1. 邓家刀TM1013是什么材质的
TM1013的确是5cr13材质，但这是一把砍骨刀。不能用高端的9Cr15材质来做，因为9Cr15硬度大，脆性也大，虽然锋利无比但不能碰硬物，一碰就崩口，所以用来做切片刀很好。而5Cr13在韧性方面很好不易砍缺、崩口所以用来做砍骨刀很好。
2. 哪个牌子的菜刀好用
菜刀哪个牌子好 菜刀十大品牌
菜刀是厨房用具中不可缺少的一部分，若厨房没有菜刀也不便于煮饭操作，当然对于大厨来说有一个好用的菜刀也是非常重要的，那么菜刀哪个牌子的好呢？下面九正家居网给大家分享菜刀十大品牌。
菜刀十大品牌之十八子
阳江十八子集团有限公司，刀具十大品牌，国家重点高新技术企业，广东省著名商标，广东省名牌产品，国家商务部重点培育和发展的出口名牌，广东省优秀高新技术企业，广东省优秀民营科技企业，广东省知识产权优势企业。
菜刀十大品牌之Zwilling双立人
上海双立人亨克斯有限公司，始创于1731年德国，历史上最古老的商标之一，全球刀具、锅具最高标准的象征，美甲行业领先品牌，大型跨国公司。
菜刀十大品牌之张小泉
杭州张小泉实业发展有限公司，始于1663年，中华老字号，我国手工业的传统名牌，其传统锻造技艺被国务院认定为非物质文化遗产重点保护，国内制剪行业龙头企业。
菜刀十大品牌之王麻子
北京栎昌王麻子工贸有限公司，刀具十大品牌，始于1651年，中华老字号，国家级非物质文化遗产，中国传统刀剪业代表企业，国家轻工产品最高质量奖银质奖，全国刀具优秀供应商，致力于刀具生产和销售专业厂家。
菜刀十大品牌之苏泊尔SUPOR
浙江苏泊尔股份有限公司，苏泊尔SUPOR，电压力锅十大品牌，十大小家电品牌，中国厨房小家电领先品牌，中国最大的炊具研发制造商之一，中国压力锅行业标准的起草者和最早执行者，国内炊具行业首家上市公司。
菜刀十大品牌之爱仕达ASD
浙江爱仕达电器股份有限公司，无烟锅十大品牌，高败族备压锅十大品牌，十大餐具品牌，目前中国最大的厨具生产基地之一，现代化高新技术企业，不粘锅行业标准、压力锅国家标准的权威起草单位之一。
菜刀十大品牌之永德利
菜刀十大品牌之巧媳妇
阳江市巧媳妇厨业有限公司，刀具十大品牌，广东省著名商标，广东名牌，国内刀剪餐厨具行业最具知名度和美誉度的品牌之一，高新技术企业，集五金刀剪和餐厨具制品设计开发、生产制造、销售服务于一体的综合性企业。
菜刀十大品牌之KYOCERA京瓷
京瓷株式会社，京瓷（中国）商贸有限公司，KYOCERA京瓷，陶瓷刀具-数控刀具十大品牌，太阳能电池十大品牌，始创于1959年日本，世界500强企业，陶瓷刀具行业领先品牌，知名的大型跨国生产企业。
菜刀十大品牌之银鹰i
广东银鹰实业集团有限公司，刀具十大品牌，知名（著名）餐具品牌，广东省著名商标，广东名牌，高新技术企业，全国乡镇创名牌重点企业，专业生产剪刀、套刀、厨具、多用钳等产品的先进民营科技企业。
厨房刀具什么牌子好
做好菜要有好功夫，好功夫脱离不开好的刀具。什么牌子的厨房刀具比较好呢? 1 十八子作 (始创于1983年,中国驰名商标,广东省名牌,国家重点高新技术企业,行业领导品牌,阳江十八子集团有限公司) 2 双立人Zwilling 始于1731年德国,历史上最古老的商标之一,美甲行业的领导品牌,大型跨国公司,上海双立人亨克斯有限公司) 3 泉字牌 (始于1663年,中国驰名商标,中华老字号,国家非物质文化遗产,刀剪行业领导品牌,上海张小泉刀剪总店有限公司) 4 爱仕达ASD (始创于1987年,中国驰名商标,中国名牌,浙江省高新技术企业,浙江省著名商标,浙江爱仕达电器股份有限公司) 5 苏泊尔SUPOR (中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一,浙江苏泊尔股份有限公司) 6 菲仕乐Fissler (始创于1845年,德国超级品牌,世界著名锅具及厨具制畅厂商之一,大型跨国公司,菲仕乐贸穗唯易(上海)有限公司) 7 银鹰 (始创于1979年,广东省名牌产品,广东省著名商标,高新技术察毁企业,十大刀具品牌,广东银鹰实业集团有限公司) 8 永光WIKO (始创于1956年,中国驰名商标,广东省著名商标,广东省名牌产品,十大刀具品牌,广东永光刀剪集团有限公司) 9 盛达 (于1983,广东省著名商标,广东名牌,知名的刀具专业生产商,极具竞争力刀具品牌,广东盛达工业集团有限公司) 10 巧媳妇刀具 (广东省著名商标,广东省名牌产品,高新技术企业,国内刀剪餐厨具行业知名品牌, 阳江市巧媳妇厨业有限公司) 来源中国品牌网 转载请注明出处
