『壹』 做铁板鱿鱼生意的铁板是钢板做的吗,哪有买
到日杂市场找一找.不行就照样子找小机械加工厂做几个,用不了多少钱.一般都是普通钢板的.油喂出来就不上锈了.
觉得麻烦就上网找找看有卖的没有.
『贰』 我想知道外面路边的铁板烧，铁板鱿鱼用的铁板是什么铁板，是冷轧还是热轧。怎么区分。有毒吗炒锅是用什
铁板烧对对铁板质量要求不高,冷热皆可，路边摊的话应该是热轧,热轧便宜。
区别版 http://wenda.so.com/q/1378195566067200?src=130
热轧钢板和冷轧钢板的权生产工艺不同。热轧钢板是在高温下轧制而成，冷轧是在常温下炸至。一般来说，冷轧钢板具有更好的强度，热轧钢板具有更好的延性。冷轧的一般厚度比较小，热轧的可以有较大的厚度。冷轧钢板的表面质量、外观、尺寸精度均优于热轧板,其产品厚度右轧薄至0.18mm左右,因此比较受欢迎。
热轧钢板，机械性能远不及冷加工，也次于锻造加工，但有较好的韧性和延展性。
具体还是要问专业的人。
没有毒。
希望有帮助！
『叁』 求教，铁板鱿鱼用什么铁板
生铁和不锈钢都可以(不锈钢就是看着比生铁干净一些)，5--10毫米厚度的就可以，太厚的话加热时间长，很费火。太薄的话容易变形。
『肆』 铁板烧的用的什么铁板哥和碳钢板一样吗
铁板烧和铁板鱿鱼 区别大了去了·！~
铁板烧的钢板有2个后
鱿鱼的才不到1个后
『伍』 做铁板鱿鱼的铁板是买的还是做的
市场上有卖的．建议您买一个．火用焦碳火最好．煤气的也可．
附带一些此菜的做法仅供参考：
做法一
材 料：鱿鱼二尾；洋葱（切丝）半粒；炸油适量；九层菜；太白粉适量；味素适量；酱油适量；香油适量；水二匙；
作 法：一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。
二、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒，盛盘备用。
三、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入料综合调味大火煮滚，即熄火。盛於碗中备用。
四、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁於鱿鱼片上洒上九层菜少许待热气稍消后，即可食用。
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做法二
1、鱿鱼冲洗干净。
2、把鱿鱼须切下来，然后在须上隔一公分左右切口子，可别切断喽。其他的肉也切成条状，切口，放在篓子里滴干水。
3、锅烧热，放入几片姜，将切好的鱿鱼放下锅煸炒，倒入少许料酒，这时鱿鱼会炒出一些水分，继续炒，如果水很多就把水弄出来倒掉。炒一会儿，水就干了，然后把鱿鱼起锅。
4、将锅洗干净（注意不要有刚才留下的锅巴）。锅烧热，倒入适量油，烧熟。放入鱿鱼再煸炒两分钟，放入芝麻翻炒几下。洒点孜然粉，翻炒，放入几匙鲜面酱，辣酱，适量盐和胡椒粉，白糖，继续翻炒，直至出香味，酱均匀附在鱿鱼上，起锅。（注意：不要用甜面酱，超市有鲜面酱卖的。辣酱要用很细的那种，不是那种剁椒，当然是十三香的那种最好了）。
5、当然就是那筷子吃了。
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注：卤水的制作：
原料：香叶50克，桂皮20克，小茴香20克，草果10克，花椒5克，八角10克，甘草5克，猪脚1000克，老鸡1只（约1500克），牛骨头1000克，盐500克，玫瑰露酒250克，冰糖500克，鸡精50克。
制作：1、将香叶、桂皮、小茴香、草果、花椒、八角、甘草包成料包。2、锅内加水5000克,放入猪脚、老鸡、牛骨头大火烧开后放入盐、玫瑰露酒、冰糖、鸡精小火熬制2小时左右再放料包小火熬3小时即可。
『陆』 做街头鱿鱼 用铁板好还是用钢板好 好在哪里
哥们你没感觉铁板鱿鱼太俗气吗，建议您，弄个地板鱿鱼，或者，金板鱿鱼啥的
『柒』 什么板子加热不变形 钢板 铝板 还是铁板
铝板屈服强度低于钢板。
所以，条件相同（厚度、作用面积等），一般情况下铝板变形量大。
而且，铝板攻丝载荷稍大时，很容易滑牙。
钢板更加保险。
当然，也要根据你的形状、结构和载荷大小来决定。
『捌』 街头做铁板鱿鱼,“铁板”用什么材料好
8——10mm的钢板为佳，如有条件采用10mm的不锈钢钢板就最好了
『玖』 铁板鱿鱼的铁板是什么铁
铁板鱿鱼的铁板就是生铁
材料
鱿鱼，洋葱，辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面
做法
1.鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。
2.锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。
3.加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒，最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。
4.铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。