巧媳妇菜刀是什么钢材

Ⅰ 菜刀一般都是什么材质

才到一般是来不锈钢、铁源等材质。有磁性的话就是铁质的了。

铁刀并非铁，而是碳钢。

碳钢不防锈易氧化是主要缺点，但出刃性非常好（只需两三下锋利度就有明显改观），硬度普遍稍高于菜刀用不锈钢（3Cr13、4Cr13、5Cr15MoV等），加之一般是锻打成形，整体韧性要好于不锈钢刀的冲压和线切割成形。

所以碳钢刀多用于中餐专业厨房。使用频率远大于家庭，刀每天必磨，所以不会等到生锈就又磨利了。

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铁材遇到一些化学产品会产生化学反应，而不锈钢就不容易产生化学反应。他们最大的差别是：铁材会生锈，而不锈钢则相反。所以在生活中我们现在用的比较多的是不锈钢刀。

注意了，不锈钢的刀是不容易生锈，但在刀口的刃卷口后，是很难恢复菜刀的锋利的。而铁刀就不一样了，卷口后只要稍微磨一磨就可以使刀口锋利，使用如初。

Ⅱ 菜刀选哪种钢的好还有品牌。谢谢

目前菜刀的主流材料是：3cr13、4CR13、5cr15mov、8cr15mov、9cr15mov及VG10等含碳量越高硬度越高，加工难度相对较大，菜刀就越锋利持久。

其实除了菜刀材料，菜刀的制造工艺也很重要，硬度越高的材料家用难度越大，加工不好反而刀不锋利不快，市面上主流有以下制刀的工艺。
1、锻打工艺：是把刚才经过反复锻打后再来人工成型开刃制造成品菜刀的一种加工工艺，如“邓家刀”，是锻打刀的引领者，锻打刀的特点就是锋利、持久、好用，缺点是外观不够新颖时尚，为实用型。

2、冲胚工艺：这个是把钢材直接用机器冷轧成型，然后开刃制造成刀，因为机器成型所以外观比较好设计，产量大，但其缺点是用钝后不好磨，磨不快成废品几率大，这个主要是广东阳江这边的品牌如：十八子作、巧媳妇等都是非常有名的。

综合建议：你去使用下“邓家刀”这是重庆大足那边的一种特色刀，也是传统锻打刀演变而来的一种特色刀具。

Ⅲ 巧媳妇刀具 菜刀好不好，评测

用户真实评价：

宝贝收到，刀具超棒，外观漂亮美观，质量好，刀锋内利，刀柄颜色靓丽，绝对物超所容值，非常满意的一次购物，

刚收到宝贝，颜色鲜艳靓丽，收纳方便美观，刀具看起来也很锋利好用，先给好评。用过之后会再来追评滴！先给宝贝和店家点个赞！

好评！我买的绿色的很好用，比想象的要好很多，刀比重用起来很好

外观漂亮，刀具很齐全，最重要的是真的很实用，每把刀都很快，绝对值得买，物美价廉，希望卖家生意兴隆。

收到了宝贝了，非常精美，用起来很锋利，水果蔬菜肉类等都很实用哦~性价比超级高，很满意的一次购物。以后还会常来的。

很有重量的刀具，到货时刚好有朋友在，她可是一个资深的美食家哦自己也做得一手好菜，她评价说这套确实划算，好用。满意

Ⅳ 请教 什么菜刀好菜刀什么材质的好

巧媳妇刀具不错！

不管什么刀也不能砍砖啊 能砍砖的就不叫菜刀了，修房子用的砖刀就能砍砖，砍骨头的话买专门的砍刀吧 手工有打的。

Ⅳ 巧媳妇刀具怎么样

巧媳妇挺不错的。国内名牌，范冰冰代言。我购买一套刀 具还不错，包邮活动 购买后还有礼物赠送。
如果您还满意，请给个采纳噢，O(∩_∩)O谢谢

Ⅵ 巧媳妇 刀具到底怎么样啊

很好用尤其是 巧媳妇旗下的阿惠 很好用

Ⅶ 巧媳妇刀具怎么样

巧媳妇要熟练用自己家里的刀具 在厨房里应该做到什么多会
在针线活上更能胜任和家人处理关系、处理事情方面应该和气、冷静.....

Ⅷ 做菜刀最好的钢是啥

做刀要求不高，但是要做出好刀要求就高了。 钢材一定要具有硬度高 坚韧性好 耐锻打 密度高等特点。
目前国内刀具做得比较好的刀厂 不锈钢刀 有阳江十八子 小天子 巧媳妇等 ，老式菜刀 有 国藩聋哑刀厂的炮弹钢菜刀， 乐山 的乐山李菜刀 等等

Ⅸ 中国菜刀是什么刀最好

目前市面上的菜刀大致分为以下几类，你可以根据这些知识去寻找好的内菜刀：
1、锻打工容艺：这个主要是重庆大足那边的刀采用的如“邓家刀”五代传承，是锻打刀的引领者，锻打刀的特点就是锋利、持久、好用，缺点是外观不够新颖时尚，为实用型。
2、冲胚工艺：这个是把钢材直接用机器冷轧成型，然后开刃制造成刀，因为机器成型所以外观比较好设计，产量大，但其缺点是用钝后不好磨，磨不快成废品几率大，这个主要是广东阳江这边的品牌如：十八子作、巧媳妇等都是非常有名的，
3、材料：目前菜刀的主流材料是：3cr13、4CR13、5cr15mov、9cr15mov含碳量越高硬度越高，加工难度相对较大，菜刀就越锋利持久，所以要想好用而且锋利度高，长时间不用磨刀那就用9cr15mov钢材的刀或者更高材料的刀。
我家里面就入了一把9铬钢材的刀，用了一年了还是很锋利，你可以根据上面的自己去选择

Ⅹ 巧媳妇菜刀好不好，优

没有什么好不好看你注重的是什么，巧媳妇的刀做得还是不错的，外观也内很好看，只是好刀的价格容都很贵，便宜的材质又很差，所以性价比不算高，你想要实用性菜刀，可以去了解下重庆大足“邓家刀”这个牌子，他们的9铬钢的刀性能不错，而且价不高，最主要的一点是锻打工艺打制的，用起来顺手，缺点就是外观不好看。