1. 常用钢材型及特性
现代技术影响着钢材行业，因为它可以更好为环境考虑，节能，不会浪费木材。那么常用的钢材型有那几种呢？它们分别有什么特性呢？今天小编就为大家介绍几种常用的钢材型。
弹簧钢
弹簧钢主要是应有好的弹性，又由于它是在动载荷环境条件下工作的，所以对制造弹簧的材质最主要的应有高的屈服强度；在承受重载荷时不引起塑性变形；应有高的疲劳强度，在载荷反复作用下具有长的使用寿命；并有足够的韧性和塑性，以防在冲击力作用下突然脆断。在碳素钢中碳含量在0.60～0.90%之间的优质钢是制造弹簧的钢种，但碳素弹簧钢的渗透性差，只宜制作小截面的弹簧，大截面的弹簧需要用合金钢制作。在合金钢中由于合金元素的强化作用，可制兄脊造弹簧的材质其含碳量可降低到0.5～0.7%。硅、锰、铬、钒是弹簧钢中最常用的合金元素。一般淬火后进行中温回火可获得高的弹性。
用途：主要用在机车、车辆、汽车、拖拉机、飞机的各种螺旋弹簧和板簧等。
碳素肢厅钢
碳素钢是指碳含量低于2%，并有少量硅、锰以及磷、硫等杂质的铁碳合金。工业上应用的碳素钢碳含量一般不超过1.4%。这是因为含碳量超过此量后，钢表现出很大的硬脆性，并且加工困难，失去生产和使用价值。碳素钢按其质量不同可分为普通碳素结构钢和优质碳素结构钢二类。优质碳素结构钢规定硫、磷的允许含量比普通碳素钢低，所以综合机械性能比普通碳素钢好。
生产制造方法。碳素钢的冶炼通常在转炉、平炉中进行。转炉一般冶炼普通碳素钢，而平炉可以冶炼各种优质钢。近年来氧气顶吹转炉炼钢技术发展很快，有趋势可代替平炉炼钢。将炼好的钢液注入钢锭模，就得到各种钢锭。钢锭经过锻压或轧制后便加工成各种形状的钢材和锻件。钢锭经过压力加工后，能够改善钢的内部组织和夹杂物分布，所以同样成分的钢材要比钢锭的性能优越一些。
用途：碳素钢主要用来制造强度要求不高的机器零件和各种金属构件。广泛应用于机械制造的各个方面。如农业机械、机床、船舶等。它是一种应用最广、用途最大的钢材。
普通碳素结构钢
普通碳素结构钢又称普通碳素钢。与优质碳素钢相比，对含碳量、性能范围以及磷、硫和其他残余元素含量的限制较宽。我国和某些国家根据交货的保证条件，把普通碳素钢分为三类：甲类钢（A类钢），只保证力学性能，不保证化学成分，乙类钢（B类钢），只保证化学成分，不保证力学性能；特类钢（C类钢），既保证化学成分，又保证力学性能。特类钢常用于制造较重要的结构件。
钢梁
工字钢也称钢梁，是型钢的一种，截面为工字形的长条钢材。其规格以腰高(h)*腿宽（b)*腰厚(d)的毫米数表示，如工160*88*6，即表示腰高为160毫米，腿宽为88毫米，腰厚为6毫米的工字钢。
主要用途：工字钢广泛用于各种建筑结构、桥梁、车辆、支架、机械等。
热轧H型钢
H型钢是一种截面面积分配更加优化、强重比更加合理的经济断面高效型材，因其断面与英文字母H相同而得名。H型钢具有抗弯能力强、施工简单、节约成本和结构重量轻等优点，已被广泛应。热轧H型钢的优点：H型钢是一种新型经济建筑用钢。H型钢截面形状经济合理，力学性能好，轧制时截面上各点延伸较均匀、内应力小，与普通工字钢比较，具有截面模数大、重量轻、节省金属的优点，可使建筑结构减轻30-40%；又因其腿内外侧平行，腿端是直角，拼装组合成构件，可节约焊接、铆接工作量达到25%。常用于要求承截能力大，截面稳定性好的大型建筑（如厂房、高层建筑等），以及桥梁、船舶、起重运输机械历尘隐、设备基础、支架、基础桩等。
H型钢主要用于用于工业厂房、民用建筑、市政工程、石油平台、桥梁、平板车大梁、电气化铁路的电力支架、铁路沿线的钢结构桥梁等轻型、超轻型H型钢非常适用于集装箱、移动房屋、各类车库、箱式火车、电气支架、各类场馆、小别墅制造业。
热轧H型钢根据不同用途合理分配截面尺寸的高宽比，具有优良的力学性能和优越的使用性能。
热轧带肋钢筋
螺纹钢是热轧带肋钢筋的俗称。其牌号由HRB和牌号的屈服点最小值构成。H、R、B分别为热轧（Hotrolled）、带肋（Ribbed）、钢筋（Bars）三个词的英文首位字母。热轧带肋钢筋分为HRB335（老牌号为20MnSi）、HRB400（老牌号为20MnSiV、20MnSiNb、20MnTi）、HRB500三个牌号。
主要用途：广泛用于房屋、桥梁、道路等土建工程建设。
