Ⅰ 不锈钢被火烤后变色怎样复原
保持不锈钢锅光亮如新的几种方法：用香灰、草木灰或蚊香烧出的灰抹在锅底，无需加水，直接用抹布擦干即可。另一种方法是利用小苏打粉，将小苏打粉放入锅中，用百洁布稍微沾一点水擦拭锅子，数秒后变色的不锈钢锅就会恢复原有的光彩。此外，使用番茄酱也是一个不错的选择，将番茄酱放入不锈钢锅中，用百洁布或丝瓜络不断擦拭，冲洗干净后，锅具便会焕然一新。
不锈钢，也被称为不锈耐酸钢，是一种能够在弱腐蚀介质如空气、蒸汽、水中保持其耐腐蚀性的钢种。若需抵抗化学腐蚀介质如酸、碱、盐等的侵蚀，则需选择耐酸钢。这两种钢材在化学成分上有所不同，因此它们的耐腐蚀性也存在差异。普通不锈钢通常不能抵抗化学介质的腐蚀，而耐酸钢则普遍具有不锈性。值得注意的是，“不锈钢”一词不仅指代单一材料，而是涵盖了一百多种工业不锈钢。每种不锈钢都在其特定的应用领域展现出卓越的性能。因此，在选择不锈钢时，首先要明确用途，再确定合适的钢种。
在建筑和构造领域，常用的钢种通常含有17至22%的铬。为了进一步提升其在各种大气环境中的耐腐蚀性，尤其是抵抗含氯化物的大气腐蚀，可以在钢中添加钼元素。
Ⅱ 不锈钢锅干烧变黑了怎样还原
1. 当不锈钢锅底部干烧变黑时，可以先用热水浸泡，避免使用钢丝球，以免损伤锅面。
2. 在锅中放入几个山里红，加入少许水烧开，这种方法有助于去除锅底的焦糊。
3. 可以将几个不太新鲜的西红柿放入锅中煮沸，同样能够有效去除糊渍。
4. 混合少许白酒、啤酒和清水，放置5分钟后盖紧盖子，之后打开清洗，焦垢可以轻松去除。
5. 煮苹果皮或梨皮加点水，也能有效去除锅底的焦垢。
6. 在锅中加入几片橙子并煮开，闷上一夜，第二天焦渣会翻起，便于清除。
7. 使用废旧的磁卡、电话卡或购物卡刮除焦垢。
8. 加入少许醋，加热水烧开，焦垢可以轻松洗掉。
9. 在夏天，将一些米饭倒进锅中，让它们自然发酵两天，待闻到酸味后，手到灰除。
10. 用小火干烧片刻，待烟起时撒上盐，晃动一分钟，然后熄火擦拭，能彻底清洁。
11. 使用清洁球和洗衣粉直接擦去锅底变黑的部分。
12. 涂抹牙膏，用湿布用力擦拭，既经济又不会损伤锅具。
13. 用高浓度的氢氧化钠水溶液浸泡，然后用钢丝球擦洗。
14. 在较大锅中加水，投入一些凤梨皮，再将较小锅放入，煮沸二十分钟，冷却后取出，锅具焕然一新。
15. 对于不锈钢锅，在锅中加水煮沸，加入少量洗洁精，浸泡一夜，焦垢即除。
16. 金属器皿生锈，可使用盐和柠檬汁混合清洗，快速除锈且能恢复光泽。
17. 铝锅污垢去除，可用水泡上适量石碱，然后用蛋壳蘸碱水擦拭，或用洗洁剂稀释后擦拭。
18. 将锅放在热水中，用家禽羽毛擦洗。煮饭时，用湿布或旧报纸擦拭锅外表面，可保持清洁亮丽。若饭烧焦，可用烧过的湿木炭擦洗。