不锈钢餐具掉黑色怎么回事

1. 不锈钢餐具总是擦除黑色物质是什么原因

关于基础常识：不锈钢大致的成份是铁与铬还有碳等原素所组合而成的。家用品不锈钢可大分为 430、 (18-8)、18-10三个等级。
430（铁+12％以上的铬）、304（铁+18％铬+8％镍）的不锈钢严格来讲，不用于餐具制作，因为含铬（有毒性）；18-10不锈钢，是用10％的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀。在有的餐具说明上有类似“采用18-10最先进医用不锈钢材质”的说法。

关于问题：首先，你的饭盒不是因为氧化而有黑色物质，铁氧化后的物质是红褐色的；其次，你可以试一下分辨你的饭盒是哪种不锈钢？（分辨方式为：用磁铁吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304与18-10。但304锅子的锅缘、或是汤匙的前后端，有时会吸得住，是因为抛光所产生的磁性。所以最准的方式是吸底部。）最有可能判断是430和或304，建议不要使用该饭盒，因为饭盒含铬（铬，低毒性，吸收率利用率低。研究发现经常接触铬化合物可发生过敏性皮炎、鼻中隔损伤，可间肺癌发生率上升等现象 ），而你饭盒的黑色物质是最有可能就是铬化物，不建议使用。
如果判断是否18-10，则可能是劣质18-10不锈钢，其中必然夹杂了过量的其他物质，如碳（黑色），故也不建议使用此饭盒。

2. 新买的不锈钢餐具上有黑黑的东西，

新购买的不锈钢餐具表面出现黑色物质，用手触碰后，手指也会染上黑色。如何有效清除？
可能的解释有：
1. 生产过程中使用的机械油质量不佳，导致难以用普通洗涤剂去除，用手接触后会留下油腻的黑色痕迹。解决方法是使用更多的清洗剂，将餐具在开水中煮沸五分钟以上，然后彻底清洗。
2. 餐具表面可能残留有抛光后的金属微粒细屑，使用前可以用洗洁精或去污粉清洗，以避免手部染黑。
3. 另一种可能是餐具表面残留的蜡质，为了增加光泽，不锈钢表面通常会打蜡抛光。建议使用棉布擦拭，然后用热水清洗以去除这些黑色物质。
新购买的不锈钢餐具在擦拭时出现黑色物质，这是什么？对人体有害吗？如何彻底清除？
可能的解释及解决方法如下：
1. 表面的黑色物质是抛光蜡，用于增加不锈钢的光泽。抛光蜡主要由有害的身体细胞的化学物质组成，如丙二醇二甲醚，长期接触可能对身体有害。
2. 清除方法：（1）首次使用时，用热水浸泡，并用洗涤剂擦拭；（2）日常使用中，定期擦拭餐具以保持清洁。
不锈钢餐具表面变黑的原因及处理方法：
- 氧化：餐具表面形成氧化物层，常见于加热后。可用清洁剂和水煮沸清洗。
- 腐蚀：表面出现小凹坑，常见于存放酸性食物或盐分环境。可用“电镀除锈增光剂”进行保养。
新购买的不锈钢餐具的消毒方法：
- 方法一：使用胡萝卜头擦拭。
- 方法二：用番茄酱涂抹。
- 方法三：用凤梨皮煮洗。
预防不锈钢餐具变黑的措施：
- 避免过大火力，确保均匀加热。
- 定期清洁，去除表面的雾状物。
- 避免与尖锐硬物碰撞。
- 使用前在餐具表层涂上少量油脂，形成保护膜。
去除不锈钢餐具上的手印及商标胶水的方法：
- 手印：可能与材料防指纹处理有关。
- 商标及胶水：可用高浓度酒精或汽油等溶剂擦拭。
新买的不锈钢餐具清洗建议：
- 由于普通洗洁精可能无法彻底清洁，建议结合番茄汁和水使用，以去除顽固污渍。注意洗洁精和番茄汁的比例为1:1。

3. 不锈钢盆掉黑色有毒吗

不锈钢盆里的黑色物质是金属氧化物，如果用含有这种氧化物的盆装食物，人吃了对身体有害。使用食醋浸泡一会再冲洗就可以去除了。

最需要注意的是，任何餐具，包括不锈钢餐具，在使用一段时间后表面都可能会滋生细菌，尤其是筷子、勺、碗等。共用是家庭成员互相传播细菌的途径，所以最好对餐具定期消毒。

(3)不锈钢餐具掉黑色怎么回事扩展阅读

1、使用不锈钢餐具时切忌烹饪和储存过酸的食物，酸会促使不锈钢餐具中所含的铬和镍释放到食物中去，对人体健康不利。

2、不能用不锈钢锅煮中药。一般而言，中药里面含有多种生物碱、有机酸等成分。这些成分在加热条件下，很容易发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。

3、不能用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等等洗涤不锈钢餐具。因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反应。

4、不锈钢材料不能空烧。因为不锈钢较铁制品、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

5、不锈钢餐具在使用一段时间后，表面会失去光泽而形成一层雾蒙蒙的东西。这时，你可以用软布蘸上去污粉，轻轻擦拭不锈钢器具的表面，即可让其恢复光亮如初，千万不要用钢丝球或砂纸去蹭擦，这样会划伤不锈钢表面层，十分难看。