工艺性能：弯曲性能弯心直径弯曲180度后，钢筋受弯曲部位表面不得产生裂纹。反向弯曲性能根据需方要求，钢筋可进行反向弯曲性能试验。反向弯曲试验的弯心直径比弯曲试验相应增加一个钢筋直径。先正向弯曲45度，后反向弯曲23度，后反向弯曲23度。经反向弯曲试验后，钢筋受弯曲部位表面不得产生裂纹。
涂层板
在连续机组上以冷轧带钢，镀锌带钢（电镀锌和热镀锌）为基板，经过表面预处理（脱脂和化学处理），用辊涂的方法，涂上一层或多层液态涂料，经过烘烤和冷却所得的板材即为涂层钢板。由于涂层可以有各种不同的颜色，习惯上把涂层钢板叫做彩色涂层钢板。又由于涂层是在钢板成型加工之前进行的，在国外这叫做预涂层钢板。
涂层钢板具有轻质、美观和良好的防腐蚀性能，又可直接加工，它给建筑业、造船业、车辆制造业、家具行业、电气行业等提供了一种新型原材料，起到了以钢代木、高效施工、节约能源、防止污染等良好效果。
使用镀锌钢板为基板的彩色涂层钢板，除有锌保护外，锌层上的有机涂层起了覆盖隔离作用，可防止钢板生锈，使用寿命比镀锌钢板更长，据介绍涂层钢板的使用寿命比镀锌钢板长50%。
但是，在不同的地区和不同的使用部位，采用相同镀锌量、同种涂料、相同涂层厚度的彩色涂层板，其使用寿命会有很大的不同。例如，在工业区或沿海地区，由于受到空气中二氧化硫气体或盐分的作用，腐蚀速度加快，使用寿命受到影响。在雨季，涂层长期受雨水浸湿、或者在日夜温差太大易结露的部位，都会较快地受到腐蚀，使用寿命均会降低。
用彩色涂层钢板制造的建筑物或厂房，经常受到雨水冲洗时使用寿命较长，否则，由于受二氧化硫气体、盐和灰尘的作用而影响使用。因此，在设计时，若屋顶的倾斜度越大，则越不容易积聚灰尘等污物，使用寿命越长；对于那些不受雨水经常冲洗的区域或部位，应定期用水冲洗。
热镀锌
镀锌钢板是为防止钢板表面遭受腐蚀，延长其使用寿命，在钢板表面涂以一层金属锌，这种涂锌的薄钢板称为镀锌板。
分类和用途：按生产及加工方法可分为几类，热浸镀锌钢板。将薄钢板浸入熔解的锌槽中，使其表面粘附一层锌的薄钢板。目前主要采用连续镀锌工艺生产，即把成卷的钢板连续浸在熔解有锌的镀槽中制成镀锌钢板；合金化镀锌钢板。这种钢板也是用热浸法制造，但在出槽后，立即把它加热到500℃左右，使其生成锌和铁的合金被膜。这种镀锌板具有良好的涂料的密着性和焊接性；电镀锌钢板。用电镀法制造这种镀锌钢板具有良好的加工性。但镀层较薄，耐腐蚀性不如热浸法镀锌板；单面镀和双面差镀锌钢板。单面镀锌钢板，即只在一面镀锌的产品。在焊接、涂装、防锈处理、加工等方面，具有比双面镀锌板更好的适应性。为克服单面未涂锌的缺点，又有一种在另面涂以薄层锌的镀锌板，即双面差镀锌板；合金、复合镀锌钢板。它是用锌和其他金属如铅、锌制成合金乃至复合镀成的钢板。这种钢板既具有卓越的防锈性能，又有良好的涂装性能。
2. 如何鉴别除锈质量好坏
可以参考GB 8923 《涂装前钢材表面锈蚀等级和除锈等级》
钢材表面原始锈蚀程度等级分A,B,C,D四个锈蚀等级：
A级：全面地覆盖着氧化皮而几乎没有铁锈的钢材表面
B级：已发生锈蚀，且部分氧化皮已经剥落的钢材表面
C级：氧化皮已因锈蚀而剥落或者可以刮除，且有少量点蚀的钢材表面
D级：氧化皮已因锈蚀而全面剥离，且已普遍发生点蚀的钢材表面
钢材表面除锈后的质量等级分St2,St3,Sa1,Sa2,Sa2.5五个除锈等级：
St2：彻底的手工和动力工具除锈
St3：非常彻底的手工和动力工具除锈
Sa1：轻度的喷射或抛射除锈
Sa2：彻底的喷射或抛射除锈
Sa2.5：非常彻底的喷射或抛射除锈
锈蚀等级和除锈等级的典型样板照片见GB 8923 《涂装前钢材表面锈蚀等级和除锈等级》
判断在表面处理的程度时，我们要引用到很多的标准。在实际工作中经常会遇到的表面处理标准主要有：
(1) GB 8923-88
(2) ISO 8501-1：1988
(3) SIS 055900：1967
(4) SSPC／NACE
GB8923－88是我国的国家标准，ISO8501则早拆是现在普遍采用的国际标准，SIS 055900是世界上最早的影响
也最大的标准。美国由于科技力量的强陆搭枣大，SSPC／NACE是他们使用的主要标准而不使用ISO国际标准，并且随
着NACE在全球推广涂装检查培训认证，以及很多钢结构设计机构使用这一标准，因此在中国SSPC／NACE标准