最好用最快的菜刀是什么牌子的
菜刀新的时候都很锋利、很快但是你会发现有很多不锈钢菜刀都存在的问题，就是用一段时间就钝了，而很不好磨，其实菜刀的锋利在于以下几点，你可以参考下：
1、材料：目前菜刀生产的主要材料大概有：2cr13、3cr13、4cr13、5cr15mov、8cr15mov、9cr15mov、vg10等几种，它们的含碳量逐渐增加，起加工淬火后的硬度也随之增加，锋利度肯定是随着硬度增加而增加了，而其中含的稀有元素铬是防腐蚀的最重要元素，这里谈锋利度就不细谈了，有需要可以私聊我给你讲解下。
2、工艺：还有一个决定锋利的就是菜刀的加工工艺了，目前市面上加工工艺主要有两种，一种是冲胚冷轧，另一种是红热锻打称为锻打工艺。
①冲压：冷轧刀是指把钢材直接到轧机上冲轧成型称为一个刀型后，开口上把抛光制成成品刀，这种刀优点是外观好看机器成型量产速度快，缺点是刀不耐用，钝后不好磨，刀背和刀堂厚度基本无区别，导致磨刀磨不动。
②锻打：这个工艺是传统手工打铁制刀衍生为现在的机械加人工的产物，原来的锻打刀全是手工锻打，但是产量低外观太难看，虽然好用但是慢慢还是将被淘汰，所以现在衍生出来了人工加现代高科技机器制造，关键位置采用人工，其他地方采用机器，这种刀虽然外观比不上全机器的，但是它有：背厚、堂空、口薄，锋利、易磨的传统刀的特点，所以现在还是很受欢迎。
想要锋利度建议你去看看“邓家刀”，他们的刀主要是锻打菜刀，我用过还不错，其他还有“王麻子”等传统菜刀，冲压的不建议使用，但是也有几个大牌子“十八子作”、“巧媳妇”等，实在要用可以选择大牌子，最少有保障一点。
什么牌子的菜刀好 菜刀十大品牌排行榜
要说什么牌子好还真没有一个具体的说法，但是你可以根据我下面的介绍来选择评比下：
1、锻打工艺：这个主要是重庆大足那边的刀采用的如“邓家刀”五代传承，是锻打刀的引领者，锻打刀的特点就是锋利、持久、好用，缺点是外观不够新颖时尚，为实用型。
2、冲胚工艺：这个是把钢材直接用机器冷轧成型，然后开刃制造成刀，因为机器成型所以外观比较好设计，产量大，但其缺点是用钝后不好磨，磨不快成废品机率大，这个主要是广东阳江这边的品牌如：十八子作、巧媳妇等都是非常有名的，
3、材料：目前菜刀的主流材料是：3cr13、4CR13、5cr15mov、9cr15mov含碳量越高硬度越高，加工难度相对较大，菜刀就越锋利持久。
根据上面几个方面，慢慢去寻找好的牌子就行了
什么牌子的菜刀最锋利
牌子比较多，像国产的苏泊尔，巧媳妇，王麻子，张小泉，爱仕达等，欧美的双立人、WMF、三叉等，日本的旬、关孙六、YAXELL旗下的纹岚膳豪、高村作、腾次郎、具良治等。不过每一家的刀都分个三六九等，质量也是参差不齐，刀好不好用，首先得看个人习惯，有些人喜欢中式厨刀，有些人喜欢日本小菜切，有些人喜欢西式主厨刀，也有些人喜欢日式牛刀，三德刀也是一种不错的选择。就质量来讲，手工的好过流水线上出来的，夹钢或是包钢工艺的好过一体的。钢材也有很多种，一般来讲，进口钢材普遍好过国产钢材，日系钢材硬过德系钢材，像VG10、白纸、青纸等，硬度都在60以上，但韧性不好，质脆，易崩口，所以大多采用日系钢材作为刀刃的刀都需要使用夹钢或包钢工艺（菜刀大多是夹钢工艺），以提高刀身的韧性和降低成本，特点是可以磨得极其锋利，且由于硬度高，刀刃磨损慢，如果会使用的话，一般几个月都不需要磨刀。缺点是刀刃易崩口。德系钢材硬度也不错，普遍硬度56－58左右，大多为钼钒不锈钢，最具代表性的是1.4116，防腐蚀性好，易打理，缺点是硬度不够，刀刃易磨损，需要经常磨刀。当然还有一种新型钢材叫作粉末治金钢，以日系的SG2为代表，硬度高的同时韧性也不错，但是价格相当高昂。选用国产刀具的时候，最重要就是要看刀身和刀刃采用的钢材型号，好的钢才加上好的工艺才能出好刀。如果要挑选锋利的刀，最好的选择是芯钢采用日系钢材的刀，其中性价比的是VG10，俗称V金，然后白纸和青纸，最顶级是粉末治金钢。
哪个牌子的菜刀最好用 ??
