不锈钢锅煮中药半小时放多少水

『壹』 不锈钢锅可以熬中药吗

可以，不锈钢锅是可以熬中药的，煎药忌用铁、铜、铝等金属器具。熬中药首先应该选择较为合适的器皿，最好选择砂锅，不要用铁锅或者是铝锅，因为铁锅和铝锅会和中药的成分发生反应，影响疗效。

煎药的时候应该将一副药取出来，浸泡半小时到一小时，一般水量高出饮片两公分左右，也就是一指左右，这样有利于药物的有效成分的溶出，也可以减少煎药的时间。然后浸泡后，将中药连同泡药的水，一起放到锅中煎煮。

熬中药技巧

一般先用武火煎煮至开锅后转用文火，文火大约煮15分钟左右即可以关火，关火后应该趁着药液还热的时候进行过滤。倒出药液后加水再上锅煮，与前次相同的火候和时间。将二煎的药液倒出，与头一煎的药液混合后，一起服用。一般是分两次服用完，一般是饭后20分钟服用。

这里要注意，有一部分药物是后下的，还有一部分药物是先煎的。后下的药物，一般是在第一煎的时候，煎10分钟左右以后再后下药物。先煎的药物，一般是石头类的药物，像煅龙骨、煅牡蛎或者珍珠母，一般是在头一煎药物还没开始煎之前，先煎30分钟以后再煎第一剂的药物。

『贰』 先煎药怎么煎用多少水

一、炒菜工具
好的是砂锅、瓦罐,其次是不锈钢锅,其次是搪瓷罐,不是铝、铁、铜器具。
二、炒药水
首先用凉水浸泡30~60分钟,水量以2~3厘米为度,以2~3个横指没药面为度。第二均匀地涂在热水中煎。
三、煎药法的火候与时间
要看药物的具体情况。火的特点是:文火(慢火)、武火(急火)。一般说来,解表及清热药宜用火,时间宜短,开锅后一次5分钟,第二次15~20分钟即可。补益类药方宜用文火,时间宜长,开锅后第一次30分钟,第二次30~40分钟即可。药液经纱网过滤后,混合均匀,分2~3次服用。通便药一般是在饭后1小时左右服用,一般情况下是饭前或睡前服用。
四、专用煎法
由于药品的质地不同,煎法也不一样。
1、先煎:矿石、贝壳类药物,如磁石、石膏、龙骨、龟板、鳖甲等,药效成分不易被煎出,所以先煎。附子类食物应在30分钟以上才能消除毒性。此外,也有一些药物,由于含有泥沙的杂物不宜与其它药物共煎,需先煎取汁,再用这道汁煎其它药,如伏龙肝、糯稻根、生铁落等。
2、后进:如芳香类药物薄荷、藿香、钩藤、肉桂、砂仁、大黄等,由于含有挥发性油脂,因此最好将它的有效成分放回。
3、包煎法:对喉部有刺激性或易粘锅的药物,如旋复花、车前子、辛夷等,最好用纱布包好,再和其它药一起煎。较大体积的中药,如丝瓜络等,可用棉线捆扎后放入锅中煎。
4、溶溶:对含有胶质、粘稠、易溶解的阿胶、鹿角胶、龟板胶等,应分别溶于分服。
5、冲服或另煎:用于芳香类药物,如人参、三七等,可将其煎煮或研细末冲服。