也经常会遇到。
表面处理中影响最大的标准是瑞典标准SIS 05 5900 1967，该标准最早由瑞典腐蚀研究所、美国测试和材料
协会（ASTM）和钢结构涂装协会（SSPC）联合制定。其它国家的标准，比如德国DIN 55928、丹麦DS 2019等
都是在此基础上建立起来的。瑞典标准现在已经与国际标准ISO 8501－1：1988合并且由后者取代。标准中的
照片和定义、描述得到了最大程度的保留。
中国的国家标准GB8923等效采用于ISO8501－1：1988，因此在本这里将不再作更多介绍。
ISO 8501－1：1988是目测评定钢材锈蚀等级和表面处理等级的依据，它包括了28张彩色照片和相应的文
字说明。其中24张照片来自原瑞典标准，另外4张来自于原德国标准DIN 55928的第四部分，附录1（1978年8
月），“有机涂层防止钢结构的腐蚀，表面预处理及检测，照片标准。”ISO8501－1采用了原瑞典标准的主
要内容，其主要理由是：
（1） SIS 05 5900已经得到了全世界的认可和广泛应用
（2） 摄制一套全新的照片花费太高，而且不一定会有实质性改进
（3） 在已建立的这个腐蚀标准等级体系有关的，以前和现有文件，在将来可以不做修改而毫不混淆地继续
使用ISO8501的这一部分比SIS055900早期版本适用范围稍有扩大，它包括除了氧化皮和铁锈以外还残存粘着
的油漆和其他异物的钢材表面。
ISO 8501-1：1988将未涂装过的钢材表面原始程度按氧化皮覆盖程度和锈蚀程度分为四个等级，分别以
A、B、C、D表示，并有相应的照片对照。
A 大面积复盖粘着的氧化皮，而几乎没有铁锈的钢材表面
B 已开始锈蚀，且氧化皮已开始剥落的钢材表面
C 氧化皮已因为锈蚀而剥落或者可以刮除，但在正常视力观察下仅见到少量点蚀的钢材表面
D 氧化皮已因锈蚀而剥离，在正常视力观察下，已可见普遍发生点蚀的钢材表面
ISO 8501对于预处理的方法和除锈程度的若干等级由除锈作业之后表面状态的方案描述以及典型样板照
片共同定义。每一预处理等级都标有和所采用的清枝握理方法类别相对应的字母“Sa”、“St”或“F1”。如果
字母后面有阿拉伯数字，则它表示清除氧化皮、铁锈和原有涂层的程度。照片标有除锈前原有锈蚀等级和预
处理等级的符号，如BSa2 ½ ，表示锈蚀等为B级的钢板喷射处理到Sa2 ½ 级。
有14张照片，A Sa2 ½到D Sa3，它们是表示用含有石英砂的磨料进行干法喷射清理后的钢材表面状况。
许多国家禁止在密闭的地方使用含有石英砂的磨料，除非严格控制条件。因此，其它类型和其它颜色的磨料
常常用于干法喷射清理。这些磨料可能使钢材表面具有不同的外观，即使经过仔细清理之后仍是如此。
在标准中没有ASa1、ASt2和ASt3的照片，因为这些预处理等级是不能实现的，现有的照片已足以表示其
特征。
在标准中如果使用了“异物”这个术语，可能包括可溶于水的盐分和焊渣。这些异物用干法喷射清理、
手工和动力工具清或火焰清理不可能从表面上完全清除，应采用湿法喷射清理。如果氧化皮、铁锈或油漆涂
层能以腻子刮刀刮掉，则应看作附着不牢。
（1） 手工和动力工具除锈
用手工动力工具，例如用手工铲刀、钢丝刷、机动钢丝刷和打磨机械等工具进行的表面预处理，以字母“St”表示。手工和动力工具清理前，任何厚的锈层应予以铲除，可见的油脂和污垢也应予以清除。手工和
动力清理后，表面应清除浮灰和碎屑。
本标准不设预处理等级St1级，因为达到这个等级的表面不适于涂装。
St2 彻底的手工和动力工具除锈
在不放大的情况下进行观察时，表面应无可见的油脂和污垢，并且几乎没有附着不牢的氧化皮，铁锈、
油漆涂层和异杂物。参见照片B St2、C St2和D St2。
St3 非常彻底的手工和动力工具除锈
同St2，但表面处理要彻底得多，表面应具有金属底材的光泽。参见照片B St3、C St3和D St3。
（2） 喷射清理
以喷射清理方式进行的表面预处理，以字母“Sa”表示。喷射清理前，任何厚的锈层应予铲除，可见的
油脂和污垢也应予清除。喷射清理后，表面应清除浮灰和碎屑。
Sa1 轻度喷射处理
在不放大的情况下进行观察时，表面应无可见的油脂和污垢，并且没有附着不牢的氧化皮，铁锈、油漆
