锈钢锅熬汤会变黑

不锈钢锅熬汤会变黑吗？

质量有保证的锅应该是不会出现发黑的现象的。

不锈钢锅基本上是在铁的基础上渗进铬，使之不容易生锈。做汤时如果锅的温度很高，使它氧化了，强烈的氧化会导致锅变黑
。有可能不锈钢锅含杂质太多，不是304材质的，才会与汤汁产生化学反应。

当然锅的外表发黑，那有可能是煤气质量有问题，不一定是锅的问题。

❼ 用不锈钢锅做汤时，为什么锅底会发黑

不锈钢锅熬汤发黑可能有以下几种原因：
不锈钢锅含有铁和铬等金属元素，高温下容易氧化，导致表面变黑。
不锈钢锅含有杂质或者不是304材质的，与汤汁中的酸碱物质产生化学反应，导致变色。
不锈钢锅在生产过程中使用了抛光膏，没有清洗干净，残留的氧化物或者抛光膏与汤汁接触，导致变黑。
为了避免不锈钢锅熬汤发黑，你可以采取以下一些措施：
选择质量好的不锈钢锅，最好是304材质的，表面光滑无划痕。
新买的不锈钢锅要用开水煮一下，去除表面的油脂和杂质。
熬汤时注意控制火候和时间，避免高温长时间加热。
熬汤后及时清洗锅内外，不要让汤汁长时间停留在锅内。
如果不锈钢锅已经发黑了，你可以尝试以下一些方法来清洗：
在锅中加入适量的白醋或者柠檬酸粉末，用小火煮一会儿，然后用清水冲洗干净。
在锅中加入一勺苏打粉和适量的白醋，浸泡15到30分钟，然后用鸡蛋壳擦洗黑色物质，再用清水冲洗干净。
用不锈钢专用清洁剂喷洒或撒在锅上，静置一会儿，然后用清洁海绵擦拭干净。
如果不怕伤锅，可以用钢丝球或者金刚砂擦洗黑色物质，但会留下划痕。
希望这些信息对你有帮助。如果你还有其他问题，请随时提问。

❽ 用不锈钢高压锅煮骨头汤，没放任何调料。汤发黑。怎么回事

汤发黑，应该是你那个骨头的血水没有洗净，没关系可以放心食用。