菜刀好的就要买哪些刀具出名的了，阳江十八子作，双立人Zwilling，山特维克，三菱Mitsubishi，京瓷KYOCERA，山高Seco这些都很不错哦，在市场上有很高的知名度哦，买的人也很多的，我自己家用的是阳江十八子作的，很好用，用了快十年了呢，质量很不错哦，如果你要参考多些牌子的话可以参考下品牌十大网maigoo那最新一期的十大刀具品牌的。
什么牌子的菜刀好用？
金门菜刀。
1958年至1979年之间，中国人民 *** 使用榴弹和炮宣弹炮击金门；20年间有超过100万枚炮弹落在金门。炮击前期使用会爆炸的榴弹；后期则使用不会爆炸的炮宣弹，这两种炸弹是金门菜刀的主要用料。
炮战后，金合利钢刀店老板吴君乃蒐购岛内的废弃弹壳，将其用于锻造刀具。由于弹壳的钢铁质量极佳，以之打制出来的菜刀也特别锋利、耐用，刚中带韧的特性，即使切割硬物也不易变形，使金门菜刀在台湾岛内远近驰名。为防赝品混充，刀厂首创了开放现场指定炮弹制刀。
什么牌子的菜刀质量比较好？
我个人还是偏向于传统化手工刀具。现在的菜刀一般都是工厂化批量铸刀，虽然工厂化的菜刀生产速度快。因为传统刀具毕竟是工人千锤百炼而成的，物理密度比较大，不容易崩口。手感也要好一点。具体传统刀具品牌好像有几个，我以前听说铁匠世家的还行。用了之后感觉还好。希望能够帮到你
厨房用的菜刀什么品牌比较好？
不考虑价格选择
，这个就不解释了，地球人都知道！
性价比高的推荐国产品牌，
，
这两个品牌都不错。
希望对你有帮助！
哪个牌子的菜刀好？
我买了两把菜刀，一把切刀，一把砍刀，切刀切肉挺快。省力。砍刀斩猪蹄子一下都斩下去很省力。。我还以为会斩缺呢?j结果一看一点问题都没有，我觉得这个厨备锋菜刀不错，向大家推荐。我个人觉得只要刀用起来快，而且一直锋利，就行不管它是不是什么著名的品牌，我以前也用过双立人的刀，刀还不错，就是性价比不高。希望对你有帮助，望采纳！
3. TM是什么意思啊
1.商标符号 在中国，商标上的TM也有其特殊含义，其实TM标志并非对商标起到保护作用，它与R不同，TM表示的是该商标已经向国家商标局提出申请，并且国家商标局也已经下发了《受理通知书》，进入了异议期，这样就可以防止其他人提出重复申请，也表示现有商标持有人有优先使用权。 用圆圈R，是“注册商标”的标记，意思是该商标已在国家商标局进行注册申请并已经商标局审查通过，成为注册商标。圆圈里的R是英文register注册的开头字母。 注册商标具有排他性、独占性、唯一性等特点，属于注册商标所有人所独占，受法律保护，任何企业或个人未经注册商标所有权人许可或授权，均不可自行使用，否则将承担侵权责任。 用TM则是商标符号的意思，即标注TM的文字、图形或符号是商标，但不一定已经注册（未经注册的不受法律保护）。TM是英文trademark的缩写。 编辑摘要 目录-[ 隐藏 ] 1靓号 2网络语言 3即时通讯软件 4动漫名词 5物品专业科学名词 6化学元素符号 7生物专业科学名词 8游戏名词 9同人界名词之一网球王子 10通信用语 11通路企划 12麦蒂的简称 13同人 编辑本段|回到顶部 靓号 TM靓号是基于国内比较权威的即时聊天工具延伸出来的，因为适合我们中国人的习惯，喜欢将数字谐音等数字组合来作为自己的联系地址比较个性化，因此成为一种时尚。TM靓号到底是什么号码呢？具体说他是由腾讯QQ靓号的启发加上QQ的邮件绑定功能而巧妙的延伸出的功能。使用过QQ的朋友都知道QQ号分为靓号和普通号，位数越少越拉风。但是他的缺点就是最低只支持5位。那么现在的QQTM靓号呢，看下图1，可以看出来他的最低位数是支持1位的。所以，QQTM靓号更能突出用户的个性化来！呵呵。我们叫他Q妈靓号！ 编辑本段|回到顶部 网络语言 在现在的网络语言中，tm又有了另一个意思。即“他妈（的）" 的简称。由于是不雅用语，可不要乱用哦. 编辑本段|回到顶部 即时通讯软件 TM还可以指代一个软件产品—— Tencent Messenger （简称TM）。 