涂层和异物。参见照片B Sa1、C Sa1和D Sa1。
Sa2 彻底喷射处理
在不放大的情况下进行观察时，表面应无可见油脂和污垢，并且几乎没有氧化皮、铁锈、油漆涂层和异
物。任何残留物应当是牢固附着的。参见照片B Sa2，C Sa2和D Sa2。
Sa2 ½ 非常彻底的喷射处理
在不放大的情况下进行观察时，表面应无可见的油脂和污垢，并且没有氧化皮、铁锈、油漆涂层和异物。
任何残留的痕迹应仅是点状或条纹状的轻微色斑。参见照片A Sa2 ½、B Sa2 ½、C Sa2 ½和D S2 ½。
Sa3 使钢材表观洁净的喷射清理
在不放大的情况下进行观察时，表面应无可的油脂和污垢，并且氧化皮、铁锈、油漆涂层和异物。该表
面应具有均匀的的金属色泽。参见照片A Sa3、B Sa3、C Sa3和D Sa3。
（3） 火焰除锈
用火焰清理的方式进行的表面预处理，以字母“F1”表示。火焰清理应包括最后用动力钢丝刷清除幅于
火焰加热作业而产生的附着，用手工钢丝刷清理的表面达不到涂装要求。火焰清理前，任何厚的锈层应予铲
除。
F1 火焰除锈
在不放大的情况下进行观察时，表面应无氧化皮，铁锈、油漆涂层及其它异物，任何残留痕迹应显示为
表面退色（不同颜色的阴影），不同颜色的暗影。参见照片A F1、B F1、C F1和D F1。
美国钢结构涂装协会SSPC（Steel Structure Painting Council）制订的标准也是在世界上影响广泛的
表面处理标准，尤其是在北美地区。常用的两个标准SSPC－VIS1（干式喷砂清理的钢材表面指导和参考照片，2002年修订版）和SSPC－VIS3（动力工具和手动工具清理目测标准，2003年修订版）。
国家腐蚀工程师协会NACE（National Association of Corrosion Engineers）已经与SSPC在科研技术
方面进行了联合，1994年10月，NACE和SSPC联合制订并颁布了新的表面处理标准SSPC/NACE VIS 1。要注意
的是，NACE并没有手工和动力工具除锈的标准。
新版标准与以前相比，是增加了原来涂过油漆的表面状态及其经过处理后的外观。
3. 用白钢板作面板好不好对身体有没害健康
方便面是上班族们喜欢的一种食品，它既可以当点心、宵夜，又可以当正餐，而且食用方便，非常适合繁忙的上班族。尤其是不少男性，既没有女人那么多对于身材的顾虑，又对饮食马马虎虎，方便面更是他们的“宠儿”，经常会在办公桌里放上几包。但是，经常吃方便面的男人们，你们知道嘛，吃的时候方便了，可它会带给你多少麻烦吗？方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。
尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油，因此，放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给你带来意想不到的麻烦，比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。放在办公桌里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意，误食之后麻烦就大了。另外，方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能。因此，方便面的卫生不容忽视。一般要根据需要量来决定购买数量，一次不宜存放过多，存放的时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染，又会加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的，食用前也要检查一下，除要注意是否过期以外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时，说明面已经变质，不能再吃了。如果闻到有“哈喇”味，入口有辣味或其他异味的时候，说明油已经变质了，也不能食用了。即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。人体的正常生命活动需要六大要素：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了，人就会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，远远满足不了我们每天所需要的营养量。
因此，在吃方便面的时候要注意以下几点：一是方便面只适于救急，如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。二是喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋（约100克左右）、卤肉等。
还可以在方便面中加一些香油或猪油（约25克左右）。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、桔子等，数量应该保持在250—300克左右。三是患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。总之，方便面作为一种方便食品，偶尔吃一些对身体没有害处，但经常吃就会有损健康了。
高温油炸方便面被指存在健康隐患。日前，卫生部发布公告，因可能会产生致癌物丙烯酰胺，消费者应尽量避免食用高温油炸的淀粉类食品。
昨日，中国健康教育协会秘书长杨秉贤表示，国内方便面企业应加快转型发展非油炸类的方便面。他介绍，非油炸方便面技术出现已经有4年，在欧美、日本、韩国等国家，非油炸类方便面已经成为主流，占据方便面市场60%的份额，但国内却迟迟不见声色。
日前，卫生部发布公告，因可能会产生致癌物丙烯酰胺，消费者应尽量避免食用高温油炸的淀粉类食品。
尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油，因此，放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给你带来意想不到的麻烦，比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。放在办公桌里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意，误食之后麻烦就大了。另外，方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能。因此，方便面的卫生不容忽视。一般要根据需要量来决定购买数量，一次不宜存放过多，存放的时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染，又会加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的，食用前也要检查一下，除要注意是否过期以外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时，说明面已经变质，不能再吃了。如果闻到有“哈喇”味，入口有辣味或其他异味的时候，说明油已经变质了，也不能食用了。即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。人体的正常生命活动需要六大要素：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了，人就会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，远远满足不了我们每天所需要的营养量。
因此，在吃方便面的时候要注意以下几点：一是方便面只适于救急，如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。二是喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋（约100克左右）、卤肉等。
还可以在方便面中加一些香油或猪油（约25克左右）。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、桔子等，数量应该保持在250—300克左右。三是患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。总之，方便面作为一种方便食品，偶尔吃一些对身体没有害处，但经常吃就会有损健康了。