这是腾讯公司为了应对微软Live Messenger的挑战而推出的一种面向办公人员，具有办公特色的即时通讯产品，其具有安全实用的在线企业、电子名片、TM小秘书、视频语音、消息加密传输等强大功能，并兼容腾讯的QQ，很受办公用户的欢迎。目前最新版的是TM2008Beta（264）版本，具有远程控制、视频、在线聊天、查询股票、在线存储空间、拍卖、查收邮件和查看腾讯个人主页等多项功能。 编辑本段|回到顶部 动漫名词 还有一种解释适用于动漫作品中，TM一般是动画（多指剧场版）的主题曲。 TM 也是 Type-Moon 的缩写。 编辑本段|回到顶部 物品专业科学名词 TM 是 Thematic Mapper 的缩写，意为“ 专题绘图仪 ”，是美国陆地卫星搭载的一种成像仪。另有ETM，是 Enhanced Thematic Mapper的缩写，意为“增强型专题绘图仪”。 编辑本段|回到顶部 化学元素符号 体积弹性模量：GPa 44.5 原子化焓：kJ /mol @25℃ 247 热容：J /（mol· K） 27.03 导电性：10^6/(cm ·Ω ) 0.0150 导热系数：W/（m·K） 16.9 熔化热:(千焦/摩尔) 16.840 元素在宇宙中的含量:(ppm) 0.0001 Tm 英文名： Thulium 中文名： 铥 相对原子质量： 168.934 常见化合价： +3 电负性： 1.25 外围电子排布： 4f13 6s2 核外电子排布： 2,8,18,31,8,2 同位素及放射线： Tm-168[93.1d] Tm-169 Tm-170[128.6d] Tm-171[1.92y] Tm-172[2.65d] 电子亲合和能： 0 KJ·mol-1 第一电离能： 596.4 KJ·mol-1 第二电离能： 1163 KJ·mol-1 第三电离能： 0 KJ·mol-1 单质密度： 9.321 g/cm3 单质熔点： 1545.0 ℃ 单质沸点： 1727.0 ℃ 原子半径： 2.42 埃 离子半径： 1.09(+3) 埃 共价半径： 1.56 埃 常见化合物： 发现人： 克利夫 时间： 1879 地点： 瑞典 名称由来： 得名于斯堪的纳维亚半岛的旧称“Thule”。 元素描述： 柔软有延展性的银白色金属。 元素来源： 与其他稀土元素共存于硅铍钇矿、黑稀金矿、磷钇矿和独居石中。独居石含稀土元素的质量分数一般达50%，其中铥占0.007%。 元素用途： 在便携式X射线机上使用放射性铥作射线源，这样可以不必使用电气设备。 编辑本段|回到顶部 生物专业科学名词 即DNA溶解温度。通常把克原子磷消光系数e（p）值达到最高的1/2时的温度称为溶解温度（Tm）。 编辑本段|回到顶部 游戏名词 TM是电脑游戏《魔兽争霸3资料片;冰封王座》里的一副非常有名的对战地图TwistedMeadows(扭曲的绿草地)的缩写。在这副地图上，上演过许多精彩的比赛，暴雪比赛推荐2V2，1V1地图。 TM是金山公司旗下网络游戏《剑侠情缘》《剑侠情缘2》中的一门职业——唐门的简称 编辑本段|回到顶部 同人界名词之一网球王子 在＜网球王子＞这部动画中，T就是指手冢国光(罗马发音：Tezuka Kunimitsu），M就是指观月初（日文：みづき はじめ 罗马发音：Mizuki Hajime） 编辑本段|回到顶部 通信用语 终端复用器TM 终端复用器是把多路低速信号复用成一路高速信号，或者反过来把一路高速信号分接成多路低速信号的设备。 编辑本段|回到顶部 通路企划 Trade Marketing 通路企划，隶属营业部门，负责通路推广工作。 编辑本段|回到顶部 麦蒂的简称 特雷西·麦克格雷迪(Tracy McGrady)的简称。NBA顶级锋卫摇摆人。现为活塞队球员，昔日超级巨星，2届得分王，姚明队友（由于这一原因被广大姚迷放在显微镜下看，一直被诟病）。 13.Dota战队 TM是我国的一支魔兽争霸Dota项目的战队，中文名：天马。