以下是联合报的报导：
泡面吃多了 会变木乃伊？
木乃伊太夸张！但会增加其他致癌物毒性 不宜多食
传言：很多人以为泡面含防腐剂，吃多了会变木乃伊，其实不然，泡面的面并没有含什么防腐剂，但为了保存方便，泡面油炸时，油中添加防止食物酸化的bht，bht是一种致癌物质，会引起肝肿大、染色体异常及降低繁殖率。泡面中的肉类调理包、油包、盐与味素包都有抗氧化剂，吃多了对肝脏造成负担，更可怕的是碗装泡面，碗的材质是苯乙烯，在冲泡过程中遇到高热，这些物质就溶解出来，有害健康。林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁答复：bht是一种抗氧化物，通常添加在油炸泡面中，以防止油脂氧化产生怪味。bht不是致癌物质，网路上似是而非的观念有待厘清，它虽不具致癌性，但会增加其他致癌物的毒性，动物实验发现bht有导致肠胃炎、恶心、呕吐、神经毒性的可能。因为bht添加在泡面中，主要是防止油脂类氧化，影响风味，现在某些泡面改用维他命e取代bht做为抗氧化物，泡面中添加的究竟是bht或维他命e，从包装上标示就可得知。美国食品药物管理局规定，泡面中bht不得高于0.02ppm，民众可从包装上得知bht是否过量。泡面保利龙碗的材质是苯乙烯，苯乙烯是致癌物，长期低量可能导致血癌、淋巴癌、乳癌、胰脏癌等癌症，急性大量则可能引起心律不整、呼吸衰竭、肝炎、恶心呕吐，苯乙烯在摄氏7、80度就会流出，摄氏8、90度更大量释放，民众吃泡面不宜在保利龙碗中直接冲泡，更严禁拿去微波加热，最好选用纸碗产品。中山医院营养组组长林素贞答复：泡面中的调理包、油包含有抗氧化剂，以免食材氧化，这些抗氧化剂本身已过度氧化，吃进体内由肝脏解毒，增加肝脏负担。泡面的问题不只如此，调味包、油包含高量饱和脂肪酸，会使总胆固醇升高、高密度胆固醇 (好胆固醇)减少，不利心血管健康。此外，泡面经油炸，三酸甘油脂含量高，会使血脂升高，调味包、盐、味精的含量也特别高，一包泡面盐量约5克，慢性病患一天只能摄取3~5克的盐，吃一包泡面就超过慢性病患者一天所能摄取的盐量，而一般人一天建议摄取盐量为8~10克，一包泡面含盐量就超过正常人摄取量的一半。营养师建议慢性病患如高血压、心脏病和肾脏病患者，尽量不要吃泡面，应吃新鲜食物。泡面的热量相当高，普通包装的泡面含热量300多卡，比八分满的饭还高，如果是全餐级的大碗面，热量高达6、700卡，要减重者也不宜。民众如要吃泡面，建议用热水先冲泡一次，将水倒掉后再正式冲泡，以减少盐、油含量，盐包不要全放，可加蛋、海带芽以增加营养，如果可以，煮的比冲的好，因为煮的可以添加青菜，增加纤维及维他命c含量。
4. 不锈钢为什么不生锈
不锈钢是一种合金。所谓合金就是由两种或更多种化学元素(其中至少有一种是金属回)所组成的具有金属特答性的特质。不锈钢是由铁、铬、镍、锰等元素组成的。这些合金元素使钢的内部组织和性能发生了变化，在钢的表面生成一层致密的氧化膜，使其能耐酸、耐碱、抗氧化、抗腐蚀。由于不锈钢具有优异的抗腐蚀性能，因此被广泛应用于现代化工农业生产和日学生活领域。
但是，不锈钢也并非永远不生锈，如果长期将它放置在潮湿、盐分多的境中，它也会生锈。但一般情况下它是不生锈的。
5. 据说某钢板上有麻点而不能用。什么叫麻点哪里的规定不能用
麻点是钢材表面缺抄陷之一袭，表现为产品表面呈凹凸不平的粗糙面，又称为麻面。多连续成片，也有局部的或呈周期性分布的。麻点是允许存在的缺陷，但其深度不得超过产品的厚度偏差的范围。麻点产生的原因是：(1)成品孔或成品前孔轧槽磨损，或粘有破碎的氧化铁皮等物；(2)破碎的氧化铁皮被压入轧件表面后又脱落；(3)轧辊锈蚀；(4)坯料在加热过程中，表面被严重氧化。防止和消除麻点的办法有：(1)换辊时，先检查轧辊，不使用严重锈蚀的轧辊，及时更换磨损的轧辊或孔型；(2)改进轧辊材质，保持轧槽冷却良好，采用工艺润滑剂(见塑性加工工艺润滑)以提高轧槽耐磨性能；(3)控制坯料加热操作，使炉内保持正压并减少氧化性气体。对某些易氧化且氧化铁皮不易脱落的合金钢，应在钢坯表面加盖铁皮，保护加热；(4)在粗轧机前用高压水、压缩空气或铁刷子清除轧件表面的氧化